Manual SOLIS Rice Cooker 2 in 1 816( 3.39MB )

SINCE
1908
SOLIS Rice Cooker “2 in 1”
Typ/Type/Typ 816
Bedienungsanleitung
Mode d’emploi
Instruction for use
Deutsch
Seiten 3–15
Français
Pages 17–29
English
Pages 31–43
2
Inhalt
Herzlichen Glückwunsch
Seite 4
Die Sicherheit steht bei SOLIS an erster Stelle
Seite 5
Lernen Sie Ihren SOLIS Reiskocher «2 IN 1» kennen
Seite 6
So bedienen Sie Ihren SOLIS Reiskocher «2 IN 1»
Seite 7
Reiskochtabellen
Seite 9
Dämpfen
Seite 11
Reinigung und Pflege
Seite 15
3
SOLIS
gratuliert
Ihnen ganz herzlich zum Erwerb Ihres neuen SOLIS Reiskocher «2 IN 1»
4
Die Sicherheit steht bei SOLIS an erster Stelle
Wir von der SOLIS sind sehr sicherheitsbewusst und
behalten bei der Konstruktion und Montage unserer
Produkte, stets die Sicherheit unserer Kunden im
Blick. Zusätzlich bitten wir Sie um ein gewisses
Mass an Vorsicht bei der Arbeit mit Elektrogeräten.
Bitte befolgen Sie die hier aufgeführten
Sicherheitsmassnahmen:
Wichtige Sicherheitshinweise zu Ihrem SOLIS
Reiskocher «2 IN 1»
• Bitte lesen Sie die Gebrauchsanleitung vor
Inbetriebnahme sorgfältig durch und bewahren Sie
sie für zukünftiges Nachschlagen auf.
• Verwenden Sie den SOLIS Reiskocher «2 IN 1»
stets auf einer trockenen und ebenen Fläche.
• Entfernen Sie vor Gebrauch des SOLIS
Reiskochers «2 IN 1» sämtliche Werbeaufkleber.
• Wenn das Gerät unbeaufsichtigt ist, nicht
verwendet wird, zur Reinigung bewegt oder zerlegt
wird oder wenn Sie es lagern, ziehen Sie den
Stecker aus.
• Lassen Sie das Kabel nicht über die Kante von
Tischen oder Arbeitsflächen hängen, mit heissen
Oberflächen in Berührung kommen oder verknoten.
• Stellen Sie dieses Gerät nicht in die Nähe eines
heissen Gas- oder Elektrobrenners oder dorthin, wo
es mit einem heissen Ofen in Berührung kommen
könnte.
• Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt, wenn
es in Gebrauch ist.
• Dieses Gerät ist nicht zum Gebrauch in den Händen
von Kindern oder gebrechlichen Personen ohne
Aufsicht bestimmt.
• Kleine Kinder sollten beaufsichtigt werden, um
sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät
spielen.
• Tauchen Sie das Kabel oder das Gerät nicht in
Wasser oder eine andere Flüssigkeit.
• Dieses Gerät ist nur für den häuslichen Gebrauch
bestimmt.
Verwenden Sie dieses Gerät ausschliesslich zu dem
Zweck, für den es bestimmt ist. Verwenden Sie es
nicht in fahrenden Fahrzeugen oder auf Booten.
Verwenden Sie es nicht im Freien.
• Heisse Oberflächen nicht berühren! Den
herausnehmbaren Kocheinsatz und den
Dampfeinsatz
mit Topflappen anfassen.
• Der SOLIS Reiskocher «2 IN 1» darf nie ans
Netz gesteckt oder eingeschaltet werden, solange
sich der herausnehmbare Kocheinsatz nicht im
Edelstahlgehäuse befindet.
• Das Edelstahlgehäuse darf nicht mit Flüssigkeit
in Berührung kommen. Nur der herausnehmbare
Kocheinsatz ist für die Aufnahme von Flüssigkeit
vorgesehen.
• Den Deckel immer vorsichtig anheben und
abnehmen; dabei von sich weg neigen, um
Verbrennungen durch den austretenden
Dampf zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass
das vom Deckel abrinnende Wasser nicht
in das Edelstahlgehäuse, sondern in den
herausnehmbaren Kocheinsatz tropft.
• Nach Beendigung des Kochvorgangs den
Stecker aus der Steckdose ziehen. Lassen Sie
das Gerät abkühlen, bevor Sie es zur Reinigung
auseinandernehmen.
• Einen beschädigten oder verbeulten Kocheinsatz
nicht mehr verwenden, sondern durch einen neuen
ersetzen.
• Der Einbau eines Fehlerstromschutzschalters
(Sicherung) wird für zusätzliche Sicherheit beim
Betrieb elektrischer Geräte empfohlen. Es
empfiehlt sich, eine Sicherung mit einer maximalen
Nennstromleistung von 30mA in den Stromkreis zu
installieren, an den das Gerät angeschlossen ist.
Wenden Sie sich für sachkundigen Rat an Ihren
Elektriker.
• Sämtliche Wartungsarbeiten ausser der Reinigung
sollten von einem autorisierten SOLIS Servicecenter
durchgeführt werden.
• Beachten Sie die Reinigungs- und Pflegehinweise
genau.
• Überprüfen Sie regelmässig Kabel, Stecker und
das Gerät selbst auf eventuelle Schäden. Sollten
Sie irgendwelche Schäden feststellen, stellen Sie
bitte sofort den Betrieb ein und bringen Sie das
komplette Gerät zum nächsten autorisierten SOLIS
Händler oder direkt zum Solis Kundendienst, um
es prüfen, ersetzen oder reparieren zu lassen.
5
Lernen Sie Ihren SOLIS Reiskocher «2 IN 1» kennen
Hohe 7-Tassen-Kapazität
für bis zu 12 Tassen gekochten Reis.
Herausnehmbarer Kocheinsatz
mit Antihaft-Beschichtung, verhindert,
dass der Reis anbrennt oder festklebt.
Anzeigeleuchten für Kochen und Warmhalten
– Die rote «Cook»-Leuchte zeigt an, dass
der SOLIS Reiskocher «2 IN 1»
in der Kochstellung ist. Die orange
«Warm»-Leuchte zeigt an, dass der SOLIS
Reiskocher «2 IN 1» eingeschaltet ist
und automatisch in die Warmhaltefunktion
gewechselt hat.
Verstärkter Glasdeckel
«Cook & Look».
Edelstahlgehäuse.
Abnehmbares Kabel
zum Servieren bei Tisch.
Kontrollschalter mit automatischen
Einstellungen «Cook» (Kochen) und
«Keep Warm» (Warmhalten).
Ein Klingelzeichen ertönt, wenn
die Kochfunktion beendet ist und
die Warmhaltefunktion beginnt.
Edelstahl-Dampfeinsatz – ideal für Gemüse,
Meeresfrüchte und Geflügel
SOLIS-Messbecher
und -Schöpflöffel.
6
Grosse, stapelbare EdelstahlDampfeinsätze – ideal für grösseres
Gemüse, Meeresfrüchte und Geflügel.
Die beiden Dampfeinsätze können
übereinander gestapelt
oder einzeln verwendet werden.
So bedienen Sie Ihren SOLIS Reiskocher «2 IN 1»
Vor der ersten Verwendung alle Etiketten entfernen
und den herausnehmbaren Antihaft-Kocheinsatz,
die Edelstahl-Dampfeinsätze und den Glasdeckel in
heissem Spülmittelwasser gründlich waschen, spülen
und trocknen.
Reis kochen
1. Die benötigte Reismenge mit dem beiliegenden
Messbecher abmessen (vgl. Kochtabellen auf
Seite 9). Die Tassen sind gestrichen voll zu
messen, nicht gehäuft (Abb. 1).
Abb. 2
5. Wasser in folgenden Mengen hinzufügen:
Weisser Reis = 1 Tasse Wasser : 1 Tasse Reis
Brauner Reis = 11⁄ 2 Tassen Wasser : 1 Tasse Reis
(vgl. auch Tabelle auf Seite 9)
6. Glasdeckel auflegen.
7. Stecker in 230-Volt-Anschluss einstecken.
Die orange «Warm»-Leuchte leuchtet.
Fig. 1
2. Den Reis in einen separaten Topf leeren und
unter fliessendem kalten Wasser waschen,
um überschüssige Stärke zu entfernen. Der Reis
ist kochbereit, wenn das vom Reis abfliessende
Wasser klar ist.
3. Vergewissern Sie sich, dass der herausnehmbare
Kocheinsatz an seiner Aussenseite sauber und
trocken ist, bevor sie diesen in das Edelstahlgehäuse setzen. Nur so ist ein guter Kontakt zur
inneren Kochoberfläche gewährleistet (vgl. Abb. 2).
4. Prüfen Sie, ob der Kocheinsatz mit der ganzen
Bodenfläche gerade im Gehäuse steht (vgl. Abb.
2), füllen Sie den gewaschenen Reis ein und
verteilen Sie diesen gleichmässig im Kocheinsatz,
also nicht auf einer Seite angehäuft (Abb. 2).
8. Um den Kochvorgang zu starten, drücken Sie den
Kontrollschalter abwärts. Die rote «Koch»-Leuchte
leuchtet.
9. Nach Abschluss des Kochvorgangs ertönt die
Klingel, und der SOLIS Reiskocher «2 IN 1»
schaltet automatisch in die Position
«Warmhalten». Die orange Leuchte leuchtet.
10. Den Deckel öffnen und den Reis mit dem
mitgelieferten Schöpflöffel umrühren. Den Deckel
wieder auflegen und vor dem Servieren noch 10–
15 Minuten stehen lassen. So kann die restliche
Feuchtigkeit absorbiert werden und der
Reis wird lockerer.
Hinweis:
1 gestrichener Messbecher = 140 Gramm ungekochter Reis
1 gestrichener Messbecher ungekochter Reis = ca. 2 Messbecher gekochter Reis
Höchstmenge ungekochter Reis zum Kochen = 6 Messbecher
Mindestmenge ungekochter Reis zum Kochen = 2 Messbecher
7
So bedienen Sie Ihren SOLIS Reiskocher «2 IN 1» (Forts.)
Hinweis:
Der Reis kann bis zu 5 Stunden in der automatischen Warmhalteposition bleiben.
Den Glasdeckel bitte erst abnehmen, wenn der Reis bereit zum Servieren ist (ausgenommen zum Umrühren
nach abgeschlossenem Kochvorgang).
Zum Ausschalten der Warmhalteposition das Stromkabel herausziehen.
Wichtig
• Vor Einschalten der Kochfunktion immer Flüssigkeit in den herausnehmbaren Kocheinsatz giessen oder
allenfalls Öl, Butter oder Margarine zur Zugabe bereithalten.
• Versuchen Sie nie, den Kontrollschalter mit Gewalt in der «Cook»-Stellung zu halten, nachdem er automatisch
in die Stellung «Warmhalten» gewechselt hat.
• Im Betrieb bitte nicht in die Funktionsweise des automatischen Kontrollschalters eingreifen.
• Um die Antihaft-Oberfläche des herausnehmbaren Kocheinsatzes nicht zu zerkratzen, immer Küchengeräte
aus Holz oder Kunststoff benutzen.
Den Deckel immer vorsichtig anheben und abnehmen; dabei von sich weg neigen, um
Verbrennungen durch den austretenden Dampf zu vermeiden.
8
Reiskochtabellen
In den nachstehenden Tabellen wird auf den Reis-Messbecher Bezug genommen, der mit Ihrem SOLIS
Reiskocher «2 in 1» mitgeliefert wurde.
Hinweis!
Der Solis-Messbecher hat kein metrisches Standardmass.
1 Solis-Messbecher entspricht 150g ungekochtem Reis oder 180ml Wasser.
Wenn Sie Ihren Solis-Messbecher verlieren oder verlegen sollten, benützen Sie eine Tasse, achten Sie auf
dieselben Kochverhältnisse und überschreiten Sie die Maximum-Line (7 Messbecher) im Kocheinsatz nicht:
Weisser Reis = 1 Tasse Wasser : 1 Tasse Reis
Brauner Reis = 11⁄ 2 Tassen Wasser : 1 Tasse Reis
Weisser Reis
Ungekochter weisser
Reis (Messbecher)
Kaltes Leitungswasser
(Messbecher)
Gekochter Reis
(ca.)
(Messbecher)
Kochzeit
(ca.)
(Minuten)
2
4
6
7
2
4
6
7
5
9
15
17
20
25
25-30
25-30
Ungekochter brauner
Reis (Messbecher)
Kaltes Leitungswasser
(Messbecher)
Gekochter Reis
(ca.)
(Messbecher)
Kochzeit
(ca.)
(Minuten)
2
4
3
6
5
10
30-35
40-45
Brauner Reis
Tipps
• Etwas mehr Wasserzugabe ergibt einen lockereren Reis, etwas weniger Wasser einen festeren Reis.
• Einige Reissorten benötigen mehr Kochwasser, beispielsweise Wildreismischungen, Arborio-Reis oder
Kurzkornreis. Folgen Sie der Anleitung auf der Packung oder halten Sie sich an die Kochtabelle für braunen
Reis.
• Aufgrund des zusätzlichen Wassers zum Kochen von braunem Reis können beim Kochen einige stärkehaltige
Wasserblasen zum Deckel hochsteigen. Beste Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den Reis vor dem Kochen
waschen und nach dem Kochen 20 Minuten warm halten, damit die restliche Flüssigkeit absorbiert werden
kann.
9
Reisvarianten
Über Reis
Pikanter Reis
Den Reis im SOLIS Reiskocher «2 IN 1» wie
angegeben zubereiten, dabei aber das gesamte
Wasser mit derselben Menge Hühner-, Rind-, Fischoder Gemüsebrühe ersetzen.
Reis ist eine wertvolle fettarme Quelle aus komplexen
Kohlenhydraten und reichlich Vitaminen wie
Thiamin, Niacin und Eisen. Reis ist ein wesentlicher
Bestandteil einer gesunden Diät.
Süsser Reis
Den Reis im SOLIS Reiskocher «2 IN 1» wie
angegeben zubereiten, dabei die Hälfte des Wassers
mit Apfelsaft , Orangensaft oder Ananassaft ersetzen.
Das Reiskochen mit Milch oder Rahm empfiehlt sich
wegen der Gefahr des Anbrennens nicht.
Safranreis
⁄ 4 Teelöffel Safranpulver oder 2 Safranfäden pro
2 Tassen Wasser zugeben.
Halten Sie sich an die Kochtabellen für weissen Reis.
Gut durchmischen.
1
Arborio-Reis
Arborio-Reis ist ein kurzer, perliger Rundkornreis, der
häufig für italienische Risotti verwendet wird. Halten
Sie sich an die Kochtabellen für braunen Reis.
Jasminreis
Jasminreis ist ein duftender Langkornreis. Halten Sie
sich an die Kochtabellen für weissen Reis.
Basmatireis
Basmatireis ist ein aromatischer Langkornreis. Halten
Sie sich an die Kochtabellen für weissen Reis.
Wildreis
Es wird nicht empfohlen, Wildreis allein im SOLIS
Reiskocher «2 IN 1» zu kochen, da hierfür sehr
viel Wasser benötigt wird. Es ist aber gut möglich,
Wildreis in einer Mischung mit weissem oder
braunem Reis zuzubereiten.
10
Es gibt viele verschiedene Variationen von Reis auf
dem Markt. Mit dem SOLIS Reiskocher «2 IN 1»
wird jede Sorte Reis perfekt zubereitet. Nachfolgend
eine Aufstellung üblich verwendeter Reissorten und
ihre Eigenschaften.
Langkornreis
Typisch für den stärkefreien Langkornreis ist die
noch immer körnige Konsistenz nach dem kochen.
Der «California» Reis ist in seiner Konsistenz weich.
Der «Carolina» ist etwas faseriger. Der würzige und
aromatische «Jasmin» ist der faserigste unter dem
Langkorn Reis.
Kurzkornreis
Dieser Reis ist in seiner Konsistenz weich, klebrig
und zäh. Er wird bevorzugt zu Sushi gereicht. «Süsser
Reis» oft als «Perl Reis», bezeichnet, (durch seine
runde Form), ist sehr stark klebrig und bestens für
Reispudding geeignet.
Brauner Reis
Brauner Reis ist der gesündeste Reis mit seinen
Kleieschichten, den hohen Vitamin B Komplexen plus
Eisen und Kalzium. Er ist fasriger als der polierte
weisse Reis. Der meist verwendete braune Reis ist
ein Langkornreis mit klebriger Konsistenz.
Wildreis
Wildreis gibt es in verschiedenen, feinen Variationen
und in diversen Mischungen. Oft wird Wildreis
mit Langkornreis gemischt. Er variiert von braun
zu schwarz und ist von fasriger Beschaffenheit.
Wildreis mit getrockneten Früchten gemischt, ist
eine wunderbare Beilage zu Suppe und gekochtem
Geflügel.
Dämpfen
Gedämpfte Lebensmittel bewahren bei der
Zubereitung im SOLIS Reiskocher «2 IN 1»
einen Grossteil ihres Nährwerts. Sie können Essen
dämpfen, indem Sie dieses über Brühe oder Wasser
in die Dampfeinsätze legen und mit dem Glasdeckel
abdecken. Beim Dämpfen den Glasdeckel aufgelegt
lassen. Durch Abnehmen des Deckels geht unnötig
Dampf verloren und die Kochzeit muss in der Folge
verlängert werden.
1. 3 oder mehr Messbecher Wasser oder Brühe in
den herausnehmbaren Kocheinsatz leeren. Nicht
mehr als 6 Messbecher Flüssigkeit verwenden.
2. Die zum Dämpfen vorgesehenen Lebensmittel
direkt auf die Dampfeinsätze legen und in
den herausnehmbaren Kocheinsatz einsetzen
(annähernde Kochzeiten finden Sie in den
Dämpflisten auf den Seiten 12–14).
3. Herausnehmbaren Kocheinsatz mitsamt
Dampfeinsatz in das Edelstahlgehäuse stellen und
mit dem Glasdeckel abdecken.
4. Stecker in die 230-Volt-Dose stecken. Die orange
Leuchte ‘Warm’ leuchtet.
5. Den Kontrollschalter nach unten drücken, um den
Kochvorgang zu starten. Die rote Leuchte ‘Kochen’
leuchtet.
Hinweis!
Achten Sie darauf, dass während des Dämpfens nicht
die gesamte Flüssigkeit aus dem herausnehmbaren
Kocheinsatz verdampft.
Sie können während des Dämpfens heisse
Flüssigkeit zugeben.
Die beiden Dampfeinsätze können übereinander
gestapelt oder auch einzeln verwendet werden.
Tipps und Tricks zum Dämpfen von Gemüse
• Kleine Stücke sind schneller gar als Grosse.
• Versuchen Sie, gleich grosse Stücke zu dämpfen,
damit eine gleichmässige Garung erreicht wird.
• Sie können frisches ebenso wie gefrorenes
Gemüse dämpfen.
• Gefrorenes Gemüse vor dem dämpfen nicht
auftauen.
• Grösse und Form des Gemüses, aber auch
persönliche Vorlieben können Kochzeitänderungen
erforderlich machen. Ist weicheres Gemüse
erwünscht, muss die Garzeit verlängert werden.
• Das Wasser bzw. die Brühe darf nicht bis zum
Dämpfeinsatz reichen, weil sonst der Dampf nicht
gut einwirken kann.
6. Nach Abschluss des Dämpfvorgangs ertönt die
Klingel, und die orange Leuchte ‘Warm’ schaltet
sich ein. Nehmen Sie das Gargut aus dem
SOLIS Reiskocher «2 IN 1». Wollen Sie noch
weiteres Essen dämpfen, vergewissern Sie sich,
dass ausreichend Flüssigkeit im Kocheinsatz ist.
Gegebenenfalls Wasser oder Brühe nachfüllen.
7. Den SOLIS Reiskocher «2 IN 1» ausstecken. Vor
dem Reinigen abkühlen lassen.
Den Deckel immer vorsichtig anheben und abnehmen und immer so von sich weg neigen, dass ein
Verbrennen am austretenden Dampf vermieden wird.
11
Dämpfen (Forts.)
Gemüse
Zubereitung & Tipps
Menge
Dämpfzeit
(Minuten)
Artischocke
Harte Aussenblätter
und Stängel entfernen
2 mittelgrosse
30–35
Spargel
Schälen, ganz lassen
2 Bund
12–14
Bohnen
Zurichten, ganz lassen
250 g
13–15
Randen
Schälen, Haut nicht
einschneiden
300 g
klein-mittel
12–13
Broccoli
In Röschen schneiden
250 g
8–10
Rosenkohl
In den Strunkansatz
ein Kreuz schneiden
375 g
17–19
Kohl
Grosse Stücke
500 g
10–12
Karotten
In Streifen schneiden
3 mittelgrosse
14–16
Spanischer Pfeffer
In Streifen schneiden
3 mittelgrosse
14–16
17–19
Blumenkohl
In Rosen schneiden
375 g
Stangensellerie
In Streifen schneiden
3 Stängel
Kichererbsen
12 Stunden einweichen
1 Tasse getrocknet
40–45
Mais
Ganze Maiskolben
2 kleine Kolben
20–22
5– 6
Pilze
Ganz, ungewaschen
300 g
Zwiebel (Perlzwiebel)
Kefen
Erbsen
Geschält, ganz lassen
Zurichten
Frisch geschält
tiefgekühlt
6 mittelgross
250 g
250 g
250 g
20–25
4– 5
8–10
4– 5
8–10
Kartoffeln
Allzwecksorte, ganz
4 (je 150–180 g)
35–40
Kartoffeln
Neue, ganz
6 (je 125 g)
25–30
Süsskartoffeln
In Stücke schneiden
500 g
20–25
In Stücke schneiden
500 g
20–25
Blätter und Stängel,
gesäubert
1⁄
Kumara
Gartenkürbis
Spinat (Blätter)
12
2
Bund
Babykürbis
Zurichten
350 g
Kohlrabi
Geschält, in Scheiben
und in 50 g-Stücke
geschnitten
350 g
Zucchini
In Scheiben
350 g
5
8
15–17
6
Dämpfen (Forts.)
Tipps und Tricks für das Dämpfen von Fisch und Meeresfrüchten
• Fische vor dem Garen mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Zitrone usw. würzen.
• Fische in einer einzigen Schicht einlegen, so dass sie nicht überlappen.
• Die Fische sind gar, wenn sie sich mit einer Gabel leicht teilen lassen und eine undurchsichtige Farbe
angenommen haben.
Sorte
Kochzeit
(Minuten)
Vorschläge und Tipps
Fischfilets
– ganz
– Kotelett
8–10
15–20
12–14
Dämpfen, bis nicht mehr glasig und leicht teilbar.
Ein Kotelett ist gar, wenn sich die Mittelgräte
leicht herauslösen lässt
Hummerschwänze
18–20
Untere Schale entfernen
Muscheln – in Schale
12–14
Dämpfen, bis ganz geöffnet
Venus- und
Herzmuscheln
8–10
Dämpfen, bis eben geöffnet
Garnelen – in Schale
8–10
Dämpfen, bis sie rosa sind
4– 6
Dämpfen, bis nicht mehr glasig
Jakobsmuscheln
Austern – geschlossen
10–12
Dämpfen, bis die obere Schale sich zu öffnen
beginnt. Wenn sich diese nicht ganz öffnet, mit
einem Messer nachhelfen.
13
Dämpfen (Forts.)
Tipps und Tricks zum Dämpfen von Geflügel
• Für gleichmässiges Garen nehmen Sie Stücke ähnlicher Grösse.
• Bessere Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Teile in nur einer Lage einschichten.
• Sichtbares Fett und Haut entfernen.
• Wenn Sie eine Braunfärbung wünschen, das Geflügel vorher kurz anbraten.
• Die Garprobe nehmen Sie durch Einstechen an der dicksten Stelle vor. Wenn klarer Saft austritt,
ist das Fleisch durchgegart.
Art
Vorschläge und Tipps
Kochzeit
(Minuten)
Brustfilet
Mit der Hautseite nach oben einlegen
20–25
Unterschenkel
Dickere Seite an die Aussenseite
des Dämpfeinsatzes legen.
30–35
Oberschenkel
Dickere Seite an die Aussenseite
des Dämpfeinsatzes legen.
18–20
Tipps und Tricks zum Dämpfen von Klössen und gefüllten Taschen
• Frische oder gefrorene Klösse und gefüllte Täschchen können gedämpft werden.
• Kleine Backpapierstücke oder Kohl- oder Salatblätter unter die Klösse legen, damit sie nicht am Dämpfeinsatz
ankleben.
Art
Vorschläge und Tipps
Kochzeit
(Minuten)
Gefüllte Schweins- oder
Poulet-Taschen (BBQ)
Tiefgefroren dämpfen.
10–12
Klösse – gefroren
Vor dem Dämpfen trennen
Klösse – frisch
14
8–10
5– 6
Reinigung und Pflege
Den SOLIS Reiskocher «2 IN 1» ausstecken.
Alle Teile abkühlen lassen, bevor Sie den Kocheinsatz
herausheben. Den Kocheinsatz, die Dampfeinsätze
und den Glasdeckel in heissem Spülmittelwasser
waschen, abspülen und gründlich trocknen.
Hinweis!
Wenn sich Reis auf dem Boden des Kocheinsatzes
festgeklebt hat, füllen Sie den Einsatz mit heissem
Spülmittelwasser und lassen ihn ca. 10 Minuten
stehen, bevor Sie ihn reinigen.
Solis empfiehlt, keinen Teil Ihres SOLIS Reiskochers
«2 IN 1» in einem Geschirrspüler zu waschen, da
aggressive Waschmittel und sehr hohe Wassertemperaturen den Kocheinsatz und das Zubehör verfärben
oder verziehen könnten.
Keine scheuernden Reinigungsmittel, Stahlwolle
oder Drahtkissen verwenden, da diese die Antihaftbeschichtung beschädigen können.
Das Edelstahlgehäuse kann mit einem feuchten Tuch
abgewischt und dann gründlich getrocknet werden.
Das Edelstahlgehäuse oder das Stromkabel nicht in Wasser oder eine andere Flüssigkeit tauchen,
da es zu Stromschlägen kommen könnte!
15
Contenu
Félicitations
Page 18
Solis – la sécurité d'abord
Page 19
Faites la connaissance de votre SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 »
Page 20
Utilisation de votre SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 »
Page 21
Tableaux de cuisson du riz
Page 23
Cuisson à la vapeur
Page 25
Entretien et nettoyage
Page 29
17
SOLIS
vous félicite
pour l'achat de votre nouveau SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 »
18
Solis – la sécurité d'abord
Chez Solis, nous somme très soucieux de la sécurité.
Lors de la conception et de la fabrication de nos
produits grand public, notre préoccupation principale
est la sécurité du client apprécié que vous êtes.
D'autre part, nous vous prions d'user de beaucoup
de soin lors de l'utilisation d'appareils électriques et,
en particulier, de prendre les précautions suivantes:
Mesures de sécurité importantes pour votre
SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 »
• Veuillez lire attentivement toutes les instructions
avant l’utilisation et les conserver à un endroit sûr
pour une référence future.
• Utilisez toujours le SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 »
sur une surface sèche et plane.
• Enlevez tous les autocollants publicitaires avant
l’utilisation du SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 ».
• Lorsque l’appareil est laissé sans surveillance,
n’est pas utilisé ou alors aux fins de démontage, de
nettoyage et stockage, débranchez l’appareil.
• Ne laissez pas le cordon d’alimentation pendre au
bord d'une table ou du plan de travail, en contact
avec des surfaces chaudes ou s’enrouler (et former
des noeuds).
• Ne placez pas cet appareil sur ou à proximité d'un
brûleur à gaz ou d’une plaque électrique chaude,
ou à un endroit où il pourrait entrer en contact avec
un four chauffé.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance durant
l'utilisation.
• Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par
des enfants en bas âge ou des infirmes sans
surveillance.
• Surveillez les enfants en bas âge, pour veiller à ce
qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Évitez toute immersion du cordon d’alimentation ou
de l'appareil dans de l'eau ou dans tout autre type
de liquide.
• Cet appareil est destiné uniquement à l’usage
domestique. N’utilisez pas cet appareil à des fins
autres que l’usage prévu. Ne l’utilisez pas dans des
véhicules ou bateaux en mouvement. Ne l’utilisez
pas en plein air.
• Évitez de toucher les surfaces chaudes; utilisez des
gants de cuisine pour enlever le panier de cuisson
amovible et le panier vapeur.
• Ne branchez ou n'allumez jamais le SOLIS
Cuiseur à riz « 2 en 1 » avant d'avoir installé le
panier de cuisson amovible dans le boîtier inox.
• Évitez de faire pénétrer du liquide dans le boîtier
inox. Seul le panier de cuisson amovible est prévu
pour recevoir et contenir du liquide.
• Soyez prudent lorsque vous soulevez le couvercle
en verre, ôtez-le en l'éloignant de vous, pour
éviter d'être brûlé par la vapeur qui s'en échappe.
Veillez à ce que l'eau qui s'égoutte du couvercle ne
pénètre pas dans le boîtier inox, mais uniquement
dans le panier de cuisson amovible.
• Débranchez le cuiseur à la fin de la cuisson.
Attendez que tous les composants se refroidissent
avant de démonter et nettoyer l'appareil.
• Évitez d'utiliser un panier de cuisson amovible
endommagé ou bosselé. Remplacez-le avant de
l'utiliser.
• L’installation d'un interrupteur de protection
contre les courts-circuits (interrupteur de
sécurité) est recommandée, pour assurer une
protection supplémentaire lors de l’utilisation
d'appareils électriques. Il est conseillé d'installer
un interrupteur de sécurité – pour un courant
résiduel nominal inférieur à 30mA – dans le circuit
électrique qui alimente l’appareil. Pour un conseil
professionnel, veuillez contacter votre électricien.
• Tout travail de maintenance autre que le nettoyage
devra être effectué auprès d'un concessionnaire
Solis (Solis Service Centre) autorisé.
• Suivez strictement les instructions d’entretien et de
nettoyage.
• Inspectez régulièrement le cordon d'alimentation, la
prise et l'appareil, pour vous assurer de l’absence
de tout dommage. En cas de constatation d'un
dommage quelconque, interrompez immédiatement
l'utilisation de l'appareil et envoyez-le tout entier
au concessionnaire Solis le plus proche (Solis
Service Centre) ou envoyez-le à Solis SA, 8152
Glattbrugg aux fins d’inspection, de remplacement
ou de réparation.
19
Faites la connaissance de votre SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 »
Grande capacité de 7 tasses
permettant de préparer jusqu'à
12 tasses de riz cuit.
Le panier de cuisson amovible
antiadhésif empêche le riz de coller.
Voyants lumineux « Cuisson » et « Chaud » –
Le voyant lumineux rouge « Cook » indique
que le SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 » est
réglé sur la fonction « Cuire ».
Le voyant lumineux orange « Warm » indique
que le SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 » est
réglé sur « Garder au chaud ».
Couvercle en verre trempé
avec hublot.
Boîtier inox.
Cordon électrique
amovible permettant
le service à table.
Sélecteur de fonction avec les fonctions
automatiques « Cook » ( Cuire ) et « Keep
Warm » ( Garder au chaud ).
L'avertisseur sonore « Prêt » retentit
lorsque la fonction « Cuire » est terminée ;
et la fonction « Garder au chaud » démarre
alors automatiquement.
Panier vapeur inox – idéal pour les
légumes, les fruits de mer et la volaille.
Gobelet gradué et
louche Solis.
20
Grands paniers vapeur inox
– idéaux pour les légumes, les fruits
de mer et la volaille. Les deux
paniers vapeur peuvent être empilés
ou utilisés séparément.
Utilisation de votre SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 »
Avant la première utilisation, enlevez toutes les
étiquettes de publicité et lavez le panier de cuisson
amovible antiadhésif, les paniers vapeur inox et le
couvercle en verre dans de l'eau savonneuse chaude,
rincez-les et laissez-les sécher complètement.
Comment préparer du riz
1. Utilisez le gobelet gradué fournie pour doser la
quantité de riz requise (référez-vous aux tableaux
de cuisson – page 23). Mesurez toujours des
gobelets pleins à ras bords, mais non tassés (Fig. 1).
Fig. 2
5. Ajoutez de l'eau dans les proportions suivantes :
Riz blanc = 1 tasse d'eau : 1 tasse de riz
Riz brun complet = 11⁄ 2 tasse d'eau : 1 tasse
de riz
(pour plus de détails, voir les tableaux à la
page 23)
6. Mettez le couvercle en verre en place.
Fig. 1
2. Mettez le riz dans un récipient séparé et lavez-le
en le rinçant à l'eau froide, pour éliminer l'excès
d'amidon. Le riz est prêt pour la cuisson, lorsque
l'eau qui s'en écoule est claire.
3. Assurez-vous que la partie extérieure du panier
de cuisson amovible est propre et sèche, avant
de le placer dans le boîtier inox ; ceci permet
de garantir un bon contact avec la plaque
chauffante interne (voir Fig. 2).
4. Mettez le riz lavé dans le panier de cuisson
amovible, en vous assurant que celui-ci est bien
en contact avec la plaque chauffante du boîtier
(voir Fig. 2), et veillez à ce que le riz soit réparti
régulièrement sur le fond du récipient et pas
entassé d'un côté (Fig. 2).
7. Branchez le cuiseur sur une prise électrique de
230 volts. Le voyant lumineux orange « Warm »
s'allume alors.
8. Pour commencer la cuisson, appuyez le sélecteur
de fonction vers le bas. Le voyant lumineux
rouge « Cook » s'allume.
9. Lorsque la cuisson est terminée, l'avertisseur
sonore « Prêt » retentit et le SOLIS Cuiseur à
riz « 2 en 1 » passe automatiquement en mode
« Garder au chaud ». Le voyant lumineux orange
s'allume.
10. Ôtez le couvercle et remuez le riz à l'aide de la
louche fournie. Remettez le couvercle en place
et attendez 10 à 15 minutes avant de servir.
Ceci permet l'absorption de l'excès d'humidité
éventuel et donne au riz une texture plus douce.
Note!
1 gobelet gradué plein à ras bords = 140 grammes de riz non cuit
1 gobelet gradué plein à ras bords de riz non cuit = 2 gobelets gradués de riz cuit (approximativement).
Quantité maximale de riz blanc non cuit pouvant être préparée = 6 gobelets gradués
Quantité minimale de riz blanc non cuit pouvant être préparée = 2 gobelets gradués
21
Utilisation de votre SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 » (suite)
Note !
Le riz peut être conservé jusqu'à 5 heures en mode automatique « Garder au chaud ».
N'enlevez pas le couvercle en verre avant que le riz ne soit prêt à être servi (excepté pour le remuer après la
cuisson).
Pour arrêter la fonction « Garder au chaud », débranchez le cordon électrique.
Important
• Mettez toujours du liquide dans le panier de cuisson amovible ou ajoutez de l'huile, du beurre ou de la
margarine avant de placer le sélecteur de fonction sur « Cuire ».
• N'essayez jamais de maintenir avec force le sélecteur de fonction sur « Cook » après qu'il soit passé
automatiquement à la fonction « Garder au chaud ».
• Évitez tout contact et toute interférence avec le sélecteur de fonction durant le fonctionnement.
• Pour éviter toute rayure sur la surface antiadhésive du panier de cuisson amovible, utilisez toujours des
ustensiles en bois ou en plastique.
Faites toujours usage de prudence lorsque vous soulevez et enlevez le couvercle en verre, en
l'éloignant de vous, pour éviter d'être brûlé par la vapeur qui s'en échappe.
22
Tableaux de cuisson du riz
Le gobelet gradué fourni avec votre SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 » est utilisé pour les indications de dosage
dans les tableaux suivants.
Note !
Le gobelet gradué Solis n’est pas un gobelet standard à mesure métrique.
1 gobelet gradué Solis correspond à 150 g de riz non cuit et à 180 ml d'eau.
Si vous perdez ou n'arrivez pas à retrouver votre gobelet gradué Solis, utilisez une tasse tout en conservant les
proportions indiquées et en veillant à ne pas dépasser la ligne indiquant la quantité maximum de 7 tasses dans
le panier de cuisson amovible :
Riz blanc = 1 tasse d'eau : 1 tasse de riz
Riz brun complet = 11⁄ 2 tasse d'eau : 1 tasse de riz
Riz blanc
Riz blanc non cuit
(nombre de gobelets)
Eau courante froide
(nombre de gobelets)
Riz cuit
(environ)
(nombre de gobelets)
Temps de cuisson
(environ)
(minutes)
2
4
6
7
2
4
6
7
5
9
15
17
20
25
25-30
25-30
Riz complet non cuit
(nombre de gobelets)
Eau courante froide
(nombre de gobelets)
Riz cuit
(environ)
(nombre de gobelets)
Temps de cuisson
(environ)
(minutes)
2
4
3
6
5
10
30-35
40-45
Riz complet
Conseils
• Ajoutez un peu plus d'eau pour rendre le riz plus doux, ou un peu moins d'eau pour le rendre plus ferme.
• Certaines variétés de riz pourront exiger plus d'eau pour la cuisson ; c’est le cas des mélanges de riz
sauvage, du riz Arborio ou du riz à grains courts. Suivez les instructions données sur le paquet ou utilisez le
tableau de cuisson pour le riz complet.
• En raison de l'eau supplémentaire requise pour la cuisson du riz brun complet, des bulles d'eau amidonnées
pourraient s'élever vers le couvercle durant la cuisson. Pour obtenir de meilleurs résultats, lavez le riz avant
de le préparer et gardez-le au chaud pendant 20 minutes après la cuisson, pour permettre l'absorption de
l'humidité résiduelle.
23
Variations de riz
A propos du riz
Riz savoureux
Préparez le riz dans le SOLIS Cuiseur à riz
« 2 en 1 » comme indiqué, en remplaçant toute
l'eau par la même quantité de bouillon de poulet,
de viande de boeuf, de poisson ou de légumes.
Le riz, très pauvre en matières grasses, est une
précieuse source de glucides complexes, de fer et de
vitamines B, telles que la thiamine et la niacine. A
ce titre, il constitue un élément central d’une
alimentation équilibrée.
Riz sucré
Préparez le riz dans le SOLIS Cuiseur à riz
« 2 en 1 » comme indiqué, en remplaçant la moitié
de l'eau par du jus de pomme, d'orange ou d'ananas.
Il n'est pas recommandé de préparer le riz avec du
lait ou de la crème, car il brûlerait sur le fond du
panier de cuisson amovible.
Le marché propose une grande diversité en matière
de variétés de riz. Grâce au SOLIS Cuiseur à riz
« 2 en 1 », chaque sorte est parfaitement préparée.
Ci-dessous, une sélection des variétés de riz les plus
utilisées ainsi que leurs propriétés.
Riz au safran
Ajoutez 1⁄ 4 de cuillère à thé de poudre de safran ou
2 fils de safran pour 2 tasses d'eau.
Utilisez les tableaux de cuisson pour le riz blanc.
Mélangez bien.
Riz Arborio
Le riz Arborio est un type de riz très fin à grains
courts souvent utilisé pour le risotto italien. Utilisez
le tableau de cuisson pour le riz brun complet.
Riz jasmin
Le riz jasmin est un riz parfumé à longs grains.
Utilisez les tableaux de cuisson pour le riz blanc.
Riz Basmati
Le riz Basmati est un riz aromatique à longs grains.
Utilisez les tableaux de cuisson pour le riz blanc.
Riz sauvage
Il n'est pas recommandé de préparer le riz sauvage
tout seul dans le SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 »,
car il exige une grande quantité d'eau. Il est possible
de préparer le riz sauvage mélangé avec du riz brun
complet ou du riz blanc.
24
Riz à longs grains
Une consistance encore granuleuse après la cuisson
est caractéristique du riz à long grain sans amidon.
La consistance du riz « California » est molle et celle
du « Carolina » un peu plus fibreuse. Relevée et
aromatique, la sorte « Jasmin » est la plus fibreuse
parmi les riz à longs grains.
Riz à grains courts
Ce riz se distingue par une consistance moelleuse,
collante bien que ferme. On le sert volontiers avec
des sushis. Appelé également « riz doux » ou « riz
perlé » en raison de sa forme ronde, il est très collant
et convient idéalement pour les gâteaux et puddings
de riz.
Riz brun complet
Le riz brun ou riz complet est le plus sain, parce qu’il
a conservé le son qui le rend plus nutritif et contient
beaucoup de vitamines B complexes ainsi que du
fer et du calcium. Il est plus riche en fibres que le
riz blanc poli. Le riz brun le plus courant est à longs
grains avec une consistance collante.
Riz sauvage
Le riz sauvage est proposé en différentes
combinaisons et variations goûteuses. On le mélange
souvent à du riz à longs grains. Sa couleur varie
de brun à noir et sa consistance est fibreuse.
Agrémenté de fruits secs, le riz sauvage accompagne
merveilleusement un potage ou une volaille cuite.
Cuisson à la vapeur
Note !
Les aliments cuits à la vapeur conservent la majeure
partie de leurs éléments nutritionnels lorsqu'ils sont
préparés avec le SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1
». Pour cuire les aliments à la vapeur, mettez-les
sur les paniers vapeur inox, placez-les au-dessus
d'un bouillon ou de l'eau et recouvrez le tout avec
le couvercle en verre. Laissez le couvercle en verre
en place durant la cuisson des aliments à la vapeur.
Si vous ôtez le couvercle alors que ce n'est pas
nécessaire, ceci entraînerait une perte de vapeur et
le prolongement du temps de cuisson.
Veillez à ce l’eau du panier de cuisson amovible ne
s’évapore pas entièrement durant la cuisson à la
vapeur.
1. Mettez 3 gobelets gradués d'eau/de bouillon ou
plus dans le panier de cuisson amovible. Utilisez
au maximum 6 gobelets gradués d'eau.
2. Placez les aliments devant être cuits à la vapeur
directement sur les paniers vapeur inox et
placez ceux-ci sur le panier de cuisson amovible.
(Référez-vous aux graphiques de cuisson à la
vapeur aux pages 26 à 28) pour les temps de
cuisson approximatifs).
3. Placez le panier de cuisson amovible avec les
paniers vapeur dans le boîtier inox et recouvrez
avec le couvercle en verre.
