Les journées Court-bouillon - dossier de presse

COMMUNIQUE DE PRESSE
Les journées Court-bouillon
Contact : Sylvie Sempels
Tél. +33 (0)4 92 42 34 08 - + 33 (0)6 26 77 71 27
[email protected]
Grasse, septembre 2014
Les 1ères journées Court-bouillon
Et si l’alimentation (re)devenait source d’inspiration et de liens ?
Inspirons cet art de vivre dans nos entreprises et sur nos territoires !
Activateur de projets, agitateur d’idées et tisseur de liens, le
Club des Entrepreneurs du Pays de Grasse organise depuis dix
ans des événements internationaux innovants et décapants. Au
cœur de ses actions, on retrouve l’art de vivre et l’innovation
sociale en lien avec les territoires. Aujourd’hui, il lance une
nouvelle dynamique durable qui démarrera les vendredi 10 et
samedi 11 octobre 2014, au Palais des Congrès de Grasse avec les
journées Court-bouillon.
INSPIRATION ET COCREATION : ce sont les deux mots clés pour comprendre les enjeux des journées Court-
bouillon. Vendredi 10 octobre : le temps de l’inspiration avec des intervenants inspirants et engagés, qui
interviendront sous format TED. Samedi 11 octobre : le
Court-bouillon n’est pas un événement sur
temps de la cocréation avec l’organisation d’un grand
l’alimentation, mais sur les nouvelles
forum ouvert.
manières de vivre, d’échanger, de
travailler, de tisser du lien, de créer …
grâce à l’alimentation. Court-bouillon
rassemble les idées, les visions et les
projets les plus socialement innovants d’ici
et d’ailleurs.
Infos pratiques Les journées Court-bouillon
Dates
Lieu
Destiné à
La particularité
La thématique
Langue
Tarif en prévente
Inscriptions
° vendredi 10 et samedi 11 octobre 2014
° Palais des Congrès de Grasse (Pays de Grasse)
° Les personnes impliquées dans la vie au travail et sensibles au bien-être professionnel ainsi
que les personnes sensibles à la qualité de vie locale et à l’art de vivre.
° Un concept d’événement innovant, créatif, positif et décapant
° Et si l’alimentation (re)devenait source d’inspiration et de liens ? Inspirons cet art de
vivre dans nos entreprises et sur nos territoires !
° L’événement se déroulera en français et en anglais (traduction simultanée)
° 135 euros (entreprise/organisation) et 45 euros (tarif individuel)
° En ligne sur www.courtbouillon-paysdegrasse.com ou par téléphone au +33(4) 92 42 34 08
www.courtbouillon-paysdegrasse.com
« Le monde de demain commence aujourd’hui »
Un concept d’événement innovant et résolument positif
PARTICIPANTS - les journées Court-bouillon s’adressent à tous ceux qui sont:
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sensibles à la qualité de vie locale et au bien vivre
impliqués dans la vie au travail et sensibles au bien-être de leurs collègues
ont envie d’entreprendre sur leur territoire et leur lieu de travail
sont animés par les valeurs du beau, du bon, du vrai. Tout naturellement
C’est en décloisonnant le monde de l’entreprise et celui de la vie citoyenne que les changements sont
possibles. Les journées Court-bouillon s’adressent aux personnes qui ont le goût d’innover et d’agir.
INSPIRATION – vendredi 10 octobre - Les présentations se feront sous format TED : courtes, acérées,
concises, décapantes. Les conférences auront lieu en français et en anglais, avec traduction simultanée.
Format TED, de quoi s’agit-il ?
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Des créneaux de temps courts et concis : 15-18 minutes
Le partage d’histoires personnelles autant qu’universelles de leur pratique
Une idée maîtresse par conférencier, celle qui est forte et qui inspire
Pas de théories ou d’opinions abstraites, mais une expérience directe
L’intelligence émotionnelle est aussi importante que l’intelligence rationnelle
Une approche basée sur l’énergie du service et du partage
COCREATION - samedi 11 octobre - Organisation d’un grand forum ouvert.
Forum ouvert, de quoi s’agit-il ?
