Le vent dans les Saules fiche site 2014

ANJOU BLANC
«LE VENT DANS LES SAULES» 2012
Terroir de graviers d’Anjou sur altération de
schistes
Encépagement: 100 % Chenin Blanc
Rendement : 40 hl/ha
Vignoble : conduit selon les méthodes de
l’agriculture biologique certification Ecocert
Vinification : Vendanges manuelles en caisses
Débourbage statique à froid
Levures indigènes
Fermentation à 18-20 C°
Pas de fermentation malo-lactique
Mise en bouteilles en juin 2013
Etiquetage : Vin biologique. Contrôlé par
Ecocert.
Le Pas Saint Martin
5, rue Victor Journeau
49700 Doué-la-Fontaine
0033-(0)2 41 59 14 35
[email protected]
www.lepassaintmartin.fr