La Cuisine » Restaurant français Dîner producteur

« La Cuisine »
Restaurant français
Mardi 19 mai 2015
« Fromages, pain et vin »
Dîner producteur
En cinq plats,
Présence du producteur et cadeau surprise
120 € par personne
(Boissons incluses)
Prix nets – service compris
Le Royal Monceau – Raffles Paris
37, avenue Hoche ∙ 75 008 Paris ∙ France
Tel : + 33 (0) 1 42 99 88 00 ∙ www.raffles.com/paris
Email : [email protected]
MENU
POUR PATIENTER
Morbier et fraises gariguette
&
BURRATA
Daurade marinée et asperges vertes
Focaccia aux tomates confites
&
ASSIETTE DE PARTAGE – Sélection Marie Quatrehomme
Tomme de brebis corse de Mr Marcelleci
Pont l’évêque fermier de Mme Martin
Fourme d’Ambert au coteau du Layon
Gouda d’Arras affiné 8 mois de Mr Dubois
Pains aux fruits
Pâtes de fruits :
Abricot, ciboulette, basilic/ vinaigre balsamique et 3 poivres
&
TARTINE CHAUDE
Chabichou du Poitou
Aubergines en caviar et miel de Garrigue
Belle tranche de pain de campagne grillée
&
FONTAINEBLEAU
Crème fouettée, fromage 0% et confiture de lait
LE DESSERT PIERRE HERME PARIS
TANGO
Pâte sablée au sésame, compote de framboise et poivron rouge,
Crème au parmesan Reggiano, framboises fraiches et tuile de parmesan
&
CAFÉS ET INFUSIONS
Suivant notre sélection, gourmandises Pierre Hermé Paris
Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts