Mars 2015 - Ville de Bouliac

Mars 2015
RESTAURANT SCOLAIRE DE BOULIAC
La Chronique Culinaire
Chaque semaine,
4 fruits ou légumes BIO*
sont proposés à votre enfant.
En Mars
L'île flottante
Retrouve les personnages de la
TEAM E et leurs aventures sur
www.api-restauration.com
rubrique "nutrition"
Produits Bio (origine régionale ou française)
sous réserve de confirmation de disponibilité (production
et récoltes).
Le dicton de la semaine : Fleur marsière ne tient guère
Fêtons les
lundi 02 mars
mardi 03 mars
mercredi 04 mars
jeudi 05 mars
vendredi 06 mars
Charles
Guénolé
Casimir
Olive
Colette
SALADE COLESLAW (CAROTTES
BIO)
SALADE DE POMMES DE TERRE
MACEDOINE MAYONNAISE
PATE DE CAMPAGNE ET
CORNICHONS
CONCOMBRE VINAIGRETTE
BŒUF BOURGUIGNON (FRAIS
VBF)
OMELETTE AU FROMAGE
ESCALOPE DE PORC GRILLEE
(FRAIS VF)
PAELLA DE LA MER
PILONS DE POULETS (FRAIS VF)
SEMOULE
SALADE VERTE BIO (LOCAL)
FRITES
JUNIOR
EDAM
ASSORTIMENT DE FROMAGES
FROMAGE BLANC
GOUDA
COCKTAIL DE FRUITS AU SIROP
ENTREMETS CHOCOLAT
FRUIT DE SAISON BIO (ORIGINE
FRANCE)
AUX FRUITS FRAIS
ECLAIR AU CHOCOLAT
* steak haché
* crudité
GOUTERS
Menus validés en
commission le 2 décembre.
Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements.
PETITS POIS ET CAROTTES BIO
(FRAIS LOCAL)
BARRE BRETONNE ET CHOCOLAT
* Plats de remplacement pour les menus sans porc
Mars 2015
RESTAURANT SCOLAIRE DE BOULIAC
La Chronique Culinaire
Chaque semaine,
4 fruits ou légumes BIO*
sont proposés à votre enfant.
En Mars
L'île flottante
Retrouve les personnages de la
TEAM E et leurs aventures sur
www.api-restauration.com
rubrique "nutrition"
Produits Bio (origine régionale ou française)
sous réserve de confirmation de disponibilité (production
et récoltes).
Le dicton de la semaine : Le merle qui a bien hiverné, en mars a sa nichée
Fêtons les
lundi 09 mars
mardi 10 mars
mercredi 11 mars
jeudi 12 mars
vendredi 13 mars
Françoise
Vivien
Rosine
Justine
Rodrigue
ŒUF MAYONNAISE
CELERI RAVE FRAIS REMOULADE
SALADE VERTE AUX CROUTONS
POTAGE DE LEGUMES BIO
(FRAIS LOCAL)
CAROTTES RAPEES BIO (LOCAL)
VEAU MARENGO (frais VBF)
MAREE DU JOUR
CORDON BLEU DE VOLAILLE
ESCALOPE DE PORC GRILLEE
(FRAIS VF)
SPAGHETTI
JARDINIÈRE DE LÉGUMES
BLE PILAF AUX LEGUMES
PUREE DE POMMES DE TERRE
MAISON
LENTILLES CUISINEES MAISON
A LA BOLOGNAISE MAISON (VBF)
BRIE
ASSORTIMENT DE FROMAGES
SIX DE SAVOIE
YAOURT NATURE SUCRE
EMMENTAL RAPE
FRUIT DE SAISSON BIO (origine
France)
ILE FLOTTANTE
YAOURT AROMATISE
FRUIT DE SAISON
COMPOTE DE POMMES BIO
* escalope de volaille
GOUTERS
Menus validés en
commission le 2 décembre.
Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements.
PAIN ET CONFITURE
* Plats de remplacement pour les menus sans porc
Mars 2015
RESTAURANT SCOLAIRE DE BOULIAC
La Chronique Culinaire
Chaque semaine,
4 fruits ou légumes BIO*
sont proposés à votre enfant.
En Mars
L'île flottante
Retrouve les personnages de la
TEAM E et leurs aventures sur
www.api-restauration.com
rubrique "nutrition"
Produits Bio (origine régionale ou française)
sous réserve de confirmation de disponibilité (production
et récoltes).
Le dicton de la semaine : Jamais pluie de printemps ne passera pour mauvais temps
C'est le Printemps !
Fêtons les
lundi 16 mars
mardi 17 mars
mercredi 18 mars
jeudi 19 mars
vendredi 20 mars
Bénédicte
Patrice
Cyrille
Joseph
Herbert
SALADE COLESLOW
FRIAND AU FROMAGE
MACEDOINE MAYONNAISE
BETTERAVE CRUE RAPEE
VINAIGRETTE
POTAGE DE LEGUMES BIO
(FRAIS LOCAL)
SAUTE DE BŒUF AUX OLIVES
(FRAIS VBF)
ROTI DE PORC AU JUS (FRAIS VF)
PAUPIETTE DE VEAU SAUCE
FORESTIERE
PILONS DE POULETS ROTIS (FRAIS
VF)
COLIN PANE AU CITRON
RIZ CREOLE
HARICOTS BEURRE A LA TOMATE
COQUILLETTES
GRATIN DE CHOU-FLEUR
POMMES DE TERRE BIO VAPEUR
TOME NOIRE
PETIT SUISSE
ET FROMAGE RAPE
EMMENTAL
BUCHETTE DE CHEVRE
FRUIT DE SAISON BIO (ORIGINE
FRANCE)
COMPOTE DE POMMES BIO
CREME DESSERT A LA VANILLE
FLAN PATISSIER
SALADE DE FRUIT FRAIS
* normandin de veau
GOUTERS
Menus validés en
commission le 2 décembre.
Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements.
CROISSANT
* Plats de remplacement pour les menus sans porc