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La Percée
du
Vin Jaune 22007
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déploie ses plus beaux atours à Salins les Bains
Samedi 3 et dimanche 4 février 2007,
les rues de Salins les Bains (Jura - Franche-Comté)
vont résonner de mille clameurs joyeuses.
11ème
La
Percée du Vin Jaune
met à l’honneur près de 70 vignerons
dans les caveaux salinois
La Percée du Vin Jaune : 40 000 visiteurs joyeux et hédonistes, des animations, des
10 années de liens et dégustations, la mise en Perce du premier fût de Vin Jaune 2000,
d’échanges avec les visiteurs la Vente aux Enchères (la plus importante au monde) de vieux
millésimes de Vins du Jura, le Clavelinage, les concours de cuisine… :
tels sont quelques-uns des ingrédients d’une manifestation
réussie qui s’impose dorénavant parmi les premiers événements
viti-vinicoles de France.
L’an 2000 Cette année, le millésime 2000 sera mis en perce. Issu exclusivement du
comme trait d’union cépage savagnin, le Vin Jaune attend patiemment depuis 6 ans, 3 mois
entre les siècles et quelques jours dans le secret des caves jurassiennes sa révélation au
Conseil culinaire : le Vin Jaune s’étant fait attendre plusieurs années, il peut aussi se déguster
« jeune » dès la mise en perce avec quelques plats canailles et actuels.
Traversant les siècles, la relation de l’Homme et du vin est source de vie, de convivialité et de création.
Le Vin Jaune et la Percée sont deux des nombreux éléments du lien puissant unissant l’histoire des Hommes
et du vin dans ce pays.
Moment de rassemblement, d’échanges, de discussion et de dialogues entre générations, la Percée
du Vin Jaune est le symbole d’une viticulture fière de son travail, ouverte et dynamique.
CONTACT PRESSE
Clair de Lune
Laurent Courtial – Jeanne Peron
3 Grande Rue des feuillants - 69001 Lyon
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Comité Régional du Tourisme de Franche-Comté
Barbara Gris-Pichot
La City – 4 rue Gabriel Plançon
25044 Besançon cedex
Tél : 03 81 25 08 08 – Fax : 03 81 83 35 82
[email protected]
Visuel sous format informatique sur demande
public.
Jusqu’à ce premier dimanche de février, nul ne peut acheter un clavelin
de Vin Jaune 2000 tant que cette période de 6 ans et 3 mois n’est pas
achevée. Le clavelin est une bouteille de 62 cl réservée au Vin Jaune.