commis de cuisine

SO C IA L E
O M O T IO N
PR
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D
LE
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Y
D E C H IM A
Les formations de jour sont sanctionnées par un certificat reconnu
par la Communauté Française.
Vous pouvez faire reconnaître
l’équivalence en France
Commis de cuisine
Inscrivez-vous !
La durée de la formation est de 1 an. Elle se compose de cours théoriques, de cours
pratiques et de deux sessions de stage de 3 semaines. Les cours ont lieu du lundi au vendredi
de 8 h 30 à 16 h 00 au plus tard selon l’emploi du temps. Il n’y a pas cours le mercredi aprèsmidi et vous avez les congés scolaires.
Vous avez divers cours de cuisine, de technologie des aliments, d’organisation du travail, de
déontologie, d’hygiène et sécurité...
À la fin de votre formation, vous devrez présenter un travail de fin d’étude devant un jury ainsi
qu’une épreuve pratique : réalisation d’un repas complet pour 4 personnes et le service.
La formation est sanctionnée par un certificat de qualification de l’enseignement secondaire
inférieur de promotion sociale.
Au terme de la formation, vous serez capable :
• de réaliser un repas simple, de dresser et de débarrasser une table en respectant l’art
de la table et l’aménagement efficace d’une salle,
• d’appliquer et expliquer les principes essentiels d’organisation du travail en
collectivités,
• d’effectuer des travaux d’entretien du matériel selon les règles d’hygiène en vigueur.
Vous pourrez ainsi travailler dans tout type de restaurant ou collectivité, et comme aide
cuisinier.
Inscription du 20 au 31 août de 9 h 00
à 12 h 00 et de 13 h 30 à 16 h 00.
Test d’entrée le 03 septembre à 10 h
Cours Industriels et Commerciaux
Rue de l’Athénée, 1
6460 Chimay
Téléphone/Fax : (+ 32) 060 21 18 24
Messagerie : [email protected]