Version Imprimable - Crêperie Gourmandise Bretonne

Transcription

Version Imprimable - Crêperie Gourmandise Bretonne
www.creperiesaintsauveur.com
Nos
entrées
Nos entrées, nos crêpes et nos fondues
peuvent être partagées, mais nous vous
laissons le soin de le faire.
Pain à l’ail .. (1 pers.) 3,25
Pain à l’ail gratiné .. (1 pers.) 5,95
Crudités avec vinaigrette .. 3,95
Rouleaux d’asperges et jambon gratinés .. (2) 6,25
Cocktail de crevettes .. 8,35
Coquille St-Jacques .. 8,35
Croûtes au brie .. 6,25
Escargots à la provençale .. 6,25
Escargots à la provençale gratinés .. 8,95
Saucisses italiennes .. 4,50
Saumon fumé .. (100 gr.) 8,35
Soupes
Nos
Salades
Salade de la Gourmandise
Une montagne de laitue iceberg, de laitue
frisée et de légumes assaisonnée de vinaigrette maison et rehaussée de jambon et
de fromage.
.. grande 9,45 .. petite 6,25
Soupe à l’oignon .. 3,95
Vinaigrette «Gourmandise»
pour la maison .. ( 500 ml. ) 6,50
Soupe à l’oignon gratinée .. 8,95
Salade césar .. grande 9,45
Soupe aux légumes maison .. 4,25
Salade verte .. petite 4,95
Soupe aux légumes maison gratinée .. 8,95
Fromage pour soupe ou salade .. (75 gr.) 2,85
petite 6,25
spécialités
,
essayez-les !
Crêpe aux crevettes de Matane (beurre à l’ail et fromage) .. 18,30
Crêpe aux escargots (beurre à l’ail et fromage) .. 17,00
Crêpe au saumon fumé .. 19,45
(sauce à la crème, fromage à la crème, échalotes, câpres, citron et oignons)
Crêpe au Poulet à la king .. 13,95
Crêpe aux fruits de mer .. 19,95
(pétoncles, crevettes et crabe dans une sauce à la crème, ail et vin blanc)
Nos fondues chinoises
Toutes nos fondues chinoises sont servies avec (1) rouleau d’asperges gratiné, petites
pommes de terre et sauces maison (pain et beurre sur demande).
Boeuf, boeuf et poulet, poulet
.. 1 pers. 19,95 .. 2 pers. 38,95
.. 3 pers. 57,95 .. 4 pers. 69,95
Pour les plus gourmands
Assiette de viande .. 10,95
Assiette de légumes et sauces .. 7,95
Rouleau d’asperges et jambon gratiné .. ( 1 ) 3,00
Pommes de terre .. 2,25
Sauce chili, à l’ail ou au cari .. 0,75 /ch.
Nos fondues
au fromage
Toutes nos fondues au fromage sont
servies avec des croûtons de pain à
volonté et une assiette de crudités pour
une et deux personnes, et deux assiettes
de crudités pour trois et quatre personnes.
La Suisse
Un mélange de fromage suisse, vin blanc
et ail
.. 1 pers. 25,95 .. 2 pers. 45,95
.. 3 pers. 62,95 .. 4 pers. 78,95
La Gourmandise
Un parfait mariage de fromage suisse,
tomates, vin blanc et ail
.. 1 pers. 25,95 .. 2 pers. 45,95
.. 3 pers. 62,95 .. 4 pers. 78,95
Assiette de crudités .. 3,50
Assiette de marinades .. 2,95 .. (petite) 1,95
Bol de pommes fraîches .. 2,95
Nos raclettes
Entrée de raclette .. 6,25
Ajoutez :
Crevettes de Matane .. 6,30
Olives vertes .. 1,75
Ail .. 1,75
Épinards .. 2,30
Pepperoni .. 2,65
Asperges .. 2,30
Escargots .. 5,00
Piments .. 2,30
Bacon .. 2,65
Jambon .. 2,65
Poireaux .. 2,50
Brocoli .. 2,30
Oignons crus .. 2,30
Saucisses de porc .. 2,65
Bruschetta .. 3,40
Oignons frits .. 2,30
Saucisses italiennes .. 3,95
Champignons .. 2,30
Olives noires .. 1,75
Tomates .. 2,50
Chou-fleur .. 2,30
Pour un repas complet, nous doublerons la portion de fromage ! Ajoutez 5,95
Nos crêpes
Asperges .. 8,05
Fromage .. 10,00
Bacon .. 8,40
Jambon .. 8,40
Béchamel .. 8,50
Nature .. 5,75
Brocoli .. 8,05
Oeufs .. 7,60
Bruschetta .. 9,15
Oignons frits .. 8,05
Champignons .. 8,05
Piments .. 8,05
Chou-fleur .. 8,05
Poireaux .. 8,25
Nos crêpesfromageavec...
Épinards .. 8,05
Saucisses de porc .. 8,40
Saucisses italiennes .. 9,70
Ail .. 11,75
Asperges .. 12,30
Asperges, bacon .. 14,95
Asperges, jambon .. 14,95
Asperges, pepperoni .. 14,95
Asperges, saucisses de porc.. 14,95
Asperges, saucisses italiennes .. 16,25
bacon .. 12,65
béchamel .. 12,75
Béchamel, bacon .. 15,40
Béchamel, jambon .. 15,40
Béchamel, pepperoni .. 15,40
Béchamel, saucisses de porc.. 15,40
Béchamel, saucisses italiennes.. 16,70
Brocoli .. 12,30
Brocoli, bacon .. 14,95
Brocoli, jambon .. 14,95
Brocoli, pepperoni .. 14,95
Brocoli, saucisses de porc.. 14,95
Brocoli, saucisses italiennes .. 16,25
Bruschetta .. 13,40
Bruschetta, bacon .. 16,05
Bruschetta, jambon .. 16,05
Bruschetta, pepperoni .. 16,05
Bruschetta, saucisses de porc.. 16,05
Bruschetta, saucisses italiennes .. 17,35
Bruschetta, poireaux, bacon .. 18,55
champignons .. 12,30
Champignons, bacon .. 14,95
Champignons, jambon .. 14,95
Champignons, pepperoni .. 14,95
Champignons, saucisses de porc .. 14,95
Champignons, saucisses italiennes .. 16,25
oignons frits .. 12,30
Oignons frits, bacon .. 14,95
Oignons frits, jambon .. 14