le choix du v1n sur les ailes d`un ange.

LE CHOIX DU V1N
SUR LES AILES D'UN ANGE.
L'ange Heurtebise (c'etait Francois Perier) livrait a
Orphee (Jean Marais) le secret des secrets dans le
poeme f\\m€ de jean Cocteau... Le meme Jean Marais
devint a son tour I'ange tutelaire de la famille Vidal qui
le recevait dans I'auberge de Fitou (ou "j'ai 4t4 si
heureux", dit-il), quand le com^dien sejournait dans son
atelier de Port-Fitou. Un dessin offert par I'artiste a
chang6 la destinee de ces aubergistes-vignerons qui le
mettent en avant dans toute leur communication: au
restaurant aujourd'hui d^m^nage' dans une ancienne
bergerie, sur les hauteurs du village, ou a la cave du
Courtal, rested dans la rue principale. Orphic, mais
aussi le comte de Monte Cristo, le Bossu,
Fandor-Fantomas, I'acteur est omnipresent en ces lieux:
photos, affiches, lettres. Et une cuv^e - orne'e du fameux
dessin d&dicace' - qui porte son nom. II savait l'appr£cier
des qu'il en avait ('occasion. Ce fitou est un assemblage
de Carignan et Grenache a parts ^gales complete par du
Mourvedre. II se plaira en compagnie d'un sanglierdes
hautes Corbieres, mais ne devrait pas bouder un tajine
de bosuf aux pruneaux et aux amandes. On tentera
meme des cdtelettes d'agneau grillees au ketchup... A
I'epoque du Gentleman de Cocody, Desire (D£de) Vidal,
saxophoniste a ses heures, apportait sa vendange a la
cooperative. Depuis une quinzaine d'ann£es, c'est son
fils Thierry qui a pris les r£nes du domaine et elabore
son propre vin.
Daniel Bailbe
• Thierry Vidal, Domaine Lou Courtal des Vidal 25, rue du Pla a Fitou (11). T. 04.68.27.66.08 06.29.67.47.36 - [email protected];
www.domaine-vidal.com. AOC fitou cuvee
Jean-Marais: deSa7euros, selonmillesime.