4. Branchez le cuiseur sur une prise électrique de
230 volts. Le voyant lumineux orange « Chaud »
s'allume alors.
5. Appuyez le sélecteur de fonction vers le bas, pour
commencer la cuisson. Le voyant lumineux rouge «
Cuisson » s'allume.
6. Lorsque la cuisson à la vapeur est terminée,
l'avertisseur sonore retentit et le voyant lumineux
orange « Chaud » s'allume. Enlevez les aliments du
SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 ». Si une nouvelle
cuisson à la vapeur est nécessaire, assurez-vous
qu'il y a suffisamment d'eau dans le panier de
cuisson amovible. Si ce n'est pas le cas, ajoutez
de l'eau chaude ou du bouillon.
7. Débranchez le SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 ».
Attendez que l'appareil se refroidisse, avant de le
nettoyer.
Du liquide chaud peut être ajouté durant le processus
de cuisson à la vapeur.
Les deux paniers vapeurs peuvent être empilés ou
utilisés séparément.
Suggestions et conseils pour la cuisson de
légumes à la vapeur
• Les aliments de faible taille cuiront plus rapidement
que les aliments de grande taille.
• Essayez de couper les légumes à taille égale, pour
garantir une cuisson homogène.
• Il est possible de cuire à la vapeur aussi bien des
légumes frais que des légumes surgelés.
• Pour les légumes surgelés, ne les décongelez pas
avant de les cuire à la vapeur.
• La taille et la forme des légumes, ainsi que le goût
personnel, peuvent exiger d'autres réglages des
temps de cuisson. Pour obtenir des légumes plus
tendres, prolongez le temps de cuisson.
• Veillez à ce que l'eau ou le bouillon ne parviennent
pas sur le panier vapeur inox. La cuisson à la
vapeur ne sera pas efficace.
Faites toujours usage de prudence lorsque vous soulevez et enlevez le couvercle en verre,
en l'éloignant de vous, pour éviter d'être brûlé par la vapeur qui s'en échappe.
25
Cuisson a la vapeur (suite)
Légumes
Préparation &
conseils
Quantité
Temps de cuisson
(minutes)
Artichauts
Enlever les feuilles la tige
externes dures et couper
la tige
2 de taille moyenne
30–35
Asperges
Les tailler et les laisser
sous forme de lances
2 bottes
12–14
Haricots
Couper les parties
inférieure et supérieure,
les laisser entiers
250g
13–15
Betteraves
(petites et moyennes)
Tailler, ne pas éplucher
300g
12–13
Brocoli
Couper en fleurons
250g
8–10
17–19
Choux de Bruxelles
Couper en croix à la base
375g
Choux, laitues
Couper en gros morceaux
500 g
10–12
Carottes
Couper en lamelles
3 de taille moyenne
14–16
Poivrons
Couper en lamelles
3 de taille moyenne
14–16
Chou-fleur
Couper en fleurons
375g
17–19
Céleri
Couper en lamelles
3 tiges
Pois chiches
Tremper pendant
12 heures
1 tasse, secs
40–45
Maïs
Epis de maïs entiers
2 petits épis
20–22
Champignons
Entiers, non lavés
300g
(Petits) Oignons
Epluchés, entiers
6 de taille moyenne
Pois mange-tout
Couper les parties
inférieure et supérieure
250g
4– 5
Petits pois
Frais, écossés
Surgelés
250g
250g
8–10
4– 5
Pommes de terre
Tout usage, entières
4 (150 –180 g chacune)
35–40
Pommes de terre
Nouvelles, entières
6 (125 g chacune)
25–30
Patate douces
Couper en morceaux
500 g
20–25
Kumara
Citrouilles
5– 6
8–10
20–25
Couper en morceaux
500 g
20–25
Épinards (anglais)
Nettoyer les feuilles
et les tiges
1
/2 botte
5
Courges (petites)
Couper les parties
inférieure et supérieure
350g
8
Navets
Eplucher, couper en
tranches de 50 g
350g
15–17
Courgettes
Coupés en tranches
350g
6
26
Cuisson a la vapeur (suite)
Suggestions et conseils pour la cuisson à la vapeur du poisson et de fruits de mer
• Assaisonner le poisson avec des herbes fraîches, des oignons, du citron etc. avant de le faire cuire.
• Assurez-vous que les filets de poisson sont disposés en couches simples et ne se chevauchent pas.
• Le poisson est cuit quand on peut l'effriter facilement avec une fourchette et quand il présente une
couleur opaque.
Type
– filets
Temps de cuisson
(minutes)
8–10
Suggestions et conseils
Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils prennent une
couleur opaque et s'effritent facilement
– entier
– tranches
15–20
12–14
Homards – queues
18–20
Enlever la partie inférieure de la carapace
Moules – en coquille
12–14
Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien
ouverts
La tranche de poisson est cuite lorsque l'arête
centrale peut être facilement enlevée
Palourdes, coques
communes
8–10
Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles commencent à
s'ouvrir
Crevettes – en coquille
8–10
Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles deviennent
roses
Coquilles Saint-Jacques
4– 6
Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles deviennent
opaques
10–12
Cuire à la vapeur jusqu'à ce que la coquille
supérieure commence à s'ouvrir ; Si la coquille
supérieure ne s'ouvre pas complètement, un
couteau sera nécessaire pour l'ouvrir
Huîtres – fermées
27
Cuisson a la vapeur (suite)
Suggestions et conseils pour la cuisson la volaille é la vapeur
• Choisissez des morceaux de volaille de même taille pour une cuisson homogène.
• Pour obtenir une cuisson homogène, disposez la volaille en couches simples.
• Enlevez la graisse visible et la peau.
• Pour obtenir un aspect doré, saisissez le poulet avant de le cuire à la vapeur.
• Vérifiez si la volaille est cuite en perçant la partie la plus épaisse. La volaille est cuite lorsqu'un jus clair s'en
écoule.
Type
Suggestions et conseils
Temps de cuisson
(minutes)
Filet de blanc de poulet
Placer le côté de la peau vers le haut
20–25
Pilon
Placer la partie la plus épaisse vers l'extérieur
du panier vapeur inox
30–35
Filet de cuisse
Placer la partie la plus épaisse vers l'extérieur
du panier vapeur inox
18–20
Suggestions et conseils pour la cuisson à la vapeur de boulettes de pâte
• Aussi bien les boulettes de pâte fraîches que les boulettes surgelées peuvent être cuites à la vapeur.
• Placez des petits morceaux papier sulfurisé de cuisson, ou des feuilles de chou ou de laitue en dessous des
boulettes de pâte, pour éviter que celles-ci collent sur le panier vapeur.
Type
Suggestions et conseils
Temps de cuisson
(minutes)
Barbecue de porc ou de
brioches de poulet (buns)
Surgelés
10–12
Boulettes de pâte –
surgelées (dumplings)
Séparer avant la cuisson
Boulettes de pâte –
fraîches (dumplings)
28
8–10
5– 6
Entretien et nettoyage
Débranchez le SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 ».
Attendez que tous les composants se refroidissent
avant de retirer le panier de cuisson amovible.
Lavez le panier de cuisson amovible, les paniers
vapeur inox et le couvercle en verre dans de l'eau
chaude, savonneuse, rincez-les et laissez-les sécher
complètement.
NOTE !
Si le riz cuit colle sur le fond du panier de cuisson
amovible, remplissez celui-ci d'eau chaude
savonneuse et attendez environ 10 minutes avant de
le nettoyer.
Solis recommande de ne laver aucun composant
de votre SOLIS Cuiseur à riz « 2 en 1 » dans un
lave-vaisselle, car des détergents agressifs et les
températures élevées de l'eau chaude pourraient
tacher ou déformer le panier de cuisson amovible et
les accessoires.
Évitez d'utiliser des nettoyants abrasifs, des pailles
de fer ou des éponges à récurer métalliques, car ils
pourraient endommager la surface antiadhésive.
Pour nettoyer le boîtier inox, essuyez-le avec une
étoffe humide et laissez-le sécher complètement.
Évitez toute immersion du boîtier inox ou du cordon d'alimentation dans de l'eau ou tout autre
liquide, car ceci pourrait provoquer une électrocution.
29
Contents
Congratulations
Page 32
Solis Recommends Safety First
Page 33
Know your SOLIS Rice Cooker “2 in 1”
Page 34
Operating your SOLIS Rice Cooker “2 in 1”
Page 35
Rice Cooking Tables
Page 37
Steaming Foods
Page 39
Care and Cleaning
Page 43
31
SOLIS
Congratulations
on the purchase of your new SOLIS Rice Cooker “2 in 1”
32
Solis recommends safety first
We at Solis are very safety conscious. We always
keep the safety of our customers foremost during the
design and manufacture of our products.
In addition, we ask you to take a certain amount of
care when working with electrical appliances. Please
follow the safety measures listed here
Important safequards for your
SOLIS Rice Cooker “2 in 1”
• Carefully read all instructions before operating and
save for future reference.
• Always use the SOLIS Rice Cooker “2 in 1” on a
dry, level surface.
• Remove any promotional stickers before using the
SOLIS Rice Cooker “2 in 1”.
• Always remove the plug, if the appliance is left
unattended, if not in use, if moved or dismantled
for cleaning and when storing.
• Do not let the cord hang over the edge of a table or
counter, touch hot surfaces, or become knotted.
• Do not place this appliance on or near a hot gas
or electric burner, or where it could touch a heated
oven.
• Do not leave the appliance unattended when in use.
• This appliance is not intended for use by young
children or infirm persons without supervision.
• Young children should be supervised to ensure that
they do not play with the appliance.
• Do not immerse appliance or power cord in water
or any other liquid.
• This appliance is for household use only. Do not
use this appliance for anything other than its
intended use. Do not use in moving vehicles or
boats. Do not use outdoors.
• Do not touch hot surfaces; use potholders to remove
the removable cooking bowl and steaming tray.
• Never plug in or switch on the SOLIS Rice Cooker
“2 in 1” without having the removable cooking
bowl placed inside the Stainless Steel Housing.
• Do not put liquid into the Stainless Steel Housing.
Only the removable cooking bowl is designed to
contain liquid.
• Lift and remove the glass lid carefully and angled
away from yourself to avoid scalding from escaping
steam. Do not allow water from the lid to drip
into the Stainless Steel Housing, only into the
removable cooking bowl.
• Unplug when finished. Allow all parts to cool before
disassembling for cleaning.
• Do not use a damaged or dented removable
cooking bowl. Replace before using.
• The installation of a residual current device (safety
switch) is recommended to provide additional
safety protection when using electrical appliances.
It is advisable that a safety switch with a rated
residual operating current not exceeding 30 mA
be installed in the electrical circuit supplying the
appliance. See your electrician for professional
advice.
• Any maintenance other than cleaning should be
performed at an authorised Solis Service Centre.
• Strictly follow cleaning and care instructions.
• Regularly inspect the supply cord, plug and actual
appliance for any damage. For service and
repairs only take the appliance to an authorized
electrical workshop or send it back to SOLIS AG,
8152 Glattbrugg
33
Know your SOLIS Rice Cooker “2 in 1”
Large 7 cup capacity cooks up to
12 cups of cooked rice.
Non-stick removable cooking bowl
prevents rice from sticking.
Cook and Warm Lights –
Red ‘Cook’ light indicates that
the SOLIS Rice Cooker “2 in 1”
is in the ‘Cook’ setting.
Amber ‘Warm’ light indicates that
the SOLIS Rice Cooker “2 in 1” is
turned ‘On’ and has switched
automatically to the ‘Keep Warm’ setting.
Toughened, Cook ‘n’ Look
glass lid.
Stainless Steel Housing.
Removable Cord
for serving at the table.
Selector Control with automatic
“Cook” and “Keep Warm” settings.
Ready Bell will sound when
the ‘Cook’ setting has finished
and the ‘Keep Warm’ setting starts.
Stainless steel steaming tray – ideal for
vegetables, seafood and poultry
Solis measuring cup
and serving spoon.
34
Large stackable stainless
steel steaming trays – ideal for
larger vegetables, seafood and
poultry. Both steaming trays can be
stacked or used separately.
Operating your SOLIS Rice Cooker “2 in 1”
Before first use, remove all promotional labels
and wash the non-stick removable cooking bowl,
stainless steel steaming trays and glass lid in hot
soapy water, rinse and dry thoroughly.
How to cook rice
1. Use the measuring cup provided to measure
the required quantity of rice (refer to cooking
tables – page 37). Always measure level cups,
not heaped (Fig 1).
Figure 2
5. Add water using the following ratios:
White Rice = 1 cup water: 1 cup rice
Brown Rice = 1 1⁄ 2 cups water: 1 cup rice
(see table on Page 37 for more details)
6. Place the glass lid into position.
Figure 1
2. Place the rice into a separate bowl and wash rice
by rinsing with cold water to remove any excess
starch. The rice is ready for cooking when water
runs clear from the rice.
3. Ensure the exterior of the removable cooking
bowl is clean and dry before placing it in the
Stainless Steel Housing, this will ensure proper
contact with the inner cooking surface (see Fig 2).
4. Making sure the bowl is sitting flat in the housing
(see Fig 2), add the washed rice to the removable
cooking bowl, ensuring rice is spread evenly
across the bottom of the bowl and not heaped to
one side (Fig 2)
7. Plug into a 230 Volt power outlet. The amber
‘Warm’ light will illuminate.
8. To commence cooking, depress the Selector
Control down. The red ‘Cook’ light will illuminate.
9. When cooking is complete, the Ready Bell
will sound and the SOLIS Rice Cooker “2 in
1” will automatically switch to the ‘Keep Warm’
setting. The amber light will illuminate.
10. Open the lid and turn the rice over with the
serving spoon provided. Replace the lid and
allow the rice to stand for 10–15 minutes before
serving. This allows any excess moisture to be
absorbed, resulting in a fluffier rice texture.
Note!
1 level measuring cup = 140 grams uncooked rice
1 level measuring cup uncooked rice = 2 measuring cups cooked rice (approx.)
The maximum quantity of uncooked white rice to be cooked = 6 measuring cups
The minimum quantity of uncooked white rice to be cooked = 2 measuring cups
35
Operating your SOLIS Rice Cooker “2 in 1” cont’d
Note!
Rice can be kept in the automatic ‘Keep Warm’ setting for up to 5 hours.
Do not remove the glass lid until ready to serve (except for when turning over rice after cooking is
complete.)
To stop the ‘Keep Warm’ setting unplug the cord.
Important
• Always place liquid into the removable cooking bowl, or be ready to add oil, butter or margarine,
before depressing the Selector Control to the ‘Cook’ setting.
• Never try to force the Selector Control to stay in the ‘Cook’ setting after it has automatically switched
to the ‘Keep Warm’ setting.
• Do not interfere with the automatic Selector Control during operation.
• To prevent scratching the non-stick surface of the removable cooking bowl, always use wooden
or plastic utensils.
Always lift and remove the lid carefully, angling it away from yourself to avoid scalding
from escaping steam.
36
Rice cooking tables
The rice measuring cup provided with your SOLIS Rice Cooker “2 in 1” is used in the following tables.
Note!
The Solis measuring cup is not a standard metric measuring cup.
1 Solis measuring cup is equal to 150 g of uncooked rice and 180ml of water.
If your Solis measuring cup is lost or misplaced, use another cup but maintain the same cooking ratios
and ensure you do not exceed the 7 cup maximum line in the removable cooking bowl:
White Rice = 1 cup water: 1 cup rice
Brown Rice = 1 1⁄ 2 cups water: 1 cup rice
Withe Rice
Uncooked White Rice
(measuring cups)
Cold tap water
(measuring cups)
Cooked rice
(approximate)
(measuring cups)
Cooking time
(approximate)
(minutes)
2
4
6
7
2
4
6
7
5
9
15
17
20
25
25-30
25-30
Uncooked White Rice
(measuring cups)
Cold tap water
(measuring cups)
Cooked rice
(approximate)
(measuring cups)
Cooking time
(approximate)
(minutes)
2
4
3
6
5
10
30-35
40-45
Brown Rice
TIPS
• Add a little extra water for fluffier rice and a little less water for firmer rice.
• Some rice varieties may require more water for cooking, such as wild rice blends, Arborio rice or short grain
rice. Follow the directions on the packet or use the brown rice cooking table.
• Due to the additional water needed to cook brown rice, some starchy water bubbles may rise to the lid while
cooking. For best results, wash rice before cooking and keep warm for 20 minutes after cooking to absorb the
remaining moisture.
37
Rice Variations
About rice
Savoury Rice
Prepare the rice in the SOLIS Rice Cooker “2 in 1”
as specified, substituting all the water with the same
quantity of chicken, beef, fish, or vegetable stock.
Rice is a nutritious, low-fat food consisting of
complex carbohydrates and is rich in vitamins such
as thiamin, niacin and iron. Rice is an essential part
of a healthy diet.
Sweet Rice
Prepare the rice in the SOLIS Rice Cooker “2 in 1”
as specified substituting half the water with apple
juice, orange juice or pineapple juice. Cooking rice
with milk or cream is not recommended as it will
burn onto the bottom of the removable cooking bowl.
There are numerous different types of rice on the
market. Every sort of rice can be cooked to perfection
in the SOLIS Rice Cooker „2 in 1“. What follows is
a list of the varieties of rice generally available and
their particular properties.
Saffron Rice
Add 1⁄4 teaspoon of saffron powder or 2 saffron
threads to every 2 cups of water.
Use the white rice cooking tables. Mix well.
Long-grain rice
Starch-free long-grain rice typically has a grainy
consistency, even after cooking. While “California”
rice is soft, “Carolina” rice is rather more fibrous.
Spicy and aromatic “Jasmin” rice, however, is the
most fibrous of all the long-grained rice varieties.
Arborio Rice
Arborio rice is short round-grained pearly rice often
used for Italian risotto cooking. Use the brown rice
cooking tables.
Jasmine Rice
Jasmine rice is fragrant long grain rice. Use the
white rice cooking tables.
Basmati Rice
Basmati rice is an aromatic long grain rice. Use the
white rice cooking tables.
Wild Rice
It is not recommended to cook wild rice alone in
the SOLIS Rice Cooker “2 in 1” as it requires a
substantial amount of water. It is possible to cook
wild rice as a blend with white or brown rice.
Short-grain rice
This rice has a soft and sticky consistency. It is the
rice of choice for sushi. “Sweet Rice”, also known as
“Pearl Rice” (owing to its round shape), is extremely
sticky and ideal for rice pudding.
Brown rice
Brown rice is the healthiest rice available as it is
still coated with bran and is especially rich in the
B vitamin complexes, iron and calcium. It is more
fibrous than polished white rice. The brown rice most
frequently used is a long-grained rice with a sticky
consistency.
Wild rice
Wild rice is available in several different variations
and mixtures. Wild rice is often mixed together with
long-grain rice. It varies in colour between brown and
black and is fibrous in texture. Wild rice can be mixed
with dried fruit, too, and makes a wonderful addition
to soups and cooked poultry.
38
Steaming Foods
Steamed foods retain most of their nutritional value
when cooked in the SOLIS Rice Cooker “2 in
1”. Foods may be steamed by placing food in the
stainless steel steaming trays over stock or water
and covering with the glass lid. Keep the glass
lid on while steaming food. By removing the lid
unnecessarily steam is lost and the cooking time will
need
to be extended.
Note!
Do not let the removable cooking bowl boil dry during
steaming.
Hot liquid can be added during the steaming process.
Both steaming trays can be stacked or used
separately.
Hints and tips for steaming vegetables
• Smaller pieces will steam faster than larger pieces.
1. Measure 3 measuring cups or more of water or
stock into the removable cooking bowl. Use up to
a maximum of 6 measuring cups of water.
2. Place food to be steamed directly onto the
stainless steel steaming trays and insert into the
removable cooking bowl. (Refer to the Steaming
Charts on the pages 40–42 for approximate
cooking times).
3. Place removable cooking bowl with the steaming
trays into Stainless Steel Housing and cover with
the glass lid.
4. Plug into a 230 Volt power outlet. The amber
‘Warm’ light will illuminate.
• Try to keep vegetables to a standard size to ensure
even cooking.
• Fresh or frozen vegetables may be steamed.
• If steaming frozen vegetables, do not thaw.
• The size and shape of vegetables, as well as
personal taste, may call for adjustments to the
cooking time. If softer vegetables are required,
allow extra cooking time.
• Do not allow water or stock to reach the stainless
steel tray. The steaming will not be effective.
5. Push the Selector Control down to begin cooking.
The red “Cook” light will illuminate.
6. When steaming is complete, the bell with sound
and the amber ‘Warm’ light will illuminate. Remove
foods from the SOLIS Rice Cooker “2 in 1”.
If further steaming is required ensure sufficient
water is in the removable cooking bowl. If not, add
more hot water or stock.
7. Unplug the SOLIS Rice Cooker “2 in 1”. Allow to
cool before cleaning.
Always lift and remove the lid carefully, angling it away from yourself to avoid scalding from
escaping steam.
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Steaming Foods cont’d
Vegetables
Preparation & Tips
Quantity
Cooking Time
(minutes)
Artichoke
remove the hard
outer leaves and stalk
2 medium
30–35
Asparagus
trim, leave as spears
2 bunches
12–14
Beans
top and tail, leave whole
250 g
13–15
Beetroot
small-medium
trim, do not break skin
300 g
12–13
Broccoli
cut into florets
250 g
8–10
Brussel Sprouts
cut a cross in the base
375 g
17–19
Cabbage
large pieces
500 g
10–12
Carrots
cut into strips
3 medium
14–16
Capsicums
cut into strips
3 medium
14–16
Cauliflower
cut into florets
375 g
17–19
Celery
slice into strips
3 stalk
Chickpeas
soak for 12 hours
1 cup dried
40–45
5– 6
Corn
whole corn cobs
2 small cobs
20–22
Mushrooms
whole, unwashed
300 g
Onions(pickling)
Snow peas
Peas
peeled, leave whole
topped and tailed
fresh, peeled
frozen
6 medium
250 g
250 g
250 g
Potatoes
all purpose, whole
4 (150–180g each)
35–40
Potatoes
new, whole
6 (125 g each)
25–30
Sweet Potato
cut into pieces
500 g
20–25
Pumpkin
cut into pieces
500 g
20–25
Spinach (English)
leaves and
stems cleaned
1⁄
8–10
20–25
4– 5
8–10
4– 5
Kumara
40
2
bunch
Squash (baby)
topped and tailed
350 g
Turnips
peeled, sliced and
cut to 50g pieces
350 g
Zucchini
sliced
350 g
5
8
15–17
6
Steaming Foods cont’d
Hintes and tips for steaming Fish and Seafood
• Season fish with fresh herbs, onions, lemon etc. before cooking.
• Ensure fish fillets are in a single layer and do not overlap.
• Fish is cooked when it flakes easily with a fork and is opaque in colour.
Type
Cooking Time
(minutes)
Suggestions and Tips
Fish – Fillets
– Whole
– cutlets
8–10
15–20
12–14
Steam until opaque and easy to flake
A cutlet is cooked when the centre
bone is able to be easily removed
Lobster – tails
18–20
Remove underside of shell
Mussels – in shell
12–14
Steam until well open
Clams and Pipis
8–10
Steam until just opened
Prawns – in shell
8–10
Steam until pink
Scallops
4– 6
Steam until opaque
Oysters-unopened
10–12
Steam until the top shell starts to open.
If the top shell does not completely open,
it will need to be opened with a knife
41
Steaming Foods cont’d
Hints and tips for steaming poultry
• Select similar sized pieces of poultry for even cooking.
• For even cooking results arrange poultry in a single layer.
• Remove visible fat and skin.
• To obtain a browned appearance, sear the chicken before steaming.
• Check poultry is cooked by piercing the thickest part. The poultry is cooked when the juices run clear.
Type
Suggestions and Tips
Cooking Time
(minutes)
Breast Fillet
Place skin side up
20–25
Drumstick
Place thickest part to outside of
stainless steel steaming tray
30–35
Thigh Fillet
Place thickest part to outside of
stainless steel steaming tray
18–20
Hints and tips for steaming poultry dumplings
• Fresh or frozen dumplings and savoury buns can be steamed.
• Place small pieces of baking paper, or cabbage or lettuce leaves, under the dumplings to avoid sticking
to the steaming tray.
Type
Suggestions and Tips
Cooking Time
(minutes)
BBQ pork or
chicken buns
Cook from frozen
10–12
Dumplings – frozen
Separate before cooking
Dumplings – fresh
42
8–10
5– 6
CARE AND CLEANING
Unplug the SOLIS Rice Cooker “2 IN 1”.
Allow all parts to cool before removing the removable
cooking bowl. Wash the removable cooking bowl,
stainless steel steaming trays and glass lid in hot,
soapy water, rinse and dry thoroughly.
NOTE!
If rice has cooked onto the bottom of the removable
cooking bowl, fill the bowl with hot, soapy water and
leave to stand for approximately 10 minutes before
cleaning.
Solis does not recommend to wash any parts of
your SOLIS Rice Cooker “2 IN 1” in a dishwasher
as harsh detergents and hot water temperatures
may stain or distort the removable cooking bowl and
accessories.
Do not use abrasive cleaners, steel wool, or metal
scouring pads as these can damage the non-stick
surface.
The Stainless Steel Housing can be wiped over with a
damp cloth and then dried thoroughly.
Do not immerse Stainless Steel Housing or power cord in water or any other liquid as this may
cause electrocution.
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Januar 2014
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