Pain de thon avec une sauce vert-pâle

Pain de thon avec une sauce vert-pâle
Produit Rio Mare
Thon au naturel
Temps de cuisson
75 minutes
Degré de difficulté
Season
Automne / Hiver
Occasion
Recettes de tous les jours
Plat
Plats consistants
Ingrédients pour quatre personnes
2 x Rio Mare thon à l’huile d’olive (160 g) – 3 pommes de terre – 2 cuillerées de parmesan râpé – 2 œufs – une
brindille de persil – 3 filets d’anchois – 1 cuillerée de câpres – 125 g yaourt entier – 30 g huile d’olive extra vierge –
salade verte – sel
Préparation
1. Faites cuire les pommes de terre, épluchez-les et faites une purée. Mettez dans un bol, ajoutez un œuf, le
parmesan et le thon bien égoutté. Préchauffer le four à 200° C.
2. Émiettez le thon et mélangez bien les ingrédients.
3. Versez le mélange sur une feuille d’aluminium et formez un pain. Fermez bien le paquet et faites cuire au four
pendant environ 30 minutes.
4. Faites cuire un œuf dur pendant que le pain au thon est au four et mélangez-le avec le persil, les anchois, les
câpres, l’huile est le sel. Ajoutez le yaourt et mélangez bien afin d’obtenir une sauce savoureuse et délicate.
Laissez refroidir le pain au thon, coupez-le en tranches et servez-le sur un lit de laitue, avec la sauce.