Silvester Dinner Party

Silvester Dinner Party
19.00 Uhr Champagner-Apéro im Marians Jazzroom
19.30 Uhr Apéro-Konzert als Einstimmung in den Abend
mit dem „Al-Copley Quintet“
Ab 20.15 Uhr Silvesterdinner in der Josephine Brasserie:
Unser traditionelles Silvester-Buffet
mit auserlesenen Köstlichkeiten von nah & fern
Our traditional New Year's Buffet
with selected delicacies from both near & far
Le buffet traditionnel aux hors d’oeuvres délicieux
Gürbetaler Kalbskarree auf kräftiger Steinpilzsauce mit Thymian,
angerichtet mit Dauphine Kartoffeln und Gemüsebukett
Loin of veal on mushroom sauce with thyme,
served with Dauphine potatoes & vegetables
Le carré de veau & sauce aux champignons et thym,
accompagné de gratin Dauphinois & bouquet de légumes
Auserlesene Käseauswahl „Josephine“ mit Früchtebrot & Trauben
Selected choice of cheese „Joséphine“, fruit bread & grapes
Choix des fromages „Joséphine“, pain aux fruits & raisins
Dessertvariation Josephine
Hausgemachtes Granny-Smith-Apfelsorbert, Valrhona Schoggikuchen,
karamellisierter Pudding mit Rosmarin und zartschmelzende Ganache
Homemade Granny Smith apple sorbet, Valrhona chocolate cake,
caramelized custard with rosemary and smooth melting ganache
Sorbet de pommes Granny Smith fait-maison, gâteau au chocolat valrhona,
flan caramélisé au romarin et ganache tendre
Originelles Mitternacht-Barock-Fensterfeuerwerk
The New Years`s Eve midnight-Baroque fireworks
Le feu d’artifice Baroque de la St. Sylvestre
After Dinner Party im Marians Jazzroom
CHF 205.00 pro Person