L es Journées de la Rose, à l`Abbaye Royale de Chaalis

L es Journées de la Rose, à l’Abbaye Royale de Chaalis
Fontaine Chaalis < Senlis-Chantilly < Oise < Picardie
…week-end au jardin dans l’une des plus belles roseraies de Picardie
N
André Gamard,
jardinier-paysagiste
iché au cœur des grandes
forêts du nord de l’Ile de
France, le domaine de 1000
hectares de Chaalis abrite
une abbaye de toute beauté,
mais également des jardins
pas comme les autres.
Une promenade dans le parc, dessiné
par le Cardinal d’Este, permet la
découverte d’arbres tricentenaires, de
pièces d’eau, mais aussi et surtout
d’une roseraie de 3500 m², restaurée
et entretenue par un amoureux des
roses, André Gamard.
En juin, la roseraie est à l’apogée de
sa floraison et offre aux promeneurs
un festival de couleurs et de
senteurs, une harmonie délicieuse de
formes et de styles mariés avec goût.
Abbaye Royale de Chaalis
60300 Fontaine Chaalis (carte : A)
Tél : 03 44 54 04 02
www.chaalis.com
Ouvert tous les jours, de 10h à 18h.
Tarif : 3€
Début juin, les « Journées de la Rose
de l’Abbaye Royale de Chaalis » sont
devenues le traditionnel rendez-vous
des amoureux de la plus aimée des
fleurs : la rose… C’est l’occasion pour
les jardiniers amateurs de rencontrer
de nombreux professionnels qui
proposent leurs plantes les plus belles
et dispensent leurs conseils les
meilleurs.
Vous
apprendrez
à
confectionner
des
bouquets
de
roses
majestueux, assisterez à
des conférences ou des
expositions de photos
sur le thème de la rose…
et apprendrez à mettre
le subtil parfum de la
rose en bouteille !
André Gamard, emmène le
visiteur à la découverte des
lieux. Il raconte avec passion
ses années de travail dans la
roseraie et ne manque pas de
bons conseils pour les amateurs
de jardins. Le visiteur découvre
le travail d’un passionné,
déambule et flâne dans un
véritable havre de paix…
« La rose est la fleur symbole de la
région. La Picardie, terre de
cathédrale, a su utiliser ce symbole
dans son architecture gothique. C’est
la seule fleur capable de cristalliser
autant de mystère et de magie.
L’aspect, les couleurs et les formes
d’un bouton de rose ne permettent
pas d’affirmer avec certitude quelle
sera la rose obtenue au final, une fois
celle-ci ouverte. La rose garde sa part
de mystère jusqu’au dernier moment…
C’est peut-être la seule fleur qui
parvienne à associer aussi bien deux
valeurs très contradictoires : la
simplicité de quelques pétales, et la
sophistication d’un dessin, d’une forme
et d’un parfum.»
André Gamard, jardinierpaysagiste à l’Abbaye Royale de
Chaalis
A
Le Parc Jean-Jacques Rousseau
voir, à faire à proximité…
Vous avez
Vous avez
Vous avez
une après-midi
une journée
un week-end
devant vous…
devant vous…
devant vous…
● Week-end en famille : le
Parc Astérix, à Plailly (carte :
B) et la Mer de Sable, à
Ermenonville (carte : C)
● Une balade à cheval en
Forêt de Hez-Froidmont :
rendez-vous aux Chevaux
d’Agnetz, à Agnetz (carte : D)
● La Forêt de Compiègne, le
Château de Pierrefonds
(carte : i), les villages de charme
de Saint Jean aux Bois
(carte : J) ou Vieux Moulin
(carte : K)
● Senlis, ville de charme : ses
ruelles anciennes, sa
Cathédrale et le Parc du
Château de Valgenceuse
(carte : H)
A
goûter
à
proximité…
Nature, rêverie et littérature sont à l'honneur
dans ce jardin crée par le marquis de RenéLouis de Girardin. Hérité de son grand-père en
1762, Girardin transforma ce qui n'était que
marais et forêt en un vaste domaine paysager…
● Pour les amoureux de
jardins : le Jardin de Saint
Vincent, à Borest (carte : F)
et le Parc du Château de
Versigny (carte : G)
● A Chantilly : le Château et
son parc, le Musée Condé, le
Musée Vivant du Cheval et le
Potager des Princes (carte : E)
Ermenonville, petite ville de charme à quelques
kilomètres au Nord de Paris, située à la lisière
de la forêt qui porte son nom, abrite un des plus
beaux jardins du XVIIIème siècle : le parc
"Jean-Jacques Rousseau".
