RACINES207 - Mai 2010

Magazine Racines, le temps de vivre près de chez vous
Par Christine Grandin
(Photos : Ribanjou)
Ribanjou
Spécialiste de l'amélioration des
arbustes à petits fruits à l'INRA, Bernard Lantin, aujourd'hui retraité, a créé
en 1980 le verger et les pépinières du
Petit Renard en Maine-et-Loire, entreprise
reprise par son fils Frédéric en 1994 sous
la dénomination Ribanjou. Ils disposent
de 4 ha de pépinières de plein champ et
de serres, et se sont convertis en bio en
1999. Quelque 300 000 boutures d'arbustes à petits fruits en tout genre (300
variétés, du framboisier au fraisier des
bois, en passant par l'amélanchier ou
l'actinidia) sortent de leurs pépinières
chaque année, dont 100 000 de framboisiers. Ribanjou est l'un des deux spécialistes pépiniéristes de ce genre en
France et commercialise essentiellement
aux petits producteurs (cueillette, vente
directe de confitures) et aux pépiniéristes
éleveurs (qui font grandir les plants en
arbustes), en France, en Belgique, en
Suisse ou en Espagne. 30 % de sa production de plants (en godets de différentes tailles) est destinée à la vente
directe aux particuliers, sur place.
Vous pouvez vous procurer gratuitement la liste
des variétés et le tarif de détail 2010 ou le catalogue illustré (8,50 €). Ribanjou, Zone horticole
du Rocher, 49125 Tiercé. Contact au 02 41 42 65
19 ou sur [email protected]. Site internet :
www.ribanjou.com. Pépinière ouverte du lundi au
vendredi, de 8 h à 12 h et de 14 h à 17 h 30, ainsi
que le samedi, sur rendez-vous.
Plantez des
petits fruits !
On aime les grapiller à même les allées,
en faire de savoureuses confitures ou des coulis.
Si ce n'est déjà fait, laissez une place aux arbustes
à petits fruits ! Conseils de culture de
Bernard Lantin, fondateur de la société Ribanjou
à Tiercé, dans le Maine-et-Loire.
Framboisier
Plantation : dans un sol bien
drainé, si possible humifère et très léger.
Il n'aime pas les excès d'eau. Mieux vaut
planter une petite “haie” sur 8 à 10
mètres en ligne, avec des pieds espacés de 50 cm. On organise un palissage avec à l'extrémité de bons piquets
solides et des fils de fer à 50 cm, 1 m
et 1, 50 m sur lesquels on attachera les
branches. On peut aussi le conduire,
pour les jardins plus petits, contre un
bon poteau (10 cm de diamètre), en
plantant un pied de chaque côté et en
attachant les branches latérales qui se
développeront de chaque côté.
Taille : contrairement à l'idée reçue,
on n'est pas obligé de tailler tous les ans
à 80 cm, on peut le laisser monter
jusqu'à 1,50 m, car la fructification se
fait sur les deux premiers tiers de la
canne de l'année (plus on les coupe,
moins on a de fruits). La canne d'un
framboisier ne fructifie qu'une seule fois:
il suffit de tailler les rameaux morts après
la récolte et d'éclaircir les rejets qui repartent pour reformer la haie initiale.
Variétés : non remontant (ils donnent des
fruits la seconde année de plantation) :
'Violette', précoce et parfumée ; 'Tulameen',
fruits plus gros ; remontant (fructifie la première année) : 'Augustered' récolte en août ;
'Heritage' d'origine américaine ; 'Bois blanc',
originaire de Haute-Savoie, très juteuse ; framboise blanche : 'Fallgold' et 'Sucrée de Metz
(non remontante).
