Absinthe (plante)

Absinthe (plante)
Artemisia absinthium
Pour les articles homonymes, voir Absinthe.
Artemisia absinthium
Chromolithographie représentant Artemisia absinthium
dans l'ouvrage Plantes médicinales de Köhler
Nom binominal
Artemisia absinthium
L., 1753
L'absinthe (Artemisia absinthium L.) aussi nommée
grande absinthe en opposition avec la petite absinthe
(Artemisia pontica) est une plante de la famille des
Astéracées. Pour l'article traitant de la boisson, voir
Absinthe (spiritueux).
Noms communs : grande absinthe, absin, aluyne, aluine,
alvine, aloïne, armoise, herbe sainte, herbe aux vers, menu alvine, armoise amère, absinthe suisse.
1
Description
Plante vivace, herbacée qui mesure entre 0.50 et 1 Inflorescence d' Artemisia absinthium
mètre[1] . Plante recouverte de poils soyeux blancs argentés et de nombreuses glandes oléifères. La tige est de couleur vert argent, droite, cannelée, ramifiée et très feuillée. ailleurs. Elle y pousse sur les terrains incultes et arides, sur
les pentes rocheuses, au bord des chemins et des champs.
Les feuilles sont alternes, gris verdâtre sur le dessus
et presque blanches et soyeuses sur le dessous. Les
feuilles basilaires mesurent jusqu'à 25 centimètres de
3 Culture
long[réf. nécessaire] et sont longuement pétiolées. Les feuilles
caulinaires sont brièvement pétiolées, moins divisées. Les
feuilles au sommet peuvent même être simples et sessiles Cette plante est peu exigeante, se contentant de sols
meubles, peu humides et ensoleillés[3] . Elle est à placer
(sans pétiole). La plante possède un rhizome dur.
en exposition chaude sur sols fertiles, et semi-lourds. Elle
La floraison a lieu de juillet à septembre. Les fleurs sont préfère les sols calcaires et riches en azote. Elle se reprojaunes, tubulaires, réunies en capitules (Composée) glo- duit par éclat des vieux pieds à l'automne ou au printemps,
buleux, penchés, à leur tour réunis en panicules feuillés et éventuellement par semis en mars avril[réf. nécessaire] .
ramifiées.
Les fruits sont des akènes.
3.1 Dans un jardin naturel
Son odeur caractéristique peut la faire utiliser pour réaliser des purins de plantes. Dans le principe des cultures
associées, l'absinthe, de par ses sécrétions racinaires
L'habitat type est les friches vivaces xérophiles, médio- d'absinthine, exerce un effet inhibiteur sur la croissance
européennes ; l'aire de répartition est eurasiatique[2]
des plantes environnantes, ainsi que des adventices. Elle
Originaire des régions continentales à climat tempé- éloignerait les pucerons, mais il ne faut la planter que sur
ré d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Naturalisée les bords des planches de culture.[réf. nécessaire]
2
Distribution et habitat
1
2
5
UTILISATIONS
Feuilles
4
Une verre d'absinthe, le spiritueux.
Propriétés médicinales
Utilisée comme vermifuge dans les maladies de
l'estomac, provoquer les règles, contre la fatigue, contre
le mal de mer et ses nausées, cette plante peut être
utilisée en infusion avec du vin, de la bière en poudre
ainsi qu'en décoction. En usage externe, on recourt à un
cataplasme chaud, mais également à la décoction[4] .
5
Utilisations
5.1
•
Utilisations médicinales
• Partie utilisée : Cueillette des sommités fleuries en ajoutant les feuilles lors de la pleine floraison.
• Propriété : Vermifuge,
emménagogue, cholagogue.
stomachique,
• Substances actives : silice, deux principes
amers (absinthine et anabsinthine), substances
tanniques et résineuses, acides malique et
succinique et la thuyone (un terpénoïde).
• Préparation :
• Séchage rapide à l'ombre, ou par chaleur artificielle, au four de 35° à 40 °C au maximum
ou au micro-onde.
• Infusion : mettre 5 g de sommités fleuries séchées par litre d'eau bouillante, prendre une
petite tasse 2 à 3 fois par jour.
• Macération : on peut obtenir du vin ou de la
liqueur. Pour le ratafia il faut laisser macérer
15 jours dans 1 litre d'eau de vie à 60° le mélange de 40 g de feuilles d'absinthe, 20 g de
baie de genièvre, 5 g de cannelle et 1 g de tige
fraîche d'angélique. Après avoir filtré on ajoute
le mélange de 1/3 l d'eau 15 g d'eau de fleur
d'oranger et 250 g de sucre
• Poudre : L'herbe ainsi employée peut servir de
vermifuge : la dose pour une potion est alors
de 2 à 3 grammes.
• Teinture (également vendue en pharmacie) :
10 à 30 gouttes dans 100 ml d'eau, prendre
2 à 3 fois par jour, 3 minutes avant le repas
(comme tonique) ; 20 à 60 gouttes 3 fois par
jour dans 50 ml d'eau (pour la bile).
• Précautions d'emploi :
• La plante possède des substances actives dangereuses.
• L'utilisation de la drogue doit être limitée.
• Ne pas administrer aux femmes enceintes ou
qui allaitent.
3
Indiquée en cas d'insuffisance de suc gastrique, active
la circulation sanguine dans les régions du bassin
(emménagogue), l'excrétion biliaire, et agit comme
désinfectant.
[réf. nécessaire]
Dans l'Antiquité gréco-romaine, on l'utilisa en infusion comme antidote du poison (ciguë) ou pour ses
propriétés abortives. Au XVIIe siècle, l'absinthe servait
d'insecticide[réf. nécessaire] .
5.2
En tant qu'aromate
Le nom de cette étoile est Absinthe ; et le tiers
des eaux fut changé en absinthe, et beaucoup d’hommes moururent par les eaux, parce
qu’elles étaient devenues amères.[…]
Apocalypse 8 verset 10 et 11, version Louis Segond - 1910
7 Calendrier
Dans le calendrier républicain français, le 9e jour du
mois de Messidor, est officiellement dénommé jour de
l'Absinthe[6]
• L'absinthe est surtout connue pour avoir été
l'ingrédient de base d'une boisson populaire
au XIXe siècle (voir Absinthe (spiritueux)). 8 Notes et références
Rimbaud, Baudelaire et Verlaine étaient des buveurs d'absinthe. Interdite dans de nombreux pays 8.1 Voir aussi
depuis le début du XXe siècle, elle est de nouveau autorisée dans certains pays depuis quelques
• Plante médicinale
années, à condition que son taux de thuyone soit
• Liste des plantes utilisées en phytothérapie
limité[réf. nécessaire] .
• Vin d'absinthe
• Armoise herbe blanche
• Au Maroc, où on l'appelle chiba, elle est utilisée en
remplacement de la menthe dans le thé. La menthe
étant rafraîchissante, on lui préfère le chiba quand le
temps se refroidit.
• Le Breuvage magique : le Spiritueux aux plantes
d'absinthe
5.3
Autres usages
En bouquet sec, l'absinthe éloigne les insectes. Son purin
tue les pucerons et éloigne les acariens[5] .
6
L'absinthe dans la culture
L'absinthe était la plante d'Artémis, déesse grecque responsable des morts violentes[réf. nécessaire] .
8.2 Notes
[1] Michel Botineau, Guides des plantes toxiques et allergisantes, Belin, 2011, 239 p. (ISBN 978-2-7011-5602-6),
p. 102-103
[2] données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France.
Version : 23 avril 2004.
