Entrées Froides Eventail de charcuterie fine Maison

Entrées Froides
Poissons et Crustacés
Viandes Chaudes
Eventail de charcuterie fine Maison ………………. 4.60 €
Goujonnette de Carrelet moutarde à l’ancienne .7.10 €
Papillote de Pintade à la Dijonnaise ………………… 7.50 €
Tartare de St Pierre et St Jacques marinés…….. 6.50 €
Cassolette de St Jacques aux pleurotes …………… 7.50 €
Sanglier au Cassis …………………………………………….. 8.20 €
Foie gras de Canard et son chutney ……………… 10.50 €
Albacore Grillé à la Bordelaise …………………………. 6.80 €
Confit de Canard au Thym ……………………………….. 8.30 €
Opéra de Foie gras aux noisettes croquantes….. 9.50 €
Pavé de Saumon Grillé à la Bretonne ………………..7.20 €
Cuisse de Canard senteur des sous-bois ………… 8.20 €
Saumon fumé Maison et ses toasts …………… . 10.20 €
Joue de Lotte au Champagne …………………………..8.50 €
Brochette de Canard au poivre vert ……………….. 8.80 €
Filet de Rouget aux zests de citron confit …………7.20 €
Noix de Veau aux Champignons de Paris …………. 8.90 €
Filet de Raie poché au café ……………………………. 6.70 €
Souris d’agneau laquée au Miel …………………….. 7.60 €
Dos de Colin à la vanille de la Réunion …………….7.80 €
Ballotin de Volaille façon Bistrot ……………………… 7.20 €
Entrées Chaudes
Bouchée de ris de veau et champignons ………….. 4.50 €
Duo de ris de veau et Morilles ……………………….. 10.50 €
Tartelette de Foie de Volaille aux oignons confits 4.00 €
Mini bouchée d’escargot (8p) ou coquilles (1 dz) 7.80 €
Cassolettes d’escargots au Riesling ……………….. 8.00 €
Caille farcie aux cèpes ……………………………………... 8.80 €
Plats Uniques
Alouette de Veau à l’auvergnate …………………….. 8.60 €
Paëlla Maison ………………………………………………….. 8.80 €
Pavé de Bœuf sauce financière ………………………… 9.50 €
Couscous Maison ……………………………………………
8.80 €
Mignon de Porc au Roquefort …………………………… 7.20 €
St jacques rôtie à la crème de Curry ………………. 7.50 €
Choucroute Maison et sa cochonnaille ……………….. 8.50 €
Poêlée de Gambas au miel …………………………….. 6.10 €
Cassoulet Maison ……………………………………………… 8.50 €
Beignet de crevettes sauce aux herbes ……………. 6.90 €
Tartiflette ………………………………………………......... 8.50 €
Croustillant de Canard aux Figues ……………………..6.50 €
Plat préparé pour raclette (Fromage,Charcuterie) 6.50 €
Escalope de ris de veau aux cèpes ……………………….9.10 €
Tartidouillette ………………………………………………….. 8.50 €
Les garnitures
Gratin dauphinois ou Franc Comtois …………. 1.80 €
Lingot de Polenta aux petis légumes ………… 1.80 €
Couronne aux trois légumes ……………………… 1.80 €
Brocolis aux amandes grillées ………………….. 1.80 €
Poêlé campagnarde …….……………………..... 1.80 €
Petits pois à la Française ………………………… 1.80 €
Poêlée de légumes …………………………………….1.80 €
Fromages
Plateau de 3 Fromages ……………………………… 2.80€
(Brie, Chèvre, Comté)
Croustillant de Camembert ……………………….. 2.50 €
Menu à 21.50€
Mini Bouchée d’escargot (8 pièces)
Ou
Tartine de St pierre et St jacques Marinés
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Pavé de Saumon grillé à la Bretonne
Ou
Papillote de pintade à la dijonnaise
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Légumes au choix
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Salade verte / Croustillant de Camembert
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Dessert du Moment
Imprimé par nos soins, ne pas jeter sur la voie publique
Menu à 23.00 €
Cassolette d’escargots au Riesling
Ou
Saumon fumé et ses toasts
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Filet de rouget aux zests de citron confits
Ou
Filet mignon de Porc au Roquefort
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Légumes au choix
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Salade verte / Plateau de trois Fromages
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Dessert du moment
Menu à 35.00 €
Foie gras de Canard et son Chutney
Ou
Opéra de Foie gras aux noisettes croquantes
Ou
Délice de Saumon Fumé et ses toasts
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Duo de ris de veau et Morilles
Ou
Albacore grillé à la bordelaise
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Confit de Canard au Thym
Ou
Noix de veau aux champignons de Paris
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Légume au choix
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Salade verte / Plateau de 3 Fromages
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Dessert du moment
Année 2015/2016
16, Place de Verdun
55000 Robert-Espagne
Tél : 03 29 75 40 48
Carte Fin d’année
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