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COGNAC
Hôtel Château del'Yeuse
6S rue Bellevue
16100 Châteaubernard
www.yeuse.fr
Fermé20 décembre-â février,
lundi,samedi,dimanche et
lesoir
•Premières asperges du Blayais,
jambon de pays etvinaigrette
noisette
•Poitrine de cochon laquée
etpoêlée de pleurotes
•Petits pots de crème chocolat noir
au cognac, financier maison
Le P'tit Yeuse®
@
05 45 36 82 60
Formule 24 € - Menu 28 €
Xh1t C
VISA
Q9 ~ rtl)
A u Château de l'Yeuse, engageante maison
bour geoi se nichée dans un quart ier résidentiel de Cog nac, on a le cho ix entre le gastro et
ce bistrot, qui n'a de peti t que le nom . Certes,
on mange sur des tabl es en métal, « à même
le zinc »... mais dans une salle d'un e belle élégance, écla irée par des lustres baroqu es. Les
plats de saison sont imaginés par le chef de
la maison, qu i livre là une cuisine généreuse
et soignée d'un excellent rapp ort qualité-prix.
Œ ufs mollets, asperges au jamb o n cru, poitrine de coc ho n caramélisée avec justesse et
acco mpagnée de pl eurot es.. . Ce P't it Yeuse a
tout d 'un grand!