[3] Pierre Lieutaghi, Le livre des bonnes herbes, Actes Sud,
1996, 517 p. (ISBN 978-2-7427-0953-3), p. 83
[4] plantes-bienfaits.com
[5] http://www.homejardin.com/absinthe_plante_amie/
Dans le texte de l’Apocalypse selon Saint Jean dans le
purins_decoctions_macerations_extraits.html
Nouveau Testament, Absinthe est le nom de la météorite
qui s’écrase sur Terre et qui empoisonne les sources [6] Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention
nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde
et cours d’eau. Tchernobyl en ukrainien est le nom
année de la République Française, p. 28.
d'une ville et également un des noms de l'absinthe.
En 1986 la catastrophe de Tchernobyl avait suscité des
croyances ukrainienne sur la fin du monde. Pour beaucoup d'ukrainiens l'étoile de l'absinthe, décrite en Bible, 8.3 Bibliographie
est l'étoile de Tchernobyl, le feu de la nucléaire qui avait
• Larousse ménager 1926 424.6.1945
empoisonné des eaux et des terres ukrainiennes.
[…]Le troisième ange sonna de la trompette.
Et il tomba du ciel une grande étoile ardente
comme un flambeau ; et elle tomba sur le tiers
des fleuves et sur les sources des eaux.
• François-Joseph Cazin (préf. Pierre Lieutaghi),
Traité pratique et raisonné des plantes médicinales
indigènes : 3e éd. rev. et augm. par le Dr Henri Cazin, Abel Franklin, 1997, 1189 p. (ISBN 978-2-909907-38-3)
4
8
• Michel Botineau, Guides des plantes toxiques et allergisantes, Belin, 2011, 239 p. (ISBN 978-2-70115602-6), p. 102-103
• Pierre Lieutaghi, Le livre des bonnes herbes, Actes
Sud, 1996, 517 p. (ISBN 978-2-7427-0953-3)
• Paul-Victor Fournier, Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de france, Omnibus, 2010,
1047 p. (ISBN 978-2-258-08434-6), p. 100-103.
8.4
Liens externes
• L'absinthe, une plante médicinale
• noms européens sur Pl@ntUse
• ARMOISE - ABSINTHE
8.5
Références externes
• Référence Belles fleurs de France : Artemisia absinthium (fr) (consulté le 22 juin 2013)
• Référence Catalogue of Life : Artemisia absinthium
L. (en) (consulté le 22 juin 2013)
• Référence Flora of North America : Artemisia absinthium (en) (consulté le 22 juin 2013)
• Référence Flora of China : Artemisia absinthium
(en) (consulté le 22 juin 2013)
• Référence Flora of Pakistan : Artemisia absinthium
(en) (consulté le 22 juin 2013)
• Référence FloraBase (Australie-Occidentale) :
classification Artemisia absinthium (+ photos +
distribution + description) (en) (consulté le 22 juin 2013)
• Référence GRIN : espèce Artemisia absinthium L.
(en) (consulté le 22 juin 2013)
• Référence INPN : Artemisia absinthium L., 1753 (+
statut + description) (fr) (consulté le 27 août 2014)
• Référence ITIS : Artemisia absinthium L. (fr) (+
version anglaise (en)) (consulté le 22 juin 2013)
• Référence NCBI : Artemisia absinthium (en) (consulté le 22 juin 2013)
• Référence Tela Botanica (Antilles) : Artemisia absinthium L. (fr) (consulté le 22 juin 2013)
• Référence Tela Botanica (France métro) : Artemisia
absinthium L. (fr) (consulté le 22 juin 2013)
• Référence Tropicos : Artemisia absinthium L. (en)
(+ liste sous-taxons) (consulté le 22 juin 2013)
• Référence uBio : Artemisia absinthium L. (en)
(consulté le 22 juin 2013)
NOTES ET RÉFÉRENCES
•
Portail de la pharmacie
•
Portail de la botanique
5
9
Sources, contributeurs et licences du texte et de l’image
9.1
Texte
• Absinthe (plante) Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Absinthe%20(plante)?oldid=111682009 Contributeurs : Tarquin, Andre Engels,
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