Baron de Brane – 2010

Baron de Brane – 2010 – Henri Lutron – 28€
« Second vin du Château Bane-Cantenac »
Appellation : Margaux. L’AOC a été reconnue d’origine en 1954
Région / département(s) : Bordelais / Gironde (33).
Cépages: Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%), Cabernet Franc (4,5%) et Carmenère (0.5%).
Sol : Graves profondes du Quaternaire.
Climat : C’est un climat océanique (hivers doux et pluvieux et été frais et légèrement humide).
Rendement : 45 hl/ha.
Dégustation : Belle robe grenat aux reflets brun (on ne voit pas le fond). Nez légèrement poivré
s’accorde à merveille aux arômes de fruits rouges. Belle amplitude en bouche. Tanins légèrement
fondus donnent une fin de bouche d’une délicate fraîcheur.
Accords : Il s’accorde bien avec des viandes grillées mais aussi avec des viandes blanches (Navarin
d’agneau ou gigot). Nous pouvons l’accorder aussi avec du canard aux navets ou du lapin aux
champignons. Ne pas hésiter avec les rognons veau à la moutarde.
Divers : A consommer entre 16 et 18 °c. Il peut se conserver quelques années mais plus vous
attendez, plus la fraîcheur diminue. On peut le décanter avant de la servir cela aidera à attendrir les
tanins.
De la vigne au vin
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