19th "Foire à l`Andouille"

LISTE DES EXPOSANTS
Produits
LEMOINE (50) : foie gras - 02 33 59 63 52
LEQUERTIER (14) : cidre - 02 31 68 52 34
LESCOUET (50) : confiture, Tourin - 06 73 26 89 94
LESÉNÉCHAL (50) : bières artisanales - 02 33 60 37 65
LESOUEF (14) : andouille de Vire - 02 31 67 70 32
LÉVEILLÉ (14) : jambon, saucisson, andouille 02 31 68 29 55
MABILLEAU (56) : algues - 02 97 55 53 47
MARIAUZOULS (52) : escargots - 03 25 01 31 60
MERLO (51) : pralines, nougat - 06 13 43 83 56
MÉTIS AIDEZ MADAGASCAR (76) : vanille de
Madagascar - 02 35 87 59 26
MEXIQUE (72) : produits antillais - 02 43 42 46 16
MICHEL (67) : vins d’Alsace - 03 88 85 50 16
MOLINIER (81) : vins de Gaillac - 05 63 56 06 39
PAYS D’ACCUEIL TOURISTIQUE DU BOCAGE VIROIS (14) :
tourisme - 02 31 67 37 67
PHELIPPON (17) : Cognac, Pineau - 05 46 86 04 38
PICARD (14) : foie gras - 02 31 25 07 42
PIERRE (34) : olives - 06 70 30 65 03
PONCHON (60) : épices - 06 71 59 15 14
PRECET (63) : miel - 06 23 85 21 34
PRELY (69) : vin : Morgon Chiroubles 04 74 69 10 27
RABEC (14) : pigeons - 02 31 68 70 32
RENÉ (14) : vaisselle, poterie - 02 31 65 10 63
RUAULT (14) : tripes - 02 31 68 05 78
STIEVENARD (70) : fromage Comté - 03 84 78 25 76
USON (47) : confiseries - 05 53 95 10 66
VALLÉE (14) : produits bio - 02 31 69 62 95
VAURIJOUX (14) : décoration d’intérieur 02 31 77 73 93
VAUTIER (14) : lapins - 02 31 68 17 62
VIETTE (14) : chocolats, biscuits - 02 31 68 41 46
VIGLIANO (47) : pruneaux - 05 53 79 51 38
ZYGMANIAK (14) : escargots - 02 31 77 83 89
VIRE
et Produits du Terroir
Du 1er au 4 Novembre
à l’Hippodrome de Vire
Invité d’Honneur
Les Antilles
Gagnez
un séjour
lles
aux Anti
Maison
LESOUEF
9, rue René Chatel
VIRE
Fabrication artisanale
Véritable
Andouille de Vire
Fabrication artisanale
Andouille ASSELOT
Rue de l’Allière - 14500 VIRE
Tél. 02 31 68 21 69 - Fax 02 31 67 13 60
Véritable
Andouille de Vire
Fumée
au Feu de Bois
Magasin :
11, place de la République - VILLEDIEU
Tél. 02 33 61 01 08
5, rue André Halbout
14500 VIRE
Tél./Fax 02 31 68 04 00
ARTISAN TRIPIER
AMAND TERROIR / PAUL DANJOU (14) : andouille de
Vire - 02 31 66 67 00
ASSELOT (14) : andouille de Vire - 02 31 68 21 69
BADILLER (37) : vin de Chinon - 02 47 97 09 91
BARON (35) : poêles et casseroles - 02 41 76 93 73
BAUNATAL (Allemagne) : divers produits allemands - 02 31 66 60 29
CALAME (44) : sel de Guérande - 02 40 42 94 98
CAVALLI (85) : saucissons - 06 73 63 02 09
EDITIONS CORLET (14) : livres - 02 31 67 16 33
CROISSIER
(67) :
spécialités
d’Alsace
06 63 30 11 24
DEFONTAINE (14) : crêpes, gaufres, pralines 06 85 08 69 38
DELAUNAY (14) : spécialités corses - 02 31 77 88 83
DELENCLOS (70) : saucisse de Morteau, Jura 06 07 30 31 97
DEMARAIS (76) : sangliers - 02 35 93 86 06
DEVIENNE (66) : Muscat de Rivesaltes 06 72 74 87 75
FAVRE (69) : vin Beaujolais - 04 74 03 20 90
FABIEN (14) : terrines (canard, coq…) 02 31 68 60 39
FREYSSINET (72) : livre sur le « cri du cochon » 06 82 14 69 03
GENESTAL (24) : vins de Bergerac, conserves
canard - 05 53 61 84 56
GUÉRIN (50) : huîtres - 02 33 07 07 20
HÉRY (49) : vin d’Anjou - 02 41 91 22 76
HUSSON (51) : Champagne - 03 26 58 47 32
LES JARDINS DU BOCAGE NORMAND (14) : espaces
verts - 02 31 68 20 01
JOFFLE (14) : biscuits sucrés et salés 09 64 27 51 24
LAFOREST (21) : vins de Bourgogne, Beaujolais,
vallée du Rhône - 03 80 62 10 88
LECROSNIER (50) : poiré - 02 33 69 37 17
LEDUC (50) : andouille de Vire - 02 33 59 59 80
LEGRAND (14) : vins - 02 31 67 83 18
Nom
Philippe RUAULT
Produits
Conception et impression : www.Schuller-Graphic.com - Tél. 02 31 66 29 29 - Crédit photos : oceandimages.com (Jean-Marc LECERF), Nathalie DAUNAY, Stéphanie DELACOUR
Nom
NON EXHAUSTIVE
L’Écluse - 14500 VIRE
Tél. 02 31 68 05 78 - Fax 02 31 68 31 64
www.foirealandouille.com
B.P. 90007 - 14501 VIRE Cedex
Tél. 02 31 66 67 00
Fax 02 31 66 67 45
LE PROGRAMME
INVITÉ D’HONNEUR : LES ANTILLES
Costume traditionnel
L’île de la Martinique, un des D.O.M.
