LES VINS - AOC Ventoux
Transcription
LES VINS - AOC Ventoux
LES VINS V E N TO U X C H ÂT E A U L A C R O I X D E S P I N S Château la Croix des Pins AOP Ventoux Blanc Château La Croix des Pins AOP Ventoux Rosé Château La Croix des Pins AOP Ventoux Rouge Vinifié à base de Grenache, de Clairette et de Vermentino, ce vin présente une belle couleur jaune pale. Très aromatique, le nez exhale des notes de poire . La bouche est douce et présente des arômes d’agrumes avec une belle fraîcheur en finale. Idéal avec des brochettes de st jacques , des poissons grillés ou des viandes blanches. Majoritairement issu de Grenache et de Syrah, notre rosé offre une belle robe rose. Très aromatique, le nez exhale des arômes de petits fruits rouges, la fraise en particulier. La bouche est ronde et gourmande, équilibrée et rafraîchissante. Idéal en apéritif, autour de grillades ou de viandes blanches. Majoritairement issu de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Nez de fruits confiturés, cassis, framboise. Des arômes de réglisse mêlés à des épices. La bouche ronde et souple présente des notes de raisins frais, de figue. Une touche de fraîcheur, apportée par des notes mentholées équilibre une agréable sensation de sucrosité. Il sera parfait sur un gigot d’agneau ou un magret de canard. V E N TO U X L E S C U V É E S S P É C I A L E S Le Secret AOP Ventoux Blanc Cuvée ϕ AOP Ventoux Rouge La Tête a l’Envers AOP Ventoux Rouge Le Secret est une cuvée produite en quantité très limitée à base de vieilles vignes de Grenache Blanc et de Clairette. 20 % de l’assemblage est vinifiée puis élevé en barrique sur lies pendant 5 mois. Il présente une robe dorée aux reflets brillants, un nez intense de fruits à chair blanches et une bouche onctueuse aux délicates de note de pêche de vigne et d’agrumes. Belle finale onctueuse et persistante. Idéal à l’apéritif, sur des poissons grillés ou des fromages à pâte dure. Majoritairement issu de Grenache, la cuvée ϕ rouge 2006 offre une robe rouge à reflets tuilés. Le nez révèle des arômes de fruits cuits, de griottes et de cerise à l’eau-de-vie. Le Grenache se révèle par de typiques notes de cacao. Le tout est soutenu par un boisé subtil et élégant. Ce vin généreux accompagnera les viandes rouges, les petits gibiers et les fromages bien affinés. Principalement issu de Syrah, ce vin 100 % naturel a été vinifié sans aucun ajout de sulfite. Il présente un superbe nez de petits fruits rouges écrasés et une bouche ou l’on retrouve ces arômes auréolés d’épices douces. Une rondeur en bouche remarquable. Idéal sur des viandes grillés. Découvrez tous les secrets de cette cuvée “renversante” dans le coffret qui lui sert à voyager en toute sécurité. LES DENTELLES DE MONTMIRAIL Les dessous des Dentelles Beaumes de Venise Rouge Les dessous des Dentelles Gigondas Rouge Le Parpaillon Gigondas Rouge Assemblage de 70 % de Grenache et de 30 % de Syrah, ce vin gourmand présente des notes de fruits noirs et de garrigue. Généreux et élégant en bouche, une note de fraîcheur, typique du terroir équilibre bien l’ensemble. Parfait sur un veau comtoise ou une omelette aux truffes. Assemblage de 65 % de Grenache, 15 % de Syrah et 20 % de Mourvèdre, ce vin offre un nez de fruits rouges confiturés et d’épices. Une note réglissée apporte de la fraîcheur. Un Gigondas sur le fruit, tout en finesse et en élégance. Idéal avec un gigot de 7 h, un pot-au-feu ou des fromages affinés. Le parpaillon est le nom de ce terroir magique lové à 400 m d’altitude. Assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin présente un superbe nez de prune, de mûre et d’épices douces. La bouche est ronde et les tanins très fondus avec une touche de fraîcheur. Ce vin sera parfait avec les petits gibiers et les fromages. 902, chemin de la Combe - 84380 Mazan - France - tél. + 33 (0) 4 90 66 37 48 - fax + 33 (0) 4 90 40 36 88 [email protected] - www.chateaulacroixdespins.fr