image Menu du repas du 5 Février 2011

MENU POUR LE GRAND REPAS DANSANT
DES HOMMES GRENOUILLES DE CHAMPAGNE
à la salle des fêtes de La Chaussée/Sur/Marne
LE 5 FEVRIER 2011
AUX DELICES DES ILES
APERITIF
Punch créole
Cocktail tropicale (sans alcool)
Céviche de pétoncle et lait coco
Mini-bouchées au jambon et coco
Chips de banane plantain au rougail d'avocat
Bonbons piment
Tartare de merlan et salade de mangue en verrine
Féroce d'avocat en croustillant
Acras de crevettes.
BUFFET
Salade de thon comme à l'Ile Maurice
Salade Tahitienne
Tatin de boudin antillais
Achards de citrons
Accras de morue
Accras de thon
Bouchons réunionnais
Poulet coco réunionnais, Riz blanc, gratin de cristophines
BUFFET DE DESSERTS
Brochettes de fruits éxotiques
Crème de maracuja (fruit de la passion)
Sablé aux bananes (Haîti)
Tarte créole aux pommes
Un menu adapté pour les enfants sera également prévu pour eux, ainsi que leurs boissons.
Ils pourront découvrir tout cela, sur un buffet qui leur sera réservé.