Decouverte des vins argentins
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Decouverte des vins argentins
neca sarl vins d'Argentine Else Decker-Bliekast 06 24 97 28 58 [email protected] www.vinsargentins.com Bodegas Roca, Bianchi y Domingo Molina La Bodega Roca et la Bodega Bianchi se situent au pied de la Cordillère des Andes, dans le comté de San Rafael, province de Mendoza, Argentine. Cette région représente près d'un quart de tous les vignobles de Mendoza. Elle est irriguée par les deux rivières Atuel et Diamante. La température annuelle moyenne est de 15° et le soleil brille 300 jours par an. L'important écart de températures entre le jour et la nuit, le temps sec (190 mm d’eau / an seulement), ainsi que le terroir, caractérisé par un sous-sol pierreux et des alluvions en grande partie calcaires, favorisent la production de vins fins. La famille Roca possède 114 hectares de vignes et propose une capacité de plus d'un million et demi de litres. Sa production annuelle est d'environ 600 000 bouteilles. Les cépages plantés sont malbec, cabernet-sauvignon, merlot, tempranillo, sangiovese, barbera d'asti, syrah, riesling, chenin, sauvignon, tocai friulano. La bodega (cave) est dotée d'installations séparées pour les vins blancs et les vins rouges, ces derniers étant vieillis en fût de chêne pendant 6 mois, puis en bouteilles pour une autre période de 6 mois. En 1928, Don Valentin Bianchi crée sa Bodega à San Rafael. En 1934 ses vins commencent à être reconnus à Buenos Aires et il gagne le prix au Vin de Meilleur Qualité. Petit à petit ses fils rentrent dans l’entreprise et en 1954 elle a le nom de VALENTIN BIANCHI SRL. La surface cultivée avec des vignes est de 295,5 ha reparti en 3 parcelles et on trouve différents cépages : malbec, torrontes, tocai friulano, chenin, bonarda, cabernet sauvignon, sauvignon blanc ; chardonnay, riesling et pinot noir A Salta nous trouvons la famille Domingo avec leur 160ha de vignes. Une famille qui travaille ce terroir depuis 1978. Ces vignobles se trouvent à 1600, 2000 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer, dans les terroirs de Cafayate, Yacochuya et Valle Rupestre ; où un exclusif et spécial microclima de la région avec plus de 300 jours de soleil intense par an, très peu de pluies et une grande amplitude thermique, propose des excellentes conditions pour le développement des raisins. On peut trouver différents cépages : Torrontes, Malbec, Cabernet Sauvignon et Tannat. La Bodega Domingo Molina fait 250 000 litres de vin par an. L'autorité en entreprise et découverte du vin argentin Torrontes Bodega Domingo Hermanos Notes de dégustation : Vin jaune pâle avec des reflets verts. Ses arômes complexes de fruits tropicaux et ses notes d’agrumes se conjuguent avec son élégance et sa bonne structure en bouche. L’identité et la personnalité de ce cépage emblématique d’Argentine s’expriment dans la longueur de ce vin équilibré avec une grande finesse et une harmonie finale. Comme tout produit de caractère, l’élaboration de Domingo Torrontes est déterminée année après année grâce à l’attention portée à chaque récolte Malbec Bodega Alfredo Roca Notes de dégustation : Robe de couleur grenat de très bonne concentration et parfaitement équilibrée en bouche. Tannin doux combiné aux arômes de fruits rouges ou noirs, d’une bonne longueur en bouche. Affinité plus particulière avec viandes rouges, gibier, fromage. Peut se boire dès maintenant ou se garder quelques années. A déguster entre 14° et 18°C. New Age Casa Bianchi Notes de dégustation : Vin blanc pétillant aux arômes fruités et fleuris. Il est vinifié à base de deux cépages : Torrontes et Sauvignon Blanc. Il est doux et rafraîchissant. Idéal pour l’apéritif et les desserts. Il est surprenant avec le foie gras. Origine : Mendoza Cépage : Torrontes & S. Blanc T° consommation : 5 - 8°C