BANQUET au Restaurant Terrasse

BANQUET au Restaurant Terrasse
Choix et commande / dès 20 personnes
Tarifs à partir de 3 plats en menu (voir choix minimal)
Menus à partir de 26 CHF
Entrées

Choix -A
 Salades vertes aux croûtons aux herbes /  Salade asiatique aux nouilles chinoises
Choix - B
 Filet de féra fumé au chutney de pomme et petite salade
 Filet de saumon épicé à la sauce au miel-moutarde et céleri en branches mariné
Choix - C
 Mousse de fromage frais au chutney d‘abricots et salade de radis
Choix - D
 Soupe de tomates au basilic /  Consommé au Pane Carasau
 Minestrone au pesto /  Crème de panais aux crevettes
A: 6 CHF / B: 16 CHF / C: 12 CHF / D: 7 CHF par entrée (min. 1 entrée à choisir)
Plats principaux

Choix - A
 Suprême de poulet sauté à la sauce aux herbes avec tagliatelles et légumes du jour
 Curry vert au poulet – riz Basmati et et légumes du wok
 Curry de Massaman aux légumes et Togar (soja) et riz Basmati - végétarien
Choix - B
 Poitrine de veau glacée aux pommes nouvelles et légumes méditerranéens
 Bœuf Stroganoff au riz pilaf et légumes de saison
 Piccata de zucchinis à la sauce Napolitaine et risotto au parmesan - végétarien
 Œufs pochés „Murtenhof“ aux pommes nouvelles - végétarien
Choix - C
 Filet de sandre à la sauce au Verjus et pommes de terre au thym - légumes du pays
 Filet de truite poché au beurre blanc - riz pilaf et légumes du jour
 Saltimbocca de veau et risotto au parmesan et légume de saison
Choix - D
 Entrecôte de bœuf - sauce Béarnaise et pommes de terre au romarin et légumes du pays
 Steak de veau et jus au romarin avec gratin de pommes de terre et légumes de saison
 Entrecôte d‘agneau sauté - sauce au Merlot à la polenta et ratatouille
A: 15 CHF / B: 20 CHF / C: 25 CHF / D: 40 CHF par plat principal (min. 1 plat principal à choisir)
 Vous trouverez au verso notre choix de desserts maison.
Vous êtes priés de nous laisser vos coordonnées pour une commande. Merci!
BANQUET au Restaurant Terrasse
Choix et commande / dès 20 personnes
Tarifs à partir de 3 plats en menu (voir choix minimal)
Menus à partir de 26 CHF

Desserts
Choix A
 Crème brûlée
 Parfait au miel et romarin aux oranges marinées
 Granité safrané aux fraises
 Panna Cotta de la noix de coco
Choix B
 Mousse de Toblerone à la sauce au Baileys
 Crème brûlée à la glace crème acidulée
 Crème au Mascarpone à la rhubarbe
Choix C
 Mousse « After Eight» au sorbet de citron et mélange de baies
 Moelleux tiède au chocolat à la glace vanille et différentes baies
A: 5 CHF / B: 10 CHF / C: 15 CHF par Dessert (min. 1 Dessert à choisir)
Nom:
Sujet de l‘évènement:
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Date:
Nombre de
personnes:
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Heure d‘arrivée:
Heure de départ:
Apéritif souhaité:
Décoration souhaitée:
Demande de changement:
(contre supplément)
Prix du menu choisi:
Choix du vin:
Mode de paiement ou adresse de facturation:
Spécifications (p.ex. allergies, diabétiques):
Accord / Signature: