Julien 2016 FR

BRASSERIE
JULIEN
OFFRE GROUPES 2016
BRASSERIE JULIEN
LA BRASSERIE
Franchir la porte de Julien, c’est entrer
dans un autre monde, dîner à une
autre
époque.
Une
ambiance
conviviale, toutes les saveurs d’une
authentique brasserie, un magnifique
cadre Belle Epoque, c’est ce que vous
propose Julien, à deux pas des
Grands Boulevards.
SOMMAIRE
Menu ART NOUVEAU
Menu RENAISSANCE
Menu BELLE EPOQUE
Informations pratiques
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BRASSERIE JULIEN OFFRE GROUPES 2016
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NOS MENUS
Les menus de la Brasserie Julien s’inspirent d’une cuisine traditionnelle française à base de produits de saison
MENU
Choix identique pour l’ensemble des convives. Prix nets, service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération. Tarifs valable jusqu’au 31 décembre 2016 sous réserve d’une TVA 10% - hors boissons
alcoolisées.
ART NOUVEAU 39,50€
Terrine de joue et de queue de bœuf, sauce ravigote
ou
Salade de pommes de terre au hareng fumé JC David
ou
Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (x6)
Saumon à l’oseille, légumes de saison
ou
Pavé de thon, écrasé de pomme de terre aux olives,
sauce vierge au basilic
ou
Cœur de Rumsteck poêlé au poivre vert et gratin dauphinois
Financier pistache, sorbet fraise et coulis de fruits
ou
Mi-cuit au chocolat, crème glacée à la vanille
ou
Tartare de fruits de saison, glace vanille et tuile croustillante
Vin rouge AOC : Brouilly Henri Fessy (25 cl)
ou Vin blanc AOC : Pinot Blanc - Réserve Bestheim (25 cl)
Et Eau minérale Vittel ou Perrier Fines Bulles (50 cl)
Café
LES
+
• Kir au vin blanc Riesling : 5,00 €
• Sélection de fromages : 8,00 €
• Vin supérieur sur demande
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NOS MENUS
Les menus de la Brasserie Julien s’inspirent d’une cuisine traditionnelle française à base de produits de saison
MENU
RENAISSANCE 50,50€
Choix identique pour l’ensemble des convives. Prix nets, service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération. Tarifs valable jusqu’au 31 décembre 2016 sous réserve d’une TVA 10% - hors boissons
alcoolisées.
Kir au vin blanc d’Alsace (12 cl)
Œuf mollet à la Florentine : épinards frais et crème de parmesan
ou
Foie gras de canard, chutney de fruits, pain brioché
ou
Gambas au saté, crémeux d’avocat et tagliatelles de légumes croquants
Suprême de volaille de Vendée farci aux cèpes,
gratin de macaronis, jus de rôti au Porto
ou
Entrecôte sauce marchand de vin, pommes frites
ou
Dos de Cabillaud rôti, écrasé de pommes de terre aux olives, sauce vierge
Déclinaison de chocolat Valrhona
ou
Tarte fine aux pommes, glace à la vanille bourbon
ou
Fruits frais de saison en Tiramisu, éclats de sablé breton
Vin rouge AOC : Médoc Château Victoria (25 cl)
ou Vin blanc AOC : Sancerre Pascal Jolivet (25 cl)
Eau minérale Vittel ou Perrier Fines Bulles (50cl)
Café ou thé ou infusion
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+
• Sur-classement coupe de champagne : 5,00 €
• Sélection de fromages : 8,00 €
• Vin supérieur sur demande
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NOS MENUS
Les menus de la Brasserie Julien s’inspirent d’une cuisine traditionnelle française à base de produits de saison
MENU
BELLE EPOQUE 60,00€
Choix identique pour l’ensemble des convives. Prix nets, service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération. Tarifs valable jusqu’au 31 décembre 2016 sous réserve d’une TVA 10% - hors boissons
alcoolisées.
Coupe de Champagne Vranken (13 cl)
Millefeuille d’artichaut et chèvre frais à l’huile de Truffe noire, bouquet de mâche
ou
Dégustation de Foie Gras de canard
Crème brulée au Foie Gras, Foie Gras et son chutney de fruits, croustillant de foie gras aux pommes
ou
Tartare de bar et saumon au citron vert et gingembre, salade d’herbes fraiches
Cocotte de gambas, légumes de saisons jus de coque et coriandre fraîche
ou
Chateaubriand grillé, haricots verts et pommes frites, sauce béarnaise
ou
Filet de Bar à la fleur de sel, risotto aux pleurotes et coulis de crustacés
Profiteroles au chocolat chaud Grand Cru Valrhona
ou
Baba au Rhum Royal ambré Saint James,
crème fouettée à la vanille
ou
Vacherin glacé vanille Bourbon et framboises
Vin rouge AOC : Mercurey «La Framboisière» (25 cl)
ou Vin blanc AOC : Chablis La Pierrelée La Chablisienne (25 cl)
Eau minérale Vittel ou Perrier Fines Bulles (50 cl)
Café
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+
• Amuses bouche : 2,00 € par pièce
• Sélection de fromages : 8,00 €
• Vin supérieur sur demande
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INFORMATIONS PRATIQUES
16, rue du Faubourg Saint-Denis 75010 Paris
www.julienparis.com
Métro Strasbourg Saint-Denis (ligne 4, 8 et 9)
Bonne nouvelle (ligne 4 et 9),
Château d’eau (ligne 4)
Ouvert tous les jours
SERVICE COMMERCIAL
Tél : 01 75 18 57 36
[email protected]
Réservation du lundi au vendredi
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