Le forum ouvert, c’est comme une pause-café géante ! Vous connaissez le pouvoir
de la machine à café ? Le forum ouvert part de ce constat pour mettre en œuvre les
conditions de créer un espace de cocréation explosif.
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Les ingrédients : un grand cercle, une place des marchés, une salle des
nouvelles, beaucoup d’interactions, une pause-café omniprésente
www.courtbouillon-paysdegrasse.com
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Agrémentez en ajoutant des participants et intervenants qui co-créent,
échangent et réfléchissent ensemble autour de sujets choisis par les
participants eux-mêmes.
Faites mijoter sous la coordination de Déborah Maarek et son équipe,
d’Awareness Consulting
Vous obtiendrez une liste des projets concrets et inspirés qui émergeront en
propriété ouverte. A chacun des participants de se saisir des idées les plus
innovantes pour en créer un business, des projets individuels ou collectifs sur les
territoires ou dans leur entreprise.
A l’issue de l’événement, les projets pourront voir le jour grâce à l’énergie de
porteurs de projets.
Les projets développés sur le Pays de Grasse, qu’ils soient collectifs ou
individuels, pourront s’appuyer sur l’expertise et le savoir-faire du
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et
plateforme d’aide à la création d’entreprises responsables et
citoyennes.
L’enjeu ? Ensemble impulsons un nouvel art de vivre !
ANIMATIONS
L’événement sera agrémenté d’ateliers, de repas conviviaux et innovants, avec notamment :
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Déjeuners surprise, réservé aux participants, préparé le vendredi par Jacques
Chibois, chef renommé du Pays de Grasse. Pour l’occasion, nous mangerons dans un
espace unique de Grasse, jamais ouvert au public. Le tarif est libre : chacun donne
selon son ressenti. Etonnant !
Aateliers olfactifs et sensoriels. L’aromaticien est à la nourriture ce que le nez est
au parfum: découvertes de ces savoir-faire typiquement grassois.
Animation pour enfants, le samedi 11 octobre, par l’atelier des beaux-arts - Grasse
(inscription 15 euros/demi-journée).
LES EXTRAS DE COURT-BOUILLON – ENTREE LIBRE
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Vendredi 10 oct. à 19h30, Cours Honoré Cresp – Grasse, GRANDE TABLEE pour
célébrer le lien social dans tous ses états, autour de recettes apportées par les
participants. A partir de 17h, préparation collective des repas de la grande tablée.
En partenariat avec les Colibris 06. Infos : [email protected]
10 et 11 oct. de 9h à 17h, Palais des Congrès – Grasse, ESPACE DETENTE
GOURMAND pour nourrir notre curiosité à travers la sélection de livres spéciale
Court-bouillon proposée par la Librairie Expression et pour se laisser surprendre.
www.courtbouillon-paysdegrasse.com
Des conférenciers inspirants, passionnés et engagés
Parmi les intervenants, nous retrouverons autant de leaders de la profession que de visionnaires d’autres
domaines qui vont mettre en lumière les nouveaux modes de gouvernance pour s’adapter à la société de
demain.
Tom Boothe, Co-fondateur, Supermarché La Louve - L’éthique et l’esthétique au
supermarché.Tom Boothe nous dévoilera tout du projet innovant de La Louve, un des grands
succès de la plateforme de financement participatif KissKissBankBank. Il décortiquera avec
nous la fameuse Park Slope Food Coop aux Etats-Unis. Est-ce possible de lancer un
supermarché totalement revisité, où les relations humaines sont au cœur de son
fonctionnement ?
Arnaud Daguin, Cuisinier, La Jeune Rue, Fondation Keo - Cuisinier activiste, Arnaud
Daguin viendra nous parler du projet incroyable "La jeune rue" dans le quartier du Marais à
Paris et de ce qui l’a amené à passer de restaurants et tables d’hôtes étoilés à la création
d'une fondation centrée sur l’alimentation créatrice de liens pour tous. Son franc-parler ne
laissera personne indifférent.
