Hommage fromager aux femmes d`ici

Par MARIE-FÉE PROULX, agente de promotion, Marketing, PLQ
IL N’Y A PAS QUE LES FROMAGES D’ICI QUI SOIENT
RAFFINÉS, LES FROMAGERS AUSSI. DE VÉRITABLES
GENTLEMEN! DE FAIT, EN PLUS DE METTRE TOUT LEUR
CŒUR DANS LEURS DÉLECTABLES PRODUITS, VOILÀ
QUE CERTAINS PROFITENT DE L’OCCASION POUR
HONORER LES FEMMES D’ICI.
Hommage
fromager
aux femmes
d’ici
Lady Zoé
Lafontaine
Source :
Bibliothèque et
Archives Canada
La belle-mère et la mère de
Maurice Dufour, Madeleine et Béatrice
Source : Famille Migneron de Charlevoix
Nommé en l’honneur d’une grande
de dame, saviez-vous que le Lady Laurier
d’Arthabaska de la Fromagerie 1860 DuVillage fait allusion à lady Zoé Lafontaine,
l’épouse de sir Wilfrid Laurier, député et maire d’Arthabaska, aussi premier Québécois
francophone à devenir premier ministre du Canada en 1896?
D’autre part, le fromager Olivier Ducharme a baptisé le fromage La Tablée en
l’honneur de sa grand-mère en souhaitant que celui-ci parcoure toutes les tables et
rassemble les gens. Comme il le témoigne : « Lorsque je pense à ce fromage, ça me
rappelle mon enfance et ma grand-mère, et plus précisément les grands-mamans de
cette époque qui recevaient les convives et savaient réunir les gens autour d’un bon
repas où abondance et plaisir rimaient avec famille et bonheur. » C’est désormais
Suzanne Bergeron, propriétaire de la Fromagerie Du Charme depuis 2015, qui exprime
cet hommage d’Olivier Ducharme.
r? Ce
La Belle-Mère de la Fromagerie Médard vous fait-elle craquer?
iel
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fromage fermier aux arômes gourmands d’amandes grillées et de mi
miel
nore
rer
er
séduit chaque fois. Le fromager Maurice Dufour a lui aussi choisi d’honorer
amees
es
sa belle-mère Madeleine ainsi que sa mère Béatrice, deux grandes dames
un
qui ont eu une importante influence sur son cheminement. Composé d’u
d’un
les a
combo de laits de vache et de brebis, le fromage La Tomme d’Elles
mennt
été ainsi nommé en hommage à ces deux femmes décédées au moment
même où l’idée du produit mûrissait dans la tête de Maurice Dufour.
Cet hommage aux femmes d’ici exprime bien comment
les fromage
fromagers, tout comme les producteurs de lait, sont
animés par de fortes valeurs familiales. Ils sont
respe
respectueux et très reconnaissants du savoirfai
faire et de la passion souvent transmise de
gé
génération en génération. Une autre des
10
001 raisons pour lesquelles les fromages
d’ic
d’ici sont une réelle fierté à partager.
Pour d’autres histoires : fromagesdici.com/blogue
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MAI 2016 LE PRODUCTEUR
DUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS
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