23-06-2015-hebdomadaire-LE-POINT
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Date : 18 JUIN 15 Page de l'article : p.1 Pays : France Périodicité : Hebdomadaire OJD : 383570 Page 1/2 SPECIALVINS D'ETE 14/14,5 -Château de l'Escarelle 83170 La Celle 0494690998 Prestige Teinte peche claire Bien aromatique petits» rouges, onctueux, petite rose sauvage, gourmand, rond 10,90 i 14 -Le Cellier de la Sainte-Baume 85470 toni Hamm la-Sainte-Baume 0494780397 Royale Peche Nez fin, délicat, framboise, fraise beaucoup de fraicheur note mentholée, gourmand 6,30 i 14- Domaine Samt-Andrieu 83570 Cmns 0494595242 L'Oratoire Saint-Andrieu. Couleur pomelo Nez floral, fraise des bois, bouche vive, bien fruitée, légèrement perlant, plaisant, bonne finale relevée BANDOL 15,5 -Domaine de l'Olivette 85530 lie Castellet 0494985885 Cuvee speciale 2013. Couleur mangue Nez expressif, framboise groseille, pamplemousse rose, pêche de vigne ample en bouche, gras bien vf, très persistant 16 1 15 -Domaine de la Begude BlSOLetamp-du-Castellet 0442089234 L'Irréductible 2013. Couleur mandarine Nez fume, herbe seche, confiserie, bouche assez vive note lactée, crème anglaise, bonne longueur 20 € 14,5 -Château de Pibamon 83740 La Cadiere-d'Azur 04 94 90 U 73 Couleur rose pomelo Nez agrumes, thp, bouche epicee, avec du gras, structures maîs élégante, tendue en finale bon equilibre 20 ( 14- Château Saintes 83740 La Cadiere-d'Azur 0494900606 Couleur melon Nez discret, garrigues, bouche vive, tendue, fraîche, équilibrée ISC LES-BAUXDE-PROVENCE 16-OusteaudeBeaumaniere 13520 Les Baun-de-Provence 0490545652 Affectif Rose bonbon Nez expressif, fin élégant tres juteux, framboise, groseille beaucoup de finesse en bouche frais finale sur la rose 14 € 16- Château Romanin 13210 Sant Remy de Provence 0490924587 Couleur peche Nez délicat, riche, note d'agrumes, abricot, framboise, rond en bouche sensuel beaucoup de fraicheur, bon vin dè repas 13 ê 15,5 -Domaine des Terres-Blanches 13210 Saint-Remy-de-Provence 0490959166 Cou leur peche Nez de clémentine, rond, tres suave, beaucoup de fraicheur, juteux, fm tres gourmand Excellent vin d'apéritif 11,ÏO€ 14,5/15 -Domaine de Lauzières Le Destel 15890 Molines 04 90 47 62 SS Equinoxe Couleur peche Nez frais, rond, beaucoup de fruit en bouche, charnu, ab ricol, agrumes persistant, grande fraicheur 12 1 14/14,5 -Mas de Gourgonmer Le Destel -13S90 Moins 0490475045 Couleur groseille Marmelade d'orange, tendre, gras, vineux, soupe de fraise en bouche opulent fruite bien mûr, vin de repas 7,10 € et aussi... 15 -Château de Belle! 06200 Uta 04 93 J7 Sl 57 Belle! Couleur mangue Nez original, très floral, pivoine, violette, note d'orange beaucoup de volume en bouche, ample, onctueux, complexe, vrai rosé de repas 16 € CORSE 14,5 -Domaine de Granaiolo (corse-porto-vecchio) Ls lesta - 20144 Samte-Luciede-Porto-Vecclw 04 95 JO 37S3 06 0763 86 59 Tradition Bio AB Cepage sciaccarellu Nez tres expressif grenadine fraise, bouche parfumée, structurée, bonne acidité qui lui conte re de la fraicheur, bien parfume 8,90 « 14,5- Domaine d'E Grace (patrimoine)) Lieu-dit Morti Pians 20232 Poggio dOletta La vallée du Rhône sur la table S urtout réputé pour ses rouges généreux, le vignoble rhodanien produit également de nombreux rosés, dont le fameux tavel. Si les vignerons du cru produisent aujourd'hui des rosés tendres et fruités, l'essentiel des volumes reste consacré à des rosés vineux et expressifs, réputés pour leur capacité de garde de deux à trois ans. Véritables vins de repas, ils s'accordent aux plats de la cuisine méridionale, tels les petits rougets grillés à la tapenade, le gigot d'agneau rôti à la fleur de thym, le sauté de lapin de garrigue aux olives picholines, et accompagnent les légumes d'été, comme les aubergines frites à la tomate. Les blancs, un peu opulents, sont parfaits avec les poissons de la Méditerranée juste grillés, accompagnés de légumes de saison ou, pour la note régionale, sur une brandade de morue • Sélection vins d'été VALLEE DU RHÔNE Sauf indication contrai re, il s'agit ici du millesime 2014 ROSÉS Coles-du-itrône 16- Domaine dè Crève-tour 84110 Séquel Le Rosé du Coucou. Un rose fruite, sur des arômes de fruits rouges finement épicès digeste et gourmand a la fois 8 € 14,5 - Les Vignerons de Rasteau etdeTain-l'Heriintage (vendu en grande oistnbulion seulement) Orias- Grande Cuvee. Nez de fraise, framboise, ample en bouche suave frais, bonne longueur 4 60 € 14/14,5-Domaine Brusset 84290 (airsnne 0490308216 Laurent B. Nez de fraise, framboise, genereux souple tout en rondeur, fraicheur agréable, finale gourmande 6,70 € Luberon 15- Vignobles Paul-DubrUe 84160 Cucuron 0490772296 Petite Cavale 2013. Nez délicat fraise, fruftsjaunes, note florale, fin en bouche, suave, de la fraicheur, persistant 11,50 i 14,5/15-Château La Verrerie S4360 Puget-sut-Durance 04 90 OS 9797 2013 Couleur melon, note de grille, brioche, bouche ample, du gras, plein, assez riche puissant type Vin de repas 10,50 « 14/14,5-Château La Dorgonne 84240 La Tour-d Aigues 0490075018 L'Expression du Terroir. Nez vif, gelée de groseille, bouche tres fruitée, boise élégant, notes epicees, bonne longueur, réglisse 15 50 È Tavel 17-Domaine Marty 30126 lave! 0466500340 Prima Donna Robe groseille Nez floral, orange, fruits confits, bouche ample, complète et complexe riche en saveurs equilibre 9 70 ê 16,5 -Domaine des Carabiniers 30150 Hoguemdure 04 66 82 62 94 Rose groseille Nez fraise 04 95 X 72 S 100%niellucciu Couleur peche Nez agrumes, citronne, bouche vive, tendue vin d apéritif délicat 10 ê 14/14,5- Domaine d'AIzipratu (corse-calvi) 20214Iilia 0495627547 Fiumeseccu 100%sciaccarellu Couleur pomelo Nez floral, discret, bouche vive avec du gras de la consistance, gourmand etfinalafois,velouté795€ 14-ClosCanereccia (corse) Rotani- 20270 Alma 0495341785 Cuvee des Pierre. Couleur peche Nez citronne floral, bouche délicate fraîche, fine légèrement perlant, note epicee, droit, original 7,50 É 14- Domaine Terra Vecchla (IGPÎle-de-beaute) 20270 Mena, 04 K 5720 IC Sciaccarellu Nez tres expressif, framboise fraise, orange sanguine, fm et aerien en bouche, beaucoup de fraicheur souple, rond 565€ Tous droits réservés à l'éditeur BAUX3 0270144400503 Date : 18 JUIN 15 Page de l'article : p.1 Pays : France Périodicité : Hebdomadaire OJD : 383570 Page 2/2 au sucre, griotte, bouche ample, dense, epicee, fruits confits, thym, long, presque tannique en finale, vrai Tavel 11,30 i 14,5/15-Chàteau de Ségriès 30126 line 0466391198 Couleur tomate Nez grenaqine, sirop de fraise, bouche large, généreuse, epicee et fruitée Vin de re pas, assez complet avec des capacites de garde 9,50 i 14-M.Chapoiitier 26600 Tain-l'Hermitage 0475089261 Beaurevoir Groseille fonce, nez fruits confits, bonbon, mandarine, bouche epicee, presque tannique plus clairet que rose Vin de repas assez savoureux 11,40 É 14-Les Vignerons de Tavel 30126 Tavel 0466500357 Les Lauzeraies. Rose groseille, nez thym, herbes seches, garrigue, bouche ample, large, structure, du gras tendu, un peu tannique 7,35 € Eglantine (tac). Couleur