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Le plato de Lou Tíap 19€
Autour d’un plateau du jour,
servi à Midi seulement.
Entrée +Plat + Dessert,
1 verre de 12cl de vin ou 50cl eau Castalie
microfiltrée
Lou Tíap
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Le menu cassoulet 33€
Salade aux noix et Laguiole
...
Cassoulet aux haricots Tarbais
et
ses 4 viandes
...
Glace à la vanille et
pruneaux d’Agen à l’Armagnac
Lou Tíap vous accueille du mardi au samedi
inclus, excepté les mercredis à déjeuner et jours de
fête,
à partir de 8h30 pour un café, un thé et autres petits
plaisirs matutinaux…
Le service du déjeuner débute dès 12h00 et ce,
jusqu’à 14h30,
A partir de 18h00 vous pouvez prendre un verre,
partager quelques grignotages en guise d’apéritifs, ou
p’tit Tíap.
Le diner est servi à partir de 19h30 jusqu’à 22h30.
Le midi, le plateau Lou Tíap peut aussi
s’emporter pour un pique-nique au jardin sauvage,
chez vous s’il pleut… ou au bureau.
D’autres plats peuvent aussi s’emporter comme le
cassoulet par exemple.
Bon appétit… bon Tíap !
Anne et Olivier, Aubergistes
81 rue de Bagnolet 75020 Paris
Téléphone 01 43 70 77 93
A Lou Tíap, Olivier, notre chef, vous propose une
cuisine réalisée entièrement maison, issue de produits
frais de saison, élevés localement et du
développement durable… autant que faire se peut,
pour une note de Sud-Ouest dans votre assiette.
Côté « Zinc-Cuivre », Anne et Charlotte vous offrent de
déguster... un café ou un thé de terroir, un jus de fruit,
une bière bio artisanale, un vin de nos copains
paysans-vignerons, tíaper l’idée gourmande du
moment... voire partager un p’tit Tíap, un Tíap,
ou un bon Tíap... tout ça dans la bonne humeur.
Les bons plaisirs de Lou Tíap
Et si pour commencer...
Pressée de lentilles vertes du Puy au foie gras
de canard
Royale de Haricots Tarbais, concassée de
tomate séchée et poivron grillé
Tartelette gourmande aux petits gris, salade
d’herbes à l’anis
11€
11€
11€
Sur votre lancée, …
Bouillinade à l’infusion de crustacés, huile
d’olive, pièce de merlu et coquillages
Veau en blanquette printanière : petits pois,
pois gourmands, fèves… à la vanille Bourbon
Canette de Barbarie, figue fraîche à la feuille de
laurier de chez Frédou
22€
22€
22€
9€
10€
10€
Notre cuisine est entièrement élaborée sur place à
partir de produits frais et bruts, réalisée par nos
soins… même le pain est fait maison à la farine
complète bio !
Toutes nos viandes, bœuf-cochon-canard et autres
gallinacées, sont françaises.
Merci de nous prévenir lors de votre commande dans
le cas d’une allergie alimentaire.
Olivier n’a pas mis le pilote automatique et… reste en
cuisine : n’hésitez pas à aller le voir !
Tous nos prix s’entendent TTC, service compris.
Tíap
une entrée, un plat et un dessert au choix,
15,50€
12,50€
Cassoulet aux Haricots Tarbais (C&L Ponsan à
Troncens-32) et ses 4 viandes comme à
Toulouse
Côte dans le carré de Noir de Bigorre (P.
Mateyron -32), haricots Tarbais à l’ardéchoise
½ caneton mi-sauvage rôti, saupiquet sur son
toast, jus à l’Armagnac
Magret de canard fermier, gastrique au vinaigre
de vin de Banyuls et abricot frais
28€
Tartelette au citron jaune, écrasée de Charlottes
et « zests » de citron confit
Soufflé au agrumes confits,
flambé à
l’Armagnac, (à réserver en début de repas)
11€
32€
40€
25€
12€
Parmi les flacons choisis de nos amis
Tíap,
Le Sid 2004, Mathieu Cosse vigneron à Verdun
Portion de Saint Nectaire fermier, salade et
huile de noix
Blanc-Manger à l’amande, melon au Grenache
Noir Tuilé (cuvée 2000) et poivre blanc
Gratin « minute » de fraises de nos campagnes
en sabayon au champagne « Coquillette »
c’est 35€
Foie gras de canard mi-cuit, figue pochée au
poivre de Sichuan et vinaigre « maison »
Tartare de loup sauvage à l’orange et gingembre
frais, mouron des oiseaux
vignerons à Lou
Et pourquoi pas…
Les bons plaisirs de Lou
A la carte à Lou Tíap,
sur Garonne (47)-75cl-Rouge
Le Saut du Poisson, Clos du Serres, AB, AOC
Languedoc, Fillon St Jean de B. (34) -75cl- Blanc
Txalaparta, vin de pommes basque, AB, Dom.
Bordatto à Jaxu (64)-75clLe Père Puig 2014, Pascal Soler,
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Claira (66)-75cl-Rouge
50€
43€
28€
25€
A Lou Tíap, «y’a quoi après»?
Café Anbassa,
100% Moka, Terroir de Gidaamii,
Ethiopie. Issu de culture biologique.
Thés
Lapsang Souchong, Oriental, Coquelicot
gourmand, Yunnan, Earl Grey
L. Cazottes, liquoriste
Mauzac rose, Reine Claude,
Poire Williams, Prunelle sauvage, Coings
Armagnac, XO
Pellehaut - Tenarèze (32)
Blanche, Famille Beraut (32),
100% Folle Blanche
Lou Tíap
3,10€
4,50€
4cl
12,50€
4cl
12,50€
4cl
12,50€
vous souhaite de passer un excellent moment