Pamela Warhurst, Co-fondatrice, Incredible Edible - Ce mouvement né à Todmorden
(ville de 30 000 habitants) en Grande-Bretagne a complétement redynamisé la communauté
grâce à l'engagement du collectif par un libre accès à une nourriture de qualité. Pamela
viendra nous expliquer comment ils sont passés d’une frustration d’un manque de leadership
à l’émergence de la passion de gens à travers le monde pour amener la gentillesse dans une
communauté, grâce au langage de la nourriture. L’énergie communicative de Pamela est à
consommer sans modération !
Hans Steenbergen, Editeur en chef, Observateur de tendances, Food Inspiration - Elu
meilleur observateur des tendances culinaires, Hans Steenbergen a plus d'une idée dans son
sac à partager sur ce qui se passe au niveau des tendances culinaires tant d'un point de vue
social, démographique, culturel que technologique. Il viendra nous parler de toutes ses
rencontres passionnantes : du Directeur de Global Food Services de Google jusqu'au
restaurant le plus innovant du Japon.
Franck Pruvost, Spécialiste RH, Management de la diversité - Dis-moi ta différence, je
te dirai ton talent. Comment utiliser l’alimentation comme source potentielle pour créer de
la valeur et de la créativité dans l’entreprise, et au sein de l’entreprise avec son écosystème ?
Franck est non voyant et nous apportera sa vision grandement enrichie de la gestion de la
qualité de vie en entreprise.
www.courtbouillon-paysdegrasse.com
Benjamin Stock, Communication/Editorial, La ruche qui dit oui ! - Chaque midi les salariés
de La Ruche qui dit Oui ! cuisinent ensemble telle une grande famille. Une pratique qui en
surprend plus d’un et apporte des richesses insoupçonnées. Benjamin Stock se fera le
plaisir de vous présenter les tenants et aboutissants d’un rêve devenu réalité.
Michel Godet, Prospectiviste, Académie des technologies - L’avenir à construire
autrement et en confiance autour de projets de productions de biens porteurs de liens.
Illustration avec la fabuleuse aventure du piment d’Espelette. Tout le monde connait les
propos épicés de Michel Godet. Quand l’alimentation créatrice de liens l’inspire, c’est un
nouveau Michel Godet que vous allez rencontrer !
Le programme détaillé est disponible sur www.courtbouillon-paysdegrasse.com
www.courtbouillon-paysdegrasse.com
« Le beau, le bon, le vrai. Tout naturellement »
Historique et fil conducteur des événements du Pays de Grasse
Le Pays de Grasse est réputé internationalement pour la richesse de son écosystème et de ses savoirfaire dans les parfums et la cosmétique. Ce qui est moins connu, c’est que plus de 50% du chiffre
d’affaires de cette industrie trouve sa source dans le secteur agro-alimentaire. Un savoir-faire autour
du goût qui constitue un formidable berceau pour accueillir les journées Court-bouillon.
Fort de ses pôles de recherche et du savoir-faire de ses différents acteurs, le Pays de Grasse veille à
anticiper l’évolution des marchés pour se préparer aux défis économiques, sociétaux et
environnementaux. C’est dans ce cadre-là que s’inscrit la dynamique du Club des Entrepreneurs du Pays
de Grasse pour préparer l’entreprise et la ville de demain.
Avec le soutien de la Communauté d’agglomération du Pays de Grasse, les journées Court-Bouillon sont
organisées par le Club des Entrepreneurs du Pays de Grasse. Agitateur d’idées, activateur de projet et
tisseur de liens, le Club des Entrepreneurs du Pays de Grasse, mène différentes actions collectives et de
prospective territoriale et internationale. L’association organise depuis 15 ans des congrès internationaux
visionnaires, avant-gardistes. Plus d’informations sur www.club-entrepreneurs-grasse.com
Court-bouillon relève d’une action désintéressée, non-lucrative, exclusivement au service de l’innovation
sociale et de l’avenir. Au sein du Club des Entrepreneurs du Pays de Grasse, on retrouve depuis sa création
il y a plus de 16 ans, des hommes et des femmes passionnés par l’innovation sociale.
Programme, inscription et prévente sur
courtbouillon-paysdegrasse.com
www.courtbouillon-paysdegrasse.com
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