groseille, nez de ciste, garrigue, herbes seches, complet, bouche ronde, epicee, note mandarine en finale 8€ IS-Vignoble Alain-Ignace 84190 Beaumes-de-Venise 0490629906 Vacqueyras Nez de pêche de vigne, pamplemousse et ananas, la bouche est bien équilibrée, croquante et fruitée avec une belle fraicheur en finale 1K IS-Domaine Rozel 26230 Vilaine 04 75 98 5723 Insouciance (grignanles-adhemar). Nez frais, aromatique, notes de petits fruits rouges, framboise, floral, tres fin en bouche, tendre, finale délicate 7,50 È 14,5/15- Mas Carlo! 30127 Bellegarde 0466011183 Cuvée«C»(costièresde-nîmes). Nez tres expressif, groseille, framboise, note florale, bien juteux, suave, de la fraicheur, tres gourmand 650€ Autres appellations 16,5/17- Vignobles Branler 84370Bedarndes0490330031 Les Pallières-Au Petit Bonheur (gigondas). La clairette apporte de la fraicheur a l'assemblage, fruite expressif, dense, riche, élégant et race Un vin de repas M 15,5/16-Château de Bouchassy (voir portrait de Michele et Nicolas Degoul) 30150 Roquemauie 0466828249 BLANCS 17-Domaine Pique-Basse 84110 Roaix 0490461982 L'Atout du Pique (côtesdu-rhône-villages-roaix). 100% grenache Tres bel equilibre entre moelleux et fraicheur, notes d'agrumes, finale subtilement anisee, rare vivacite 13 € IS-Domaine La Cabotte 84430 Mondragon 049040.6029 Colline (côtes-du-rhône). Nez de fleurs de poirier, de pèches blanches, d'abricots et de noix muscade, bouche ronde, minerale et vive Vin subtil et aerien 7,504 15- Château Simian 84420 Piolenc 04 90 29 50 67 Jeu de Relie (Vm de France). 100% ralle Nez de pomelo, miel, fleurs blanches mineral, bouche ample et fraîche, finale epicee et citronnée 4,90 C ROUGES IS-Château des Coccinelles 30390 Oomazan 0466570307 Syrah (IGP pays-d'oc). Cette cuvee IOU % syrah offre un plaisir immédiat, sur des notes florales et epicees, fruite mordant, tanins souples, joli volume en bouche, tout en élégance 54 14-Domaine Chante-Cigale 84230 Châteauneuf-du-Pape 0490837057 Cicada (IGP méditerranée). Vm souple et gourmand aux tanins discrets, agréable fraicheur sur un joli bouquet aromatique de fruits rouges 54 14-MasdesFlaiizières 84340 Entrechaux 0490460008 Julien 2012 (côtes-du-rhônevillages-séguret). Attaque fraîche et souple, cerises mûres, tanins doux, beau volume en bouche, vin au fruit croquant et digeste 9 4 Michèle et Nicolas Degoul Château de Bouchassy (lirac) « Je pratique la culture raisonnée, mais je préfère l'adjectif "responsable" » « Je suis revenu travailler au domaine en 2008. Mon père est décédé deux ans après. J'avais 27 ans. Depuis cinq ans, je relève ce défi que la vie m'a imposé un peu trop jeune, mais j'ai ma mère à mes côtés. Dans mon malheur, j'ai été bien épaule. Mon père avait beaucoup d'amis dans le métier, ils ont été très présents. Je prépare mon cinquième millésime, je commence à me sentir à l'aise, j'ai arrêté les traitements chimiques, je n'utilise plus de désherbants, j'emploie un maximum de produits bio. Je pratique la culture raisonnée, mais je préfère l'adjectif "responsable". Ici, dans l'appellation lirac, on bénéficie de terroir plutôt frais, je sais que c'est un argument un peu à la mode, mais c'est une réalité qui transparaît dans nos vins. Bien sûr, j'ai une cuvée de rouge dans l'esprit châteauneuf-du-pape, un vin de garde, mais je fais aussi la cuvée Quatuor, du fruit, de la souplesse, excellente à boire à température de la cave, pour le plaisir, et bien sûr du rosé et du blanc... Lirac est connu pour ça. » Tous droits réservés à l'éditeur BAUX3 0270144400503