Patissimo : les résultats du quiz

Patissimo : les résultats du quiz
Extrait du site de la Ville de Meyzieu
http://www.meyzieu.fr
Patissimo : les résultats du
quiz
- Vie municipale - Politiques de la ville - Vivons en forme -
Description :
L'édition 2012 de la Semaine du Goût a mis les pâtes dans son assiette ! Découvrez sans plus attendre les réponses du quiz lancé le 15 octobre.
Date : vendredi 26 octobre 2012
Ville de Meyzieu
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Elles ont su répondre juste aux 10 questions posées et ont été tirées au sort ! Nos heureuses gagnantes
sont Hélène Grenier (1er prix) et Natacha Roger (2e prix).
Selon la légende, qui aurait rapporté les pâtes de Chine ?
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Giovanni Panzani
Marco Polo
Boticelli
Combien les français consomment-ils de pâtes par an et par
personne ?
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2,6 kg
5,8 kg
7,3 kg
L'index glycémique mesure la rapidité d'assimilation par
l'organisme du sucre contenu dans un aliment. Parmi les
féculents suivants, lequel a l'index glycémique le plus bas ?
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le pain blanc
les pâtes complètes
les spaghettis cuites al dente
Quelle est la proportion de fibres dans 100g de farine
complète, sachant qu'elle est de 3g dans une farine blanche
?
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6g
10g
20g
Les pâtes industrielles pour être conservées sont séchées
afin d'abaisser leur hygrométrie (taux d'humidité) jusqu'à
une valeur égale à :
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5%
12%
20%
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L'Italie est le pays consommant le plus de pâtes au monde
avec 26 kg/personne/an. Quel est le second pays ?
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le Portugal
la France
le Vénézuela
La semoule de blé dur est l'ingrédient de base pour
fabriquer des pâtes en industrie alimentaire. Comment
s'appelle l'étape qui permet de séparer les fragments de blé
dur selon leur taille ?
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le blutage
le tréfilage
le brossage
Les pâtes sont riches en amidon. Dans quel autre aliment
peut-on en trouver ?
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la carotte
la banane
la betterave
Les pizzoccheris sont des pâtes italiennes :
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de forme ronde et aplatie
de la forme d'une tagliatelle large et bouclée
de la forme d'une nouille et au blé noir
Grâce à quel personnage de l'histoire, les pâtes ont-elles pu
être importées en France ?
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Christophe Colomb
Catherine de Médicis
François Rabelais
Félicitations à tous les participants !
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Post-scriptum :
Sources : food-info.net / montignac.com / pasta-unafpa.org
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