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Conservation du maïs grain humide broyé : L’ensilage
Récolte
A la moissonneuse batteuse :
à 3434-38 % d' humi dité
(récolte avancée-15 jours)
Principe - Technique
- Bactéries lactiques fermentent
les glucides
- Production d’acide lactique
- Abaissement du pH : 4.0 à 4.5
- Broyage fin avant mise en silo
(jeu de grilles)
- Homogénéiser le tas,
tassement efficace
- Fer metur e silo rapide
- (Possibilité de réhumi dification)
dification)
Organisation du chantier
Moyens de stockage
Tour des Landes
v iande 2008
Ensilage du maïs humide
en silo couloir
Front d’attaque, silo bien conservé avancement de 5 à
10 cm par jour
Investissement modéré et évolutif
silos pour 60 vaches et suite 55 m3 = 4800 €
broyeur = 6500 € (possibilité achat plusieurs)
TOTAL :11 300 €
Charges annuelles limitées (conservateur + bâche)
Tour des Landes
v iande 2008
Ensilage du maïs humide
en silo couloir
REALISATION DU STOCKAGE
réalisation rapide 3 min / t par agriculteur
largeur adaptée aux possibilités de tassement
hauteur ajustée pour les besoins journaliers
fermeture en façade avec madrier ou muraille
herméticité avec bâche sur côtés et dessus
veiller au tassement par couche
AVANTAGES +
reprise partiellement mécanisée
faible investissement
INCONVENIENTS consommation journalière importante
Tour des Landes
v iande 2008
Conservation du maïs humide
en silo « boudin »
Tour des Landes
v iande 2008
Conservation du maïs humide
en silo « boudin »
Tour des Landes
v iande 2008
Conservation du maïs humide
en silo « boudin »
Coût unitaire 20.50 € / m (boudin + conservateur)
Pour troupeau 60 VA et suite 1025 € / an
Réalisation rapide par entrepreneur (7 min / T)
AVANTAGES +
pas d’investissement fixe
pas d’achat de matériel spécifique
INCONVENIENTS
reprise difficilement mécanisable
surveiller de près les rongeurs
Tour des Landes
v iande 2008
Ensilage du maïs humide ensilé
ou inerté en silo tour
Solution pour très gros volumes (>
400 m3 en neuf)
Matériel d’occasion disponible à
partir de 100 m3 (troupeau naisseur
engraisseur > 80 VA)
Stockage et reprise mécanisée, très
rapide et efficace
Tour des Landes
v iande 2008
Conservation du maïs grain humide entier : L’ inertage
Récolte
A la moissonneuse batteuse :
comme pour le grain à sécher
Entre 26 et 33 % d'humi dité
Principe - Technique
- La respiration des grains consomme
l'oxygène et produit du gaz car bonique :
-Activité interrompue, at mosphère
contrôlée,.
Abaissement du pH : 4,5 à 5,5
Conservation en grains entiers
Mise en silo rapide sans préstockage
Fer meture rapide et her métique
Reprise quotidienne : broyage ou
aplatissage avant utilisation
Organisation du chantier
Modes de stockage
Oxygène
%
Tour des Landes
viande 2008
Inertage du maïs humide entier
en big-bag
1 big
big-bag = enveloppe protection + sac interne étanche
remplacé tous les ans
850 kg maïs humide / big-bag
pour 30 vaches allaitantes naisseur engraisseur 35 sacs (30 T)
Prix : 25 € / sac (durée 5 ans) + 3 € de poche interne
Prix annuel : 8 €
Tour des Landes
v iande 2008
Inertage du maïs humide entier
en big-bag
REALISATION:
par agriculteur
main d’œuvre importante 3 personnes 10 min / sac
AVANTAGES / INCONVENIENTS
beaucoup de manutention
attaques de rongeurs
investissements très faibles 280 € / an (30 VA)
adapté à un troupeau de taille moyenne
Tour des Landes
v iande 2008
Inertage du maïs humide entier
silo souple étanche
Silo souple : 56 T
Coût : 9790 € +
aplatisseur
(optionnel) +
hangar de stockage
Silo souple : 30 à 200 m3
850 kg maïs humide / m3
Pour 30 VA naisseur
engraisseur : 30 T à 8 250 €
Pour 60 VA naisseur
engraisseur : 72 T à 10 450 €
Tour des Landes v iande 2008
Inertage du maïs humide entier
silo souple étanche
REALISATION DU STOCKAGE :
par agriculteur
main d’œuvre faible 3 min / t
AVANTAGES
peu de manutention
très bonne conservation
adapté à toute taille de troupeau
investissements moyennement élevé 30 VA
Aplatisseur + vis 3000 €
Bâtiment 5000 €
Silo 8250 €
Cône forfait 500 €
TOTAL : 16 750 €
Tour des Landes
v iande 2008
COMPARATIF (contexte 2008)
SEC
séchage 30 %
stockage
big bag
1 m3
850 kg
50 T 60 T
19,92
8,5 (1) 8,00 / big bag
1,5 (2)
4,00
60 vaches allaitantes + suite
INERTE
silo souple
silo tour
couloir
ENSILE
boudin
60 T
66,5 T
66,5 T
60 T
95,08 (5) 20,50 € / m
Broyage - applatissage
investissement fixe
20000,00
60000 (4)
11290,00
frais financiers
528 (3)
1770 (4)
298 (3)
amortissement
sac durée 5 ans
2000 (3)
5000 (4)
1129 (3)
TOTAL / an
560,00
2528 (3)
6770 (4)
1427 (3)
coût revient Eq Ma Sec
34 +
en €
transport
11
50
135
28
(1) coût raméné à 3,5 € si retrait dans le mois qui suit
(2) forfait de 8,5 € pour un stockage jusqu'au 31/12 et 0,5 € / mois supplémentaire soit 1,5 € jusqu'en mars
(3) sur 10 ans
(4) silo occasion + autoconstruction amortissement 12 ans
(5) bâche ensilage
1025,00
21
Tour des Landes
v iande 2008
COMPARATIF (contexte 2008)
Coût de revient Eq Maïs
sec en €
Comparatif des coûts
160
140
120
100
80
60
40
20
0
sec
big-bag
silo
souple
silo tour
silo
couloir
boudin
Mode de stockage
Tour des Landes
v iande 2008