(Département d’Outre-Mer), fait partie des « Petites
Antilles » au large des côtes sud-américaines. Cette
île de 1 100 km2, dont la capitale est Fort-de-France,
compte près de 360 000 habitants – population à la
fois chaleureuse et soucieuse d’affirmer son identité,
mêlant l’assimilation du passé colonial au parler
créole, les parfums du rhum aux saveurs d’une cuisine épicée, la nonchalance du quotidien à la fièvre
du carnaval et au tourbillon du zouk.
Pendant les 4 jours
• Animation autour des stands.
• Paniers garnis à gagner chaque heure.
• 8 h 30 : petit déjeuner aux tripes (portion de Tripes Viroises, pommes vapeur, fromages et pain de campagne) (7 €).
• Restauration : “Au Vray Traiteur” de Bény-Bocage (midi et soir, 15 €, sans réservation).
• Démonstration de cuisine par M. Marc GOURE, ancien restaurateur près de Vire et
les participants aux cours de cuisine proposés par la MJC de Vire.
Jeudi 1er Novembre
C’est l’habituel cliché des vacances de rêve qui la résume :
plages de sable clair, cocotiers caressés par l’alizé et le soleil,
eaux turquoises tièdes. Aux rivages idylliques succèdent les bananeraies et les champs de canne à sucre ou d’ananas, puis les profondeurs vert sombre, les fleurs magnifiques et la faune étrange
de la forêt tropicale humide dominée par le massif volcanique de
la Montagne Pelée.
11 h :
inauguration par M. Jean-Yves COUSIN, député-maire de Vire et Alfred
ALMOND (sous réserve), député-maire de Schoelcher (Martinique) en
présence de nombreux élus locaux et régionaux, suivie d’intronisations par
la Confrérie de la Véritable Andouille de Vire.
Vendredi 2, samedi 3 et dimanche 4 Novembre
Toute la journée :
présence d’un groupe folklorique antillais
Le rocher du Diamant
(A.C.M.A. Caraïbes : Association Culturelle Mans Antillaise) :
défilé en tenue traditionnelle, danses
Liste des producteurs
PASCAL MEXIQUE : traiteur, plats cuisinés exotiques : acras,
boudins antillais, liqueurs des îles, fruits et légumes.
4, rue des Érables, 72230 MONCE-EN-BELIN
Tél./Fax 02 43 42 46 16.
-
Rhum et ti’punch
Contact
Comité Martiniquais du Tourisme, 2, rue des Moulins, 75001 PARIS Tél. 01 44 77 86 00 - Fax 01 49 26 03 63 - Web : www.martiniquetourisme.com
Samedi 3 Novembre
20 h 30 : soirée antillaise avec groupe folklorique antillais (sur réservation : 20 €) :
Roulade de saumon fumé et émincé de crabe sauce estragon - Mignon de porc
créole, banane enlardée et galette de pomme de terre - Salade et plateau de
fromages normands - Assiette exotique.
Dimanche 4 Novembre
Gagnez un voyage en Martinique
A déposer pendant la Foire dans l’urne à l’intérieur du hall de l’hippodrome
✂
Nom :
..........................................
Prénom :
.....................................
Adresse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Téléphone : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Après-midi : concours du cri du cochon. Sur inscription en présence du Champion de France 2006 du cri du
cochon, Stéphane SÉJOURNÉ.
❋❋❋❋❋❋❋❋
Pratique : Entrée foire : 3 € (adultes) / gratuit moins de 12 ans
Entrée interdite aux animaux - Horaires : de 10 h à 19 h - Restauration sur place
(midi et soir) - Halls couverts et chauffés - Parking gratuit (300 places) Renseignements : 02 31 68 38 74 - www.foirealandouille.com