Poulet au citron confit et aux olives ¼ de citron confit ¼ tasse d`huile

Poulet au citron confit et aux olives
¼ de citron confit
¼ tasse d'huile d'olive
1 poulet, coupé en morceaux
1 oignon, coupé en morceaux
2 gousses d'ail
2 ½ de tasses de bouillon de poulet
½ cuillerée de gingembre rapé
1 ½ cuillerées de canelle en poudre
½ tasse d'olives vertes
2 feuilles de laurier
¼ tasse de coriandre frais, coupé très fin
1.
Préparez le citron confit.
2.
Chauffez le four à 350 degrés.
3.
Dans une grande casserole, faites doré les morceaux de poulet dans
de l'huile d'olive. Ensuite, mettez les morceaux dans un grand plat.
4.
Ajoutez un peu d'huile d'olive dans la casserole et faites cuire
les oignons et l'ail pendant trois minutes. Ensuite, ajoutez les épices,
les olives, le citron confit et le bouillon de poulet. Faites cuire
pendant deux minutes.
5.
Remettez les morceaux de poulet dans la casserole avec la sauce.
6.
Mettez la casserole (avec le couvercle) dans le four pendant 1 ½
heures.
7.
Avant de servir, mettez le coriandre frais.