Certificat de Spécialisation Plantes à Parfum

Certificat de Spécialisation
Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales
à usage artisanal ou industriel
Agriculture Biologique
CS PPAM AB
Objectifs :
Cette formation, vous permet d'acquérir des connaissances pour :
­ développer votre exploitation en l'axant sur les Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales
(PPAM)
­ mettre en place et gérer un système de production,
­ transformer et commercialiser vos produits,
­ adapter votre exploitation à son environnement social et naturel.
Présentations des Unités Capitalisables (UC)
Système de production de PPAM :
91h
­ Diagnostic global de l'exploitation agricole : tout en présentant
le fonctionnement d'une exploitation agricole dans son
environnement, vous devrez formuler un diagnostic de celle­ci
dans une perspective de durabilité.
­ Commercialisation : au niveau de la filière, identifiez les acteurs,
leurs rôles et leur importance. Faites une étude de marché puis
analysez l'environnement commercial tout en évaluant vos
forces et faiblesses par rapport au marché. Identifiez vos clients
potentiels, justifiez le choix d'un créneau puis élaborez votre
stratégie commerciale (le produit, la gamme, circuits
commerciaux, communication). Constituez un fichier client et
fournisseur, définissez le prix de vos produits, rédigez un
argumentaire de vente.
­ Les acteurs de la filière des Plantes à Parfum, Aromatiques et
Médicinales en France.
­ Organisation du travail en agriculture.
Techniques de production et de cueillette :
231h
Filière des Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales
(PPAM), Gestion des surfaces, Contraintes et choix des espèces,
Protection phytosanitaire, Fertilisation, Irrigation, Études des
Pantes à parfum représentatives, Études des Plantes
aromatiques et médicinales, Multiplication des PPAM, Matériel et
machinisme, récolte des PPAM, Cueillette de PPAM en milieu
naturel, Initiation à la botanique, Initiation à la traction animale.
Mode de transformation, de conditionnement et de stockage :
140h
Réglementation et hygiène ; séchage, distillation et
conditionnement ; plantes médicinales : formes galéniques,
cosmétique ; transformations alimentaires et valorisation culinaire
des plantes sauvages ; jus de fruits, confitures.
Mise en œuvre des activités de productions, de cueillette et de transformation :
98h
Ateliers pratiques sur le terrain (bouturage, conduite du tracteur,
binage...)
Nouvelles Technologies de l'Information et de la Communication (NTIC) en option :
21h
­ Traitement de texte
­ Tableur
­ Internet
La Formation, son déroulement
La formation se déroule du 25 novembre 2013 au 4 juillet 2014 (début des cours le 28 novembre pour
ceux qui ont un bon niveau en informatique) pour une durée totale de 980 heures dont 560 heures au
Centre et 420 heures en stage. Pour les personnes ayant choisit l'option NTIC, la formation commence le
25 novembre 2013.
Demande de candidature :
Pour être admis comme stagiaire, vous devez avoir plus de 18
ans :
­ être titulaire d'un diplôme agricole de niveau IV,
­ justifier de 1820 heures (1 an) d'activité professionnelle dans le
secteur agricole ou 3640 heures (2 ans) dans un autre secteur,
­ présenter un projet professionnel dans la filière Plantes à
Parfum Aromatiques et Médicinales.
Evaluation et validation :
Financement et coût de la formation
Le coût de la formation (faire une demande de devis) peut être pris en charge par l'un des organismes
suivant :
­ Conseil régional Rhône­Alpes et le Fond Social Européen (FSE), pour les stagiaires Rhônalpins ou
ayant un projet d'installation dans la région,
­ Conseil Régional ou Général de votre région d'origine pour les stagiaires non Rhônalpins,
­ Organisme de fonds assurance formation pour les salariés dans le cadre du Congé Individuel de
Formation (CIF).
Hébergement et restauration
Le CFPPA met à disposition des élèves des chambres simples ou doubles. Les locations sont possibles
au jour, à la semaine ou au mois.
­ Chambre simple : 150€/mois
­ Chambre double : 100€/mois/pers.
Un cuisine toute équipée avec espace détente est mise à disposition des stagiaires.
Du lundi au vendredi
de 8h30 à 12h00
et de 13h30 à 17h00
Tél : 04 75 26 65 90
Fax : 04 75 26 32 67
Mél : [email protected]
CFPPA
2 avenue de Venterol
26110 NYONS
www.cfppa.eu
www.cfppa.nyons.educagri.fr
Le CFPPA de Nyons est à 50 min de Montélimar, 1h15 de Valence et 1h00 d'Avignon.
La ligne TER (bus n°44) permet de faire la correspondance entre la gare de Montélimar et Nyons
(http://buscars26.snoctav.com/horaires.html)
Le Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole (CFPPA) est un organisme public
appartenant au Ministère de l'Agriculture. Il est rattaché à l'Établissement Public Local du Valentin (EPL)
situé à Bourg les Valences.
Depuis 1957, le CFPPA de Nyons participe à la formation des futurs exploitants agricoles mais aussi à la
mise en valeur du monde rural en Drôme Provençale, en proposant :
­ des formations professionnelles continues pour les exploitants ou futurs exploitants agricoles,
­ des stages courts (Trufficulture, Apiculture...)
­ des formations favorisant le développement d'activité dans un secteur rural.
Depuis 1984, le CFPPA de Nyons s'est spécialisé dans la culture et la transformation des PPAM en
organisant des colloques sur les Plantes Aromatiques et Médicinales et des échanges avec d'autres pays
producteurs.
Accueil et accompagnement des personnes handicapées
plaquette réalisée par le CFPPA de Nyons ­ MAJ 29/09/2011