Fiche technique séjour cuisine des herbes sauvages et des fleurs

Séjour cuisine des herbes sauvages et des fleurs
De la cueillette à l’assiette…
Concept :
Chaque jour, accompagnés d’une "cueilleuse", cuisinière et conteuse professionnelle, vous vous
rendrez au marché de la nature, afin d’observer, découvrir, identifier et cueillir les herbes sauvages et
les fleurs dans la campagne corrézienne. Cette nature généreuse et si diversifiée qui a nourri les
Hommes durant tant et tant d’années, offre encore tant de possibilités pour imaginer et concevoir
ensemble des nouvelles recettes ! Recettes adaptées à la vie moderne, aux saisons, aux lieux et aux
goûts de chacun pour ne pas rester insensible, s’adapter et se servir du patrimoine naturel à portée de
main. Mais aussi des rencontres avec des producteurs locaux afin de découvrir et cuisiner leurs produits
qui accompagneront herbes sauvages et fleurs.
Au final, satisfaire la créativité de chacun avec une cuisine traditionnelle et inventive…
Descriptif du séjour :
Jour 1 : Vous arriverez en fin de journée et vous installerez.
Lors d’un traditionnel repas-veillée, vous ferez connaissance avec la cuisine corrézienne et son Histoire.
Jour 2 : Tout au long de la journée, cueillettes, rencontres avec les producteurs et cuisine du déjeuner,
du goûter et du dîner.
A la veillée, petites histoires culinaires à raconter et écriture des recettes de la journée.
Jour 3 : Dernières cueillettes, cuisine du déjeuner.
Le départ est prévu après le déjeuner.
Infos pratiques :
- Durée : 2 jours et 2 nuits.
- Hébergement : en chambres d’hôtes.
Lieu déterminé selon le nombre de participants.
- Dates : du 15 Mars au 15 Octobre 2011
- Nombre de personnes : de 2 à 10.
Prix :
A partir de 285 € par personne (selon personnalisation du séjour).
Séjour "personnalisé", composé selon vos envies (plusieurs spécificités vous seront proposées par téléphone). Le prix de
peut donc varier en fonction de vos choix, mais aussi des disponibilités des hébergements au moment de la réservation.
Ce prix comprend : l'hébergement, la restauration, les différentes interventions et les ingrédients.
Ce prix ne comprend pas : le transport jusqu’au lieu de séjour, la tenue (tablier, …), la planche de découpe,
les couteaux de cuisine, les torchons et les dépenses personnelles.
Renseignements et réservation :
Laurine Lagorce - Wowin Events
Tél. : 06 85 77 94 04
E-Mail : [email protected]