Bio du Chef - Que sera sera

Biographie d’un
chef d’exception
Né à Bordeaux en France, le chef Michael Tocchetto se
passionne de gastronomie depuis longtemps. Il quitte
d’ailleurs sa terre natale pour aller apprendre le métier.
Très rapidement considéré comme un cuisinier de
talent, il devient chef de cuisine et poursuit sa quête de
renouveaux en visitant les fourneaux de l’Angleterre,
l’Australie, le Nigéria et la Guyane Française pour ne
nommer que ceux-là.
Michael
Tocchetto
Sa carrière internationale déjà bien amorcée, il se laisse
tenter par un nouveau défi : la profession en mer.
Michael Tocchetto exerce en eaux internationales
comme Chef Exécutif sur des bateaux de croisières de
luxe. Sa passion guidant chacun de ses pas, il est amené
à faire le tour du monde de nombreuses fois. Cuisiner
devient un mode de vie, une philosophie.
La soif de découverte le conduit à abandonner sa
carrière bien établie direction un autre pays inexploré; à
notre grand bonheur, le Canada. Il emménage à
Québec et tombe littéralement amoureux de la capitale
nationale pour tout ce qu’elle a de plus accueillant et
beau à offrir. Michael Tocchetto semble enfin avoir
trouvé un port d’amarrage en Québec. Il accepte un
poste de Chef de cuisine pour le restaurant Que Sera
Sera, établissement opéré par la réputée chaine
hôtelière Marriott.
À travers sa cuisine transparait ses voyages et les
découvertes culinaires qui prennent une place si
importante dans sa vie. Michael Tocchetto a trouvé une
nouvelle source d'inspiration : la beauté de la ville qu’il
habite. Il apprécie particulièrement de découvrir les
saveurs et les produits authentiques de la cuisine de
cette région et ne cesse de enthousiasmer de se savoir
encore capable d’un tel émerveillement.
850 Place d’Youville | Québec (Québec) Canada | G1R 3P6