CONDITIONS GENERALES - Restaurant Le Bistrot Cully

CONDITIONS GENERALES
Informations générales
Afin d’assurer la réussite de votre événement, nous vous sommes reconnaissants de lire attentivement les
informations ci-dessous. Si vous aviez besoin d’explications supplémentaires, nous nous tenons à votre disposition.
Nos plats sont créés à partir de produits frais et de saison, il se peut que leur composition varie selon les
disponibilités du marché. Nous nous réservons le droit d’apporter des modifications à votre menu, nous nous
engageons cependant à vous en aviser avant le début de la manifestation.
Acceptation de l’offre
En signant l’offre que nous vous faisons parvenir pour votre événement, vous vous engagez à la réservation y liée
ainsi qu’à l’acceptation des conditions générales.
Si vous le désirez nous pouvons vous fournir une facture pro-forma, dont le montant final sera une approximation
(dépendant surtout de la consommation de boissons)
Menu
Les menus sont uniquement disponibles sur réservation au minimum 48 heures à l’avance, pour le confort de vos
invités nous vous demandons de sélectionner le même menu pour tous vos convives (sauf demande préalable pour
cause d’allergie ou intolérance).
Personnel de service et cuisine (Service traiteur uniquement)
Nous mettons à votre disposition une personne responsable par événement (en général le chef), il se peut que pour
un événement de grande taille, une deuxième personne responsable soit exigée. A titre indicatif, il faut compter deux
membres du personnel (la personne responsable inclue) pour une vingtaine de convives et ensuite un membre du
personnel supplémentaire par tranche de 10 convives.
Le personnel accompagnant est facturé selon les tarifs ci-dessous :
• Serveur/se & Cuisinier/ère
35.- CHF/h
• Responsable de service & chef supplémentaire
50.- CHF/h
Après minuit, afin de répondre aux exigences de la loi, un supplément est facturé par heure et par personne :
• De minuit à 3h00 Facturé à 125% de taux horaire
• A partir de 3h00 Facturé à 150% du taux horaire
D’une manière générale, le personnel est comptabilisé 2 heures avant l’événement pour la mise en place et 1
heure après pour le rangement. Nous nous réservons le droit de modifier ces conditions selon le type d’événement.
Droit de bouchon
• Bouteille de vin de 75cl
• Bouteille de champagne de 75cl et d’alcool
12.- CHF
25.- CHF
Matériel (Service traiteur uniquement)
Selon le type d’événement, il se peut que le matériel (four, matériel d’exploitation…), la vaisselle, les verres et les
couverts soient facturés en plus
Fleurs/Décoration
Nous pouvons vous proposer un choix d’arrangements floraux originaux à partir de 45.- CHF en collaboration avec
La Bouquetière à Vevey.
En général, le nappage ainsi que les éléments de décoration sont facturés séparément. Le nappage est facturé 5.CHF/p
Place de l’hôtel de ville 6, 1096 Cully
T: +41(0)21 799 55 50, [email protected]
www.le-bistrot-cully.ch, CHE-134.446.127 TVA
Déplacement (Service traiteur uniquement)
D’une manière générale, nous ne comptons pas de frais de déplacement, cependant nous nous réservons le droit
de les facturer à raison de 1.- CHF/km pour certaines manifestations.
Lieux
• Au Bistrot, il est possible de privatiser une partie ou la totalité du restaurant à partir d’une quinzaine de
personnes et jusqu’à 36 personnes.
• Nous nous déplaçons volontiers chez vous, pour une prestation de chef à domicile.
• Nous pouvons aussi vous faire part d’une liste d’endroits, salles, caveaux, vignerons avec qui nous sommes
partenaires. Cependant, si vous avez déjà un endroit, nous nous adaptons à la plupart des lieux.
Confirmation du nombre de convives
Jusqu’à 30 personnes, nous vous prions de nous confirmer le nombre de convives au plus tard 72 heures à
l’avance. En dessus de ce nombre, nous vous demandons 5 jours. Nous nous réservons le droit de facturer 50% du
prix par convives manquants si nous sommes prévenus 48 heures avant l’événement, 100% à 24 heures
avant l’événement.
Si le nombre de convives devait excéder le nombre prévu sur l’offre, le surcoût sera facturé aux mêmes conditions.
Acompte et règlement de votre événement
Selon le type d’événement, nous vous demanderons de nous verser un acompte de 50% du montant de l’offre une
semaine avant l’événement afin de garantir votre réservation.
Le solde de votre facture peut être payé à la fin de l’événement ou sur facture (demande préalable).
Mode de paiement
Nous acceptons les paiements en espèces, carte de débit (Maestro, Postcard) ou carte de crédit (Visa, MC)
Si vous le désirez vous pouvez nous faire une demande préalable pour un paiement sur facture. Nous vous
demanderons de remplir le formulaire « Demande de réservation » et de nous le retourner signé avant votre
événement. Nous vous ferons parvenir une facture dans les jours qui suivent l’événement payable à 10 jours.
Carte de crédit
Nous vous demandons un numéro de carte de crédit afin de sécuriser la réservation pour votre groupe. Il ne sera
pas utilisé sans votre accord. Nous nous réservons le droit de débiter la carte de crédit donnée en garantie
seulement dans le cas ou l’événement serait annulé moins de 72 heures avant (selon les conditions d’annulation)
ou si le nombre de convives était réduit moins de 72 heures avant l’événement.
Si vous ne désirez pas nous donner un numéro de carte de crédit, nous nous réservons le droit de vous demander
un acompte de 100% du montant de l’offre.
Conditions d’annulation
Votre menu est préparé spécialement pour vous, les ingrédients et les préparations que nous allons utiliser ne sont
pas les mêmes que ceux de la carte du restaurant. C’est pourquoi nous vous prions de nous informer de toute
annulation au plus tard 10 jours ouvrables à l’avance (Nous nous réservons le droit d’augmenter ce délai pendant
les périodes stratégiques de l’année : du 1 au 31 décembre, le 14 février, pendant le Cully Jazz et durant la période
estivale…)
Nous nous réservons le droit de facturer 50% du prix du menu par convives si l’annulation est faite 48 heures
avant l’événement, 100% à 24 heures avant l’événement.
e
Dépense minimum (service traiteur uniquement)
Nous n’imposons pas une dépense minimum par personne, cependant nous ne nous déplaçons pas en dessous
d’un montant minimum de 1'000.-CHF.
En cas de litige, le for juridique est à Lausanne
Place de l’hôtel de ville 6, 1096 Cully
T: +41(0)21 799 55 50, [email protected]
www.le-bistrot-cully.ch, CHE-134.446.127 TVA