appel a candidature - Ambassade de France

AMBASSADE DE FRANCE AUX ETATS-UNIS D’AMERIQUE
=== APPEL A CANDIDATURE ===
Le Service commun de gestion de l’Ambassade propose un emploi à temps plein de :
Cuisinier (avec fonctions annexes d’intendance)
Les candidats potentiels voudront bien trouver ci-dessous la description du poste. Ils devront
pouvoir légalement séjourner et travailler pour l’Ambassade aux Etats-Unis (nationalité
américaine, carte verte ou permis de travail en attente de carte verte).
Les candidatures ou les questions sont à adresser, au plus tard le 15 mars 2015, à l’adresse
électronique suivante :
[email protected]
Définition synthétique :
Cuisinier à la résidence du Ministre Conseiller de l’Ambassade de France à Washington.
Rémunération : niveau 5 du cadre salarial.
Détail des activités principales :
-
Organisation et direction des cuisines de la résidence du Ministre Conseiller.
Préparation des repas selon différents format : petit-déjeuner, déjeuner, cocktail et dîner.
Élaboration des menus en suivant les recommandations sur différents aspects (le coût du marché, les
saisons, les régimes alimentaires, des accords sur menus, permanente évolution de la cuisine…)
Achat des produits, vérification des commandes, gestion des coûts, trouver de nouveaux fournisseurs
avec des produits correspondant au niveau de la cuisine française, recherche de recettes.
Fonctions diverses d’intendance (intérieurs, jardins et fonctionnement de la piscine).
Compétences requises
Formations et/ou
expériences
professionnelles
souhaitables
Connaissances
informatiques
Autres
Langues
- Titulaire d’un diplôme de cuisinier.
- Expériences professionnelles.
- Bonnes connaissances également en pâtisserie.
- Connaissance des appellations pour établir les menus.
- Expérience en matière logistique, gestion des stocks.
Environnement Windows
Adaptabilité, créativité, rigueur.
Français : très bon niveau. Anglais : bon niveau apprécié.
Contraintes particulières d’exercice (astreintes, horaires décalés etc.)
Horaires en fonction des plannings tels que l’organisation d’évènements officiels (déjeuner, diner, cocktails...)
pouvant inclure des journées travaillées le weekend ou jour férié.
Prise de fonctions : au 1er ou au 16 du mois
Période d’essai : 3 mois
4101 Reservoir Rd NW, WASHINGTON DC 20007-2182
Tél. : (202).944-6191 Fax : (202).944-6175