bistrot gourmand du grand hôtel

BISTROT GOURMAND DU GRAND HÔTEL
Nous sommes très heureux
de vous accueillir et nous vous souhaitons un excellent
Appétit
Tous nos plats sont préparés par nos soins avec des produits
frais
Une liste des allergènes présents dans nos plats est à votre
disposition
Les Apéritifs
Ricard 2,20€
Kir (cassis,mûre, pêche) 3,00€
Martini (blanc, rouge, dry) 3,00€
Salers 3,00€
Porto (rouge, blanc) 3,00€
Lillet( rosé, blanc) 3,00€
Les Cocktails
Americano 6,00€
Le Terminus(Lillet rosé, schweppes agrumes ) 6,00€
Mojito 7,00€
Punch Planteur 7,00€
Cocktail sans alcool 5,00€
Les Eaux Minérales
Vittel 50cl 3,00€
Vittel 1L
4,00€
Treignac 75cl
5,00€
Chateldon 75cl
5,00€
Eau de Perrier 50cl 3,00€
Eau de Perrier 1L
5,00€
San Pellegrino 50cl
3,50€
San Pellegrino 1L
5,00€
Nos Whiskys
Scotch
Glenfiddish (12 ans) 8€
Talisker (10 ans) 8€
Strathisla (12 ans) 8€
The Glenlivet (15 ans 10€
Irish
Jameson Select Reserve 8€
Français
Rozeieures (Lorraine) 9€
Japon
Nikka Single Barrel 9€
Bourbon
Four Roses Single Barrel 8€
Nos Rhums
Don Papa (Philippines) 8€
Dictador (Colombie) 8€
Relicario (Dominicain) 10€
Pyrat XO (Caraibes) 10€
La Formule Du Jour
Entrée+Plat+Dessert 12,50€
ou
Entrée Plat/Plat Dessert 10,50€
ou
Plat Unique 8,50€
Menu Enfant à 6€
Steack haché frites/pâtes
Jambon blanc frites/pâtes
La Carte d'Eté
Les Entrées
Terrine de foie gras de canard mi-cuit 12 €
Saumon Gravelax, ratte et chantilly citronnée 12€
Fricassée d'escargots à la méridionale 8,90€
Assiette Bellota 16,00 €
(Salade verte, jambon pata negra, lomo bellota, chorizo bellota, Saucisson
bellota,
istara, confitures de cerises noires)
Les Salades
La Gaillarde
14,00 €
(Salade verte,ffoie gras, magret fumé, noix,tomates et toast)
La César 12,00 €
(Salade verte, filet de poulet grillé,tomates, oeuf, croûtons,sauce césar)
La Crétoise 13,00€
(Salade verte, poivrons, aubergines, tomates, féta, olives)
La Toscane 14,00€
(Salade verte, variétés de tomates, mozzarella di buffala, basilic
glacé)
La Pochée 12,50€
(Salade verte, oeuf poché, tomates, lardons, croûtons, glace
roquefort)
La Gravelax 14,50€
(Salade verte,saumon, tomates, ratte, oignons, chantilly citronnée,
pignons grillés)
Les Plats
Lou-Burger 14,00 €
(Pain à la châtaigne artisanal, steak haché frais, oignons, pommes limousines,
jus de veau, salers) Viande Bovine d'Origine France
Pavé de Coeur de Rumsteack du Limousin 16,00 €
Tête de veau et ses petits légumes sauce ravigote 13,00€
Cabillaud poêlé aux légumes de saison et sa sauce verte 13,00€
Carré d'Agneau à la Plancha parfumé au thym 19,00€
La suite
Confit de Canard et Gratin Dauphinois 12,50€
Andouillette aaaaa à la plancha
14,00€
Côte de Veau au Vinaigre de Cidre
21,00€
Tartare de Thon Rouge au Gingembre , melon et avocat 16,00€
Tartare de boeuf assaisonné maison 14,00€
Tagliatelles Veggie aux Légumes de Saison
12,00€
Assiette de Fromages
Assortiment de trois fromages,
7,00€
Tome Grise
Brie
Cabécou fermier
Les Desserts
Crème brûlée 5,00 €
Nougat glacé à la liqueur de noix
6,50€
Crumble pommes et fruits rouges
6,50€
Mousse au Chocolat
4,50€
Soupe de fruits froide
5,50€
Brioche Perdue
6,00€
Café ou Thé Gourmand
Digestif Gourmand
Champagne Gourmand
7,00€
12,00€
14,00€
Menu à 22,00€
Entrée au choix :
Fricassée d'escargots à la méridionale
Salade César
Plat au choix :
Confit de canard gratin dauphinois
Cabillaud poêlé et ses légumes du jour avec sa sauce verte
Dessert au choix :
Crème brûlée
Nougat glacé à la liqueur de noix
Menu à 33,00€
Entrée au choix :
Terrine de Fois gras de Canard mi-cuit
Saumon Gravelax
Assiette Bellota
Plat au choix :
Carré d'Agneau à la plancha parfumé au thym
Pavé de Coeur de rumsteak du Limousin
Tartare de Thon Rouge au Gingembre, melon et avocat
Assiette de fromages
Dessert au choix :
Crème brûlée
Nougat glacé à la liqueur de noix
Crumble pommes et fruits rouges
Mousse au Chocolat
Soupe froide
Brioche Perdue
Café ou Thé Gourmand 7,00€
Les Digestifs
Whisky (carte spéciale)
Get 27 et Get 31
Calvados
Cognac
4,00€
4,00€
4,00€
Cognac XO
7,00€
Armagnac XO
7,00€
Gin (Hendrick's)
7,00€
Tequila (avion)
5,00€
Vodka (Equisolis)
6,00€
Les prix sont nets, le service compris et la viande d'origine
Française.