Cocktails - Crous de Rouen
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Cocktails - Crous de Rouen
Cocktails C oc ktails Toutes les formules sont possibles et nos chefs sont à votre disposition pour satisfaire toutes vos demandes spécifiques ... CROUS de Haute-Normandie Ev re u x : 02 32 3 3 7 9 1 4 - M o nt S a i nt Ai g n an : 0 2 3 5 7 0 7 0 4 5 Rouen ce nt re : 02 32 7 6 9 5 0 3 - S a i nt Eti e n n e d u Rouv ray : 0 2 3 5 6 5 0 0 1 1 Cocktails c o c ktail s Canapes C anap és Saumon fumé, aneth Mousse de canard à la compotée d’oignons Tapenade de poivrons et tomates confites Crème de concombre et basilic Mousse de Cabillaud et Coriandre Nid d’asperges et chiffonnade Chèvre persillé et noix Chiffonnette de poireaux et saumon Chiffonnette de saumon façon tartare Andouille viroise aux pommes Feuilletine d’endive et mousson Crevette aigre douce Chiffonnette de jambon de pays Emincé de champignons aillés Magret fumé et abricot Tapenade d’aubergines et olives noires Pommes sautées et camembert Gésiers confits et champignons Rillettes de saumon basilic Poulet à l’indienne Cocktails Brochettes B roch ettes Ananas et jambon au caramel Chaud-Froid de volaille aux olives Magret de canard et abricots aux épices Saumon Mariné aux herbes et citron vert Dés de fromage frais aux herbes et tomates légumes glacés caramel melon à l’italienne Mini tomate mozarella Petits P et it s fo ufours rs s u c rés sucres Macaron Salambo / Eclair café / Eclair chocolat / Baba au rhum / Paris-Brest / Mille-feuilles Tartelettes : fraise, citron, kiwi, framboise, litchis, ananas Friand crème : café, chocolat, praliné, pistache, ganache chocolat Royal : feuilletine crème praliné sur biscuit Opéra : crème café ganache chocolat sur biscuit Fraisier : fraise crème au beurre sur biscuit Framboisier : framboise crème au beurre sur biscuit Poirier : poire crème au beurre sur biscuit Normand : tarte aux pommes garnie de crème chiboust Normand framboise : tarte aux pommes et framboises garnie de crème chiboust Passionata : framboise, mousse passion sur biscuit coco Pour tout renseignement, veuillez contacter : Evreux : 02 32 33 79 14 Mont Saint Aignan : 02 35 70 70 45 Rouen centre : 02 32 76 95 03 Saint Etienne Du Ro uvray : 02 35 65 00 11 Ces prestations sont réservées aux établissements de l’Enseignement supérieur et aux organismes partenaires. Rouen Haute-Normandie CROUS de Rouen - Service communication - JA - 11/2011 3, rue d’Herbouville 76042 ROUEN CEDEX 1 www.crous-rouen.fr www.facebook.com/page.crous.rouen 02 32 08 50 00