Mer Montagne Légumes
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Mer Montagne Légumes
Mer Moules de roches à la Carpaccio d’espadon recette du chef ........................... 8,60€ au style sashimi ............................ 11,20€ Palourdes avec une touche Cubes de morue de poivre de seichuan ............ 12,60€ en tempura ....................................... 8,80€ Anneaux de calamar et réduction Croquettes maison de fruits de de gingembre et balsamique ....... 8,20€ mer et poisson (un.) ..................... 2,00€ Poulpe avec houmous et Anchois de la croquant de riz vert ........... 12,60€ mer cantabrique ....................... 12,50€ Montagne Carpaccio de veau Croquettes maison de jambon avec foie caramelisé .............. 12,20€ et lard ibérique (un.) ................. 2,20€ Oeufs brouillés avec pistaches Jambon ibérique et lard ibèrique ............................ 7,40€ de bellota (gland) .................... 17,40€ Légumes Salade de tomates avec Sauté de légumes avec maquereaux en esquabèche . 8,80€ tomates séchées .......................... 8,20€ Salade de saison ......................... 7,80€ Pan con tomate ........................ 2,60€ Pain de vilamala ......................... 1,40€