● Le secteur de Crépy en
Valois (carte : L) occupe la
1ère place en Picardie pour le
nombre de Monuments
Historiques. Tout au long des
35km de la Vallée de l’Automne,
surgissent clochers d’églises, de
chapelles ou d’abbayes.
Découvrez ou redécouvrez la mythique crème
Chantilly, dans la ville qui lui a donné son nom !
Rendez-vous au restaurant « Aux Goûters
Champêtres », dans le Parc du Château de
Chantilly, où vous aurez peut-être la chance de
rencontrer Jean-Michel Duda, pour une
démonstration qui vous mettra l’eau à la bouche.
Composé comme une succession de tableaux, le
jardin intègre trois éléments fondamentaux : les
arbres, l'eau et des petits monuments à
caractère
philosophique
qu'on
appelle
« fabriques » (des temples, des autels et bien
d’autres édifices originaux qui traduisent sa
pensée philosophique et sa révérence à la
nature).
Jean-Charles Morin, guide
Influencé lors de ses voyages, notamment par
les jardins anglais, mais aussi et surtout par les
écrits du philosophe Jean-Jacques Rousseau,
René-Louis de Girardin témoigne à travers le
Parc Jean-Jacques Rousseau, des avancées
économiques, scientifiques et philosophiques de
son siècle.
Parc Jean-Jacques Rousseau
60950 Ermenonville (carte : C)
Tél : 03 44 54 96 67
www.cg60.fr
Le Parc du Château de Chantilly
Dormir et se restaurer à proximité
- Les chambres d’hôtes de Carine Rigault (« Le Manoir de
Sarron ») à Pont Sainte Maxence (carte : M). « Nous
K
J i
D
n’accueillons pas nos hôtes pour qu’ils passent la nuit, mais bel
et bien pour qu’ils partagent notre vie, c’est un échange
perpétuel de modes de vie, de recettes de cuisine, d’idées
déco. L’été, nous faisons les confitures ensemble, à l’approche
de Noël, c’est la confection du foie gras qui nous réunit à la
cuisine, quand ce n’est pas la réalisation de couronnes de Noël
avec les pommes de pin que nous allons glaner ! »
-
M
P
O
- Les chambres d’hôtes de charme de Sabine et Thierry
Choain, à La Ferme de la Canardière, à Chantilly.
Les chambres d’hôtes de Denise Petitot, à Baron (carte : N)
Les chambres d’hôtes de Catherine Madliger, à Chamant (carte : O)
Les chambres d’hôtes de Caroline Benque, à Néry (carte : P)
Les chambres d’hôtes de Virginie Blot, à Montépilloy (carte : Q)
Les chambres d’hôtes de Brigitte Garsi, à Thiers sur Thève (carte : R)
Le restaurant « Le Vilargène », Table Régionale de Picardie, à Gouvieux (carte : S)
« Le Château de la Tour », Logis de France* à Gouvieux
« L’Hostellerie du Pavillon Saint Hubert », Logis de France*, à Gouvieux
« Le Restaurant de la Forêt », Table Régionale de Picardie*, à Orry la Ville (carte : T)
« Le Relais de la Croix d’Or », Logis de France*, à Ermenonville
« L’Hostellerie de la Porte Bellon », Logis de France*, à Senlis
*Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de
découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux.
Les Tables Régionales de Picardie regroupent des restaurateurs qui travaillent des
produits locaux et proposent des recettes de Picardie.
Week-end
en famille…
INFOS PRATIQUES
L’Abbaye de Chaalis
60300 Fontaine Chaalis
Tél : 03 44 54 04 02
www.chaalis.com
Le Parc Astérix
BP 8
60128 Plailly
Tél : 03 44 62 31 31
www.parcasterix.fr
Serge Saje, jardinier au
Potager des Princes à
Chantilly,
initie
les
enfants au jardinage !
Des ateliers sympas où
les jardiniers en herbe
apprennent à planter,
soigner et reconnaître les
plantes. Car « c’est en
apprenant à connaître la
nature que l’on apprend
à la respecter ».
