Hotel Revue, 07.07.2011

actuel
htr hotel revue
No 27/28 / 7 juillet 2011
21
En bref
Les hôtels jouent le
jeu et s’impliquent
pour que les festivals
soient un succès. A
Verbier, Montreux et
Gstaad on accorde
de l’attention
aux mélomanes.
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Suisse
Bon premier
semestre pour le
groupe Fassbind
FassbindHotelSAadécidédefaire
trimestriellement un bref point
sur la marche de ses affaires. On y
apprend que le premier semestre
2011 se termine pour le groupe
hôtelier avec une évolution favorable dans les trois hôtels lausannois. L’activité de l’Hôtel Senator,
qui vient d’être racheté, n’a pas pu
êtreanalysée.L’évolutionestpositive en nuitées 7,73% pour le Alpha-Palmiers (4 étoiles), 10,9%
pour le City (3 étoiles), seul l’Agora
(3 étoiles) affiche -2,99%. Au niveauduchiffred’affaires,lesvariations sont positives: +13,84 pour
l’Alpha-Palmiers, +11,8 pour
l’Agora, et +14,15% pour le City.
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MICHEL BLOCH
C
omme le souligne Isabelle Hefti, responsable
communication
de
l’Office du tourisme de
Verbier, «outre le fait de disposer
d’un programme particulièrement
attractif, il est indispensable de
réunir une équipe gagnante qui regroupe les différents partenaires
:organisateurs du festival, office du
tourisme et hôtels», chacun œuvrant de «concert» pour le succès
de tous.
«EtcommeàVerbiernotrecollaboration est maintenant parfaitementrodéeetnoustravaillonsavec
une très grande efficacité. C’est
d’autant plus appréciable que le
festival a lieu au début de l’été et
qu’il tombe à point pour lancer la
saison ».
«Les hôtels facillitent le
logement des artistes»
Audrey Cuche, chargée de communication à la Fondation du Festival et Académie de Verbier, confirme que de son côté, les hôtels
jouent vraiment le jeu: «Ils facilitent, par exemple, le logement des
artistes et mettent fréquemment à
disposition des salles pour les
masterclassdontcertainessont
ouvertes au public. »
A notre question de savoir si
les hôtels sponsorisaient le festival, notre interlocutrice souligneque«deshôtelsachètent
des espaces publicitaires dans notre revue ».
Gisèle Sommer,
Public Relation
Coordinator au
Jean-Yves Blatt,
Grand Hotel Park,
à Gstaad
Des contrôleurs
CFF jusqu’à la
«ville lumière»
Le Montreux Jazz Festival fait partie de la vie de la cité. Au Fairmont Le Montreux Palace, on se dit très concerné par cet événement.
ldd
En mode festival
Fairmont Le Montreux Palace, précise quant à elle que l’hôtel est
très concerné et s’intègre à
l’organisation du Montreux Jazz Festival.
Outre le fait que «les effectifsdesdifférentsdépartements de l’hôtel sont renforcés, les horaires de
service du petitdéjeuner sont reportés jusqu’à 11
heures, la cuisine
de la Brasserie et
celle de la Terrasse du Petit
Palais sont ouvertes jusqu’à
22 h. 30. On
peut par ailleurs manger au Harry’s Festival constitue une période imNew York Bar jusqu’à 2 heures du portante pour l’hôtel qui propose
dimancheaujeudietjusqu’à3heu- d’ailleurs des forfaits de plusieurs
res les vendredi et samedi.
nuits incluant une entrée à un conQuant aux «amenities » (sucre- cert.»
riesetautres),servies en chambre,
«Des horaires
«A Verbier, notre
elles sont réaliflexibles»
collaboration est
sées forme «jazStéphane
zy», sans parler
Duault, directeur
rodée et nous trades fleuristes qui
de la communivaillons avec une
créent de mercation du même
grande efficacité.» hôtel, précise que
veilleux arrangements
floraux
l’établissement
Isabelle Hefti
Responsable comm. de l’OT de Verbier
dont les thèmes
s’adapte aux hosont liés au jazz. »
raires du festival
Jean-Yves Blatt, directeur géné- et que «les clients peuvent y prenral du Grand Hotel Park à Gstaad dre leur repas avant et après le con(BE), confirme que «le Menuhin cert.
Parailleurslesvoituresdel’hôtel
assurent la navette avec les lieux
des concerts.»
On apprend également de la
bouche de nos deux interlocuteurs
de l’Oberland bernois que les différents sponsors organisent régulièrementàl’hôteldesapéritifsafinde
promouvoir leur marque, certains
invitent aussi leurs clients à passer
quelques jours à l’hôtel .
Les festivals constituent un
atout touristique indéniable, ils attirent touristes et sponsors. Les hôtels ont compris la musique !
www.verbierfestival.com
www.montreuxjazz.com
www.menuhinfestivalgstaad.ch
ldd
Le tic-tac de la mobilité douce
Dimanche, la Vallée de Joux
a accueilli son 8e
SlowUp axé sur la mobilité
douce. Une journée très
réussie, sans nuages, sans
chrono, ni moteurs. Une
manifestation accessible
aussi aux handicapés.
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VALÉRIE MARCHAND
La tradition de laVallée de Joux, réputée pour sa haute horlogerie,
veutquel’onparcoureletourdulac
dans le sens des aiguilles d’une
montre. Pour cette 8e édition de la
mobilité douce, plus de 35 000 personnes étaient au rendez-vous.
Piétons, vélos, rollers et autres engins à roulettes ont effectué 23 km
sous le soleil et autour du lac de
Jouxdontlacouleurétaitd’unerare
beauté.
