Sauce aux Cranberries (Airelles) à l`orange Sauce aux Cranberries

Sauce aux Cranberries (Airelles) à l’orange
Ingrédients
400 g d'airelles fraîches (cranberries)
2 oranges
50 cl de jus de pomme
1 cuillère à café de cannelle
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Préparation Sauce aux cranberries
Prélevez les jus des 2 oranges.
Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients. Faites chauffer et
laissez cuire environ 15 min à feu moyen. Remuez régulièrement pour
éviter que le mélange accroche.
Lorsque la sauce est réduite en compote, ôtez du feu et présentez-la
dans un petit pot.
Servez avec une dinde.
Sauce aux Cranberries
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Ingrédients
450 g d'airelles fraiches ou 1 paquet de surgelées
150 g de sucre
230 ml d'eau
Préparation
Dans une casserole mettre le sucre et l'eau et faire dissoudre le sucre.
Porter à ébullition
Ajouter les airelles. Porter à nouveau à ébullition, puis baisser le feu et
laisser mijoter environ 10 mn jusqu'à ce que les airelles éclatent
Laisser refroidir à température ambiante, la sauce va épaissir en
refroidissant, puis conserver au frais.