La Mer de Sable
RN 330
60950 Ermenonville
Tél : 08 25 25 20 60
www.merdesable.fr
Les Chevaux d’Agnetz
Rue Gaston Paucellier
60600 Agnetz
Tél : 03 44 78 19 79
Parc du Château de
Chantilly et Musée Condé
60500 Chantilly
Tél : 03 44 62 62 62
www.chateaudechantilly.com
www.museeconde.com
H
SE
A – Fontaine Chaalis
B – Plailly
C – Ermenonville
D – Agnetz
E - Chantilly
T R
B
F – Borest
G – Versigny
H – Senlis
i – Pierrefonds
J – St Jean aux Bois
Le Jardin de St Vincent
1, rue Elisabeth Roussel
60300 Borest
Tél : 03 44 54 21 52
Office de Tourisme de la Vallée
de l’Automne
Tél : 03 44 59 03 97
www.mairie-crepy-en-valois.fr
Parc du Château de Versigny
1, route de Senlis
60440 Versigny
Tél : 03 44 88 62 23
www.versigny.com
Hébergement / restauration :
Le Musée Vivant du Cheval
60500 Chantilly
Tél : 03 44 57 40 40
www.museevivantducheval.fr
Office de Tourisme de Senlis
Tél : 03 44 53 06 40
www.senlis-tourisme.fr
Le Potager des Princes
17, rue de la Faisanderie
BP 60242
60631 Chantilly Cedex
Tél : 03 44 57 40 40
www.potagerdesprinces.com
Le Parc du Château de
Valgenceuse
18, route de Nanteuil
60300 Senlis
Tél : 03 44 53 02 46
www.valgenceuse.fr
Office de Tourisme de
Chantilly
Tél : 03 44 67 37 37
www.chantilly-tourisme.com
Le Château de Pierrefonds
60350 Pierrefonds
Tél : 03 44 42 72 72
www.monum.fr
Carine Rigault
12, rue Fould Stern – Sarron
60700 Pont Sainte Maxence
Tél : 03 44 21 35 67
www.manoirdesarron.com
La Ferme de La Canardière
20, rue du Viaduc
60500 Chantilly
Tél : 03 44 62 00 96
www.fermecanardiere.com
Denise Petitot
2, rue de la Gonesse
60305 Baron
Tél : 03 44 54 26 10
http://chambres-hotes.org
Catherine Madliger
9/11 rue Alain de Rotschild
60300 Chamant
Tél : 03 44 72 73 47
www.launette-cottage.com
L
Q
F AN
G
C
K – Vieux Moulin
L – Crépy en Valois
M – Pont Sainte Maxence
N – Baron
O - Chamant
P – Néry
Q – Montépilloy
R – Thiers sur Thève
S – Gouvieux
T – Orry la Ville
Caroline Benque
1, rue de l’église
60320 Néry
Tél : 03 44 88 20 17
http://prieure.nery.free.fr
Hostellerie du Pavillon St
Hubert
Lieu-dit « Toutevoie »
60300 Gouvieux
Tél : 03 44 53 03 05
Virginie Blot
13, rue des Bordes
60810 Montépilloy
Tél : 03 44 54 23 80
http://virginie.blot.free.fr
Le Restaurant de la Forêt
Hameau de Montgrésin
60560 Orry-la-Ville
Tél. 03 44 60 61 26
www.restaurantdelaforet.com
Brigitte Garsi
3, rue du Bû
60520 Thiers sur Thève
Tél : 03 44 54 93 58
http://monsite.wanadoo.fr/les3sapins
Le Relais de la Croix d’Or
2 Rue Prince Radziwill
60950 Ermenonville
Tél: 03 44 54 00 04
Le Villargène
Avenue François Mathet
60270 Gouvieux
Tel : 03 44 62 37 37
www.chateaudemontvillargenne.fr
Le Château de la Tour
Chemin de la Chaussée
60270 Gouvieux
Tél : 03 44 62 38 38
L’Hostellerie de la Porte Bellon
51, rue Bellon
60300 Senlis
Tél : 03 44 53 03 05
www.portebellon.fr
Tous les hébergements,
restaurants et sites à visiter
sur
www.picardietourisme.com
Kayak de mer en Baie de Somme