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Nos cartes
ENTREES Velouté de potimarron à l’écrasée de châtaignes et copeaux de brebis Marbré de foie de volaille et foie gras, condiments aigrelets et toast brioché Fricassée d’encornets à l’écume de citron, aubergine sautée et pétales d’ail Salade de boudin blanc aux deux raisins, Gyoza de pomme et vinaigrette de fruits aux vieux balsamique Foie gras mi-cuit, chutney de figues au vin et sa brioche PLATS La traditionnelle tête de veau, sauce gribiche et petits légumes Sauté de veau à l’ancienne, légumes de saison et châtaignes Dos de merlu rôti et potimarron braisé en fricassée aux oignons doux, émulsion de curry vert Chausson feuilleté de caille, jus au basilic thaï, mousseline de panais et ses chips L’entrecôte rôtie à la moelle et ciboulette, frites fraîches DESSERTS Tarte fine aux pommes, miel et pralin, sorbet pomme Crème brûlée au citron en coque de meringue, sorbet acidulé à la framboise La « classique » poire belle-Hélène, quenelle vanillée Marbré café et amande amère, biscuit croquant, glace café Le café gourmand VINS BLANCS SECS / WHITE DRY BLLES Verre Côte de Gascogne : Uby colombard et ugni blanc 17.00 5.00 Graves : Château Portets 2013 22.00 5.00 Bordeaux Supérieurs : Château Carmasac blanc 2015 18.00 5.00 Côte de Gascogne : Uby et gros Manseng 21.00 6.00 Sauternes : Les Ormes de Chevalier 27.00 6.00 VINS BLANCS MOELLEUX / WHITE SWEET VINS ROSES / PINK WINES Corse : Domaine Alzitella 2015 18.00 6.00 Côtes de Provence : Out of Blue 2014 18.50 6.00 5.00 VINS ROUGES / RED WINES Bordeaux Sup. : Château de Camarsac Prince Noir 2015 21.00 Bordeaux Sup. : Château de Camarsac Prince Noir 2015 11.00 Haut Médoc : N°2 de Fourcas Dupré 2012 24.00 Graves : Château Portets 2012 26.00 Pessac Léognan : La Croix de Seguin 2014 27.00 Saint-Emilion : Château Macquin 2013 28.00 6.50 VINS DU MONDE / WORLD WINES Espagne : Campo Allègre 2012 27.00 8.00 Argentine : Mariflor Malbec 2012 32.00 8.00 Afrique du Sud : Bonne Nouvelle 2006 32.00 8.00 Champagne Collet Brut 40.00 8.00 Champagne Collet Rosé 45.00 8.50 Crémant de Bordeaux « Les Cordeliers » 25.00 6.00 Proseco Riondo 25.00 6.00 CHAMPAGNES / CREMANT Softs et Eaux Jus bio Maison Meneau 25 cl Orange, Abricot, Ananas, Tomate 4.00 € Sodas 33 cl Coca, Coca Zero, Perrier, Orangina, Schweppes, Ice tea 3.50 € Sirop à l’eau ou Diabolo 20 cl Grenadine, Menthe, Citron, Pêche, Fraise, Orgeat 1.50 € Eau Minérale 50 cl / 1 L Abatilles Plate / Abatilles pétillante 3.00€ 4.50€ Boissons chaudes Café 2.00 € Décaféiné 2.20 € Double café 3.80 € Chocolat chaud 4.20 € Cappuccino 4.00 € The « DAMIAN » 3.80 € Tisane « DAMIAN » 3.80 € Digestifs et liqueurs 5 cl Get 27 5.50 € Baileys 5.50 € Cognac Le Palin 7.00 € Armagnac Marquis de Montesquieu 7.00 € Apéritifs Kir crémant 15 cl 5.30 € Kir vin blanc 15cl 4.80 € Ricard / Pastis 2 cl 4.00 € Lillet Blanc ou Rouge 8 cl 5.00 € Porto Rouge 8 cl 5.00 € Martini Blanc / Rouge 5 cl 6.50 € Sangria Maison 12 cl 7.00 € Américano Maison 10 cl 7.00 € Bières Pression 25 cl / 50cl Heineken 3.50 € / 6.50 € Monaco / Panaché 4.00 € / 7.50 € Bières Bouteille Grimbergen Blanche 4.50 € Desperados 4.50 € Alcools Clan Campbell 5 cl 5.50 € Ballantine’s 5 cl 5.50 € Oban 5 cl 8.00 € Vodka Wyborowa 5 cl 5.50 € Gin Seagram’s 5 cl 5.50 € Rhum Havana club 3 ans 5 cl 5.50 € Additif soda et jus de fruit (2.00€)