Groseillier et cassis
Ils se cultivent grosso modo de la
même façon. Plantation : leur enracinement assez léger leur fait préférer
un sol un peu lourd mais frais. Apportez un peu de compost au pied en
début de croissance. C'est la seconde
année que leurs pousses secondaires
Le myrtillier arbustif
Vaccinium corymbosum, arbuste originaire des États-Unis (Grands Lacs) est une sélection adaptée à notre climat. Il pousse beaucoup moins rapidement que le myrtillier sauvage,
mais peut atteindre 2 m de hauteur pour 1,50 m d'envergure. Il ne se taille pas et les fruits se
développent sur les rameaux de l'année (une simple taille d'éclaircissage tous les 5-6 ans suffit). Arbuste à petits fruits, il est aussi décoratif avec ses feuilles qui prennent
un ton rouge à l'automne. Attention : le myrtillier préfère les sols acides et Myrtillier arbustif 'Berkeley',
n'aime pas du tout les terres calcaires. Dans notre région, mieux vaut le planvariété tardive.
ter dans un large trou préalablement rempli de tourbe blonde (PH acide) dont Forte productivité, à
on fera un apport régulier. On peut aussi conduire le myrtillier en grand bac, baies très grosses,
fermes à la saveur
sur la terrasse, comme un citronnier. Exposition ensoleillée recommandée.
sucrée.
Sélection recommandée par Ribanjou : 'Collins', 'Ivanhoé', 'Berkeley'.
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vont donner des fruits. Plantez à
1 m d'écartement. Chaque pied de
groseilles donne en moyenne 3 kg
de fruits, 1,5 à 2 kg pour le cassis.
Taille : pour aérer le buisson
(meilleure fructification et pollinisation) ou renouveller le bois. Coupez soit au ras d'une vieille branche,
soit à 20 cm sur une pousse de l'année qui a fructifié. On garde un pied
de groseillier ou de cassis pendant
une dizaine d'années, ensuite il faut
le renouveler.
1
2
Variétés : groseille à grappes : 'Junifer',
la meilleure pour les confitures, récolte en
juin ; 'Wilder', rustique, récolte début juillet;
'Mulka', récolte fin juillet, début août; Pour
l'originalité : 'Versaillaise blanche' ; 'Rose de
champagne', excellente même sèche (goût
de raison sec). Groseille à maquereaux
(grappe plus petite, fruit plus gros) :
'Germania', 'Varianta', fruit jaune; 'Freedonia',
tardive et très productive. Cassis : 'Andega' ;
'Tradimel' croisement entre 'Noir de
Bourgogne' et 'Royal de Naples' ; pour l'originalité, à fruits blancs ou café au lait : 'Oje
blanc'.
Hybrides de mûres
Croisement de framboisier et de
mûre des haies, ces arbustes, très
buissonnants devront être palissés
contre un mur car ils poussent facilement de 4-5 m dans la saison.
Excellente qualité gustative au goût
parfumé. Plantation et taille
comme les framboisiers, on taille
les rameaux qui ont fructifié et on
éclaircit les autres.
3
Variétés : 'Tayberry', à gros fruits, gros
rendement, excellente en confiture.
'Arapaho', précoce, fruits noirs allongés;
'Darrow', très parfumée, récolte en juillet; '
Thornfree', plus tardive, gros fruits coniques
et parfumés, récolte en septembre.
À noter : mieux vaut planter vos
arbustes à petits fruits à l'automne,
ils seront déjà bien enracinés au
printemps suivant.
4
1 Framboise 'Golden Queen', fruits blancs assez fermes dont les cannes ne
sont pas trop épineuses. Variété vigoureuse.
2 Framboisier non remontant 'Violette',
très précoce (mi-juin) d'une
vigueur moyenne avec peu de drageons, fruits ronds rouge violacé, juteux et très aromatiques.
3 'Tayberry',
un hybride de mûre-framboise (variétés voisines, Sunberry et Tummelberry), très fructifère, gros fruits allongés rouges et fermes, noirs et très parfumés à maturité. Remarquable en confiture.
4 Cassis 'Bigno' : variété précoce (début juillet), sélection Ribanjou. Autofertile à gros fruits très savoureux, légèrement acidulés.
5 Groseille 'Junifer', très productive à longues grappes donc facile à cueillir, avec des fruits plutôt gros, sucrés, acidulés et parfumés. Meilleure groseille pour tous les usages (jus, confiture, sorbet, vin ou liqueur). Variété précoce, fin juin, début juillet.
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