La route qui l’encercle a d’ailleurs été fermée à la circulation
pour que chacun puissent profiter
pleinementdel’événement.Diverses animations et stands ont per-
misauxparticipantsdeserestaurer
entre chaque village. Des plats à
l’emporter, marqués du label D-li
vert, une déclinaison de la «fourchetteverte»,faisaientnotamment
partie de l’offre de restauration.
Equilibrés, pauvres en sucre et en
matière grasses, ils étaient en symbiose avec la volonté des adhérents
aux SlowUp, à savoir vivre sainement.
Depuis peu, le Centre sportif de
la région propose de louer un vélo
Handi-bikeélectriquepourlespersonnes à mobilité réduite afin
qu’elles puissent faire une balade
enfamilleouavecunaccompagna-
teur. Procap, partenaire national,
s’engage, depuis 2007, à encourager l’accès de la manifestation aux
handicapés. Autre nouveauté, de
nouvelles passerelles ont été aménagées pour permettre aux randonneurs de suivre la totalité du
sentier qui borde le lac. «Près de dix
années ont été nécessaires afin que
ce tour soit entièrement accessible
au public. Il est ainsi possible d’admirer une magnifique roselière
abritant des oiseaux protégés»,
souligne Cédric Paillard, directeur
deVallée de JouxTourisme.
Autre particularité pour les hôtes qui séjournent dans la région, le
ValPass qui donne libre accès à diverses infrastructures, comme les
transports publics, les incitant ainsiàsedéplacersansvoitureetàprolonger leur séjour. La carte, disponible de juin à octobre, offre aussi
uneréductionde50%pourl’entrée
à l’Espace horloger. Les touristes
obtiennent cette carte auprès de
leur hébergeur, et ceci, à partir de
leurpremièrenuitéesurplace.Plus
de50prestatairesproposentceValPass. «Il est financé par l’encaissement de la taxe de séjour», précise
Cédric Paillard. De même, il créé
des synergies entre les différents
partenaires touristiques.
ldd
Depuis dimanche, les clients du
TGV Lyria entre Paris et Genève,
Lausanne et Berne seront accompagnés par un contrôleur
CFF et par un contrôleur SNCF.
Unemesurequipermettrad’améliorer encore la qualité des services à bord des TGV Suisse-Paris.
Durant le trajet, chaque contrôleur reste responsable des tâches
de sécurité sur son propre réseau.
En revanche, le service commercial est accompli par les deux contrôleurs.
Granini lance
un jus d’abricot
100% valaisan
Granini, vient de lancer un nectar
concocté exclusivement avec des
abricots duValais. Il a été présenté
cette semaine à la presse, après
avoirétédisponiblependantdeux
semaines en grande surface avec
succès. Le produit devrait également se retrouver rapidement
dans les hôtels et restaurant. Pour
produire 300 000 bouteilles, il faut
150 tonnes d’abricots. Les fruits,
issus des vergers situés entre Sion
et Martigny sont fournis par l’entreprise Pitteloud-Fruits. «Ce
marché permet de valoriser les
fruits à confiture», selon Christian
Studer, responsable de l’entreprise dans «Le Nouvelliste». aca
Des comptes
équilibrés pour
la Navigation
Dorchester Collection à Genève
L’Hôtel Le Richemond
entrera dans le portefolio
d’hôtels de luxe du groupe
britannique Dorchester,
dont se sera le premier
mandat de gestion.
L’établissement
sera bientôt rénové.
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ALEXANDRE CALDARA
L’hôtel genevois Le Richemond rejoindrale1eraoûtleportfoliod’hôtels de luxe de Dorchester Collection. Le prestigieux hôtel de 109
chambres sera le premier mandat
de gestion de Dorchester Collection. Et le huitième hôtel dans le
portefeuille de ce groupe britannique.
Dorchester Collection a été sélectionné parmi une forte concurrence, à la suite d’un changement
de propriétaire de l’Hôtel Le Riche-
mond. Le Richemond prévoit de
rénover essentiellement ses lieux
publics, incluant le restaurant, le
bar et les suites, pour asseoir son
positionnement d’hôtel de luxe sur
la place genevoise et pour s’accorder aux standards de Dorchester
Collection. L’hôtel restera ouvert
durant toute la durée des travaux et
minimisera les désagréments auprès de ses clients.
ChristopherCowdray,président
directeur général de Dorchester
Collection a déclaré: «Nous sommes ravis d’avoir été choisis afin de
gérer Le Richemond. Sa situation
prestigieuse s’inscrit dans la lignée
de nos lieux actuels qui sont parmi
les plus célèbres au monde. Notre
volonté est de développer la vision
du groupe en étoffant notre portefeuilled’hôtelsdeluxeetdetrouver
de nouveaux mandats de gestion.
Ce premier accord est une acquisition à la fois stratégique et passionnante.» Directeur général des opé-
rations de Dorchester Collection,
François Delahaye sera responsable de l’hôtel et supervisera son intégrationauseindelamarqueDorchester Collection. «Nous nous réjouissons de positionner le Richemond au cœur de la société
genevoise», a-t-il dit.
En septembre, le groupe ouvrira
sonneuvièmehôtel,45ParkLane,à
Londres et, en octobre, le légendaire Bel-Air Hôtel qui avait été
fermé.
La société de Navigation sur
les lacs de Neuchâtel et Morat
vient de présenter ses comptes
2010. Pour la cinquième année
consécutive, ils sont équilibrés. Le
bénéfice d’environ 45 000 francs
est en hausse par rapport à 2009,
malgré une très légère diminution
dunombredepassagers.Cetéquilibre dépend aussi de la société
sœur Cap Gourmand qui livre des
repas et verse des loyers.
aca