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Les apéritifs de bienvenue “Les trois mise-en-bouche”
bouche”
Crème de potiron avec jambon croustillant
Petit gâteau d’escalivada avec anchois de l’Escala
Croquette aux fruits de mer faite maison
Les deux entrées à partager
Foie (mi-cuit) fait maison avec confiture et toast
et
Artichaut farcie de viande au gratin avec sauce aux champignons
Plat principal à choisir
Casserole au colin, crevettes, calmars, sèiche et moules
Magret de canard avec sauce aux prunes au Porto
Épaule d’agneau au four
Filet de veau de Girone grillé
poivres
avec sauce au choix: Roquefort, champignons ou 5 poiv
Dessert au choix
Dégustation de quatre desserts maison “La Quadra”:
(Glace à la cannelle, gâteau au fromage et fraise,
flan aux oeufs et crème catalane)
Assortiment de trois fromages de Girone
Gâteau au chocolat avec glace au chocolat blanc
Faisselle du Mas Marcè avec deux confitures et miel de Maçanet
Tarte Tatin avec glace à la vanille
Poires au café avec glace à la cannelle
Crème de la grand-mère “Crème catalane, chocolat et biscuit »
EAU, PAIN ET PETIT FOUR COMPRIS
Ce menú seulement se servira pour table complète
Prix, du lundi au samedi jours non fériés: 26,50 € TVA comprise
dimanche et jours fériés: 28,50 € TVA comprise
Dimanche 25 Décembre 2016
Samedi
Samed 31 de Décembre 2016
L’amuse gueule de bienvenue
“Les deux mise-en-bouche”
Toast avec jambon ibérique
Croquette aux fruits de mer
Entrée
Carpaccio de magret et foie de canard
Poisson
Lotte grillée avec crevettes
Viande
Cuisse de dindon rôtie
avec garniture de Nöel
Dessert
Sorbet au citron
Torrons et gâteau
Cave
Amuse-gueule de bienvenue
«Les trois mise-en-bouche »
Toast avec jambon ibérique
Dé de foie avec réduction de grenache
Croquette aux fruits de mer
Entrée
Crème aux fruits de mer
Poisson
Turbot au vin blanc avec crevettes
et sa garniture de Nöel
Viande
Vin blanc Floresta
D.O Empordà- Cave Père Guardiola
Vin rouge Rigau Ros Criança
D.O Empordà – Cave Oliveda
Cava Freixa Rigau
Reserve Familiale Brut Nature
Eaux, café et liqueur
... et Joyeux Nöel !!!
Prix : 40 € – TVA comprise
Épaule d’agneau à la crème de ceps
et gratin de pomme de terre
Dessert
Gâteau de Saint Silvestre avec sorbet au citron
Cave
Vin blanc Verd d’Albera
D.O Empordà- Cave Martí Fabra
Vin rouge Rigau Ros Criança
D.O Empordà – Cave Oliveda
Cava Freixa Rigau Reserve
Reserv Familiale Brut Nature
Bourse cotillon et raisins de la chance
Eaux, café, liqueur et petit four
... et BONNE ANNÉE !!!
Prix: 65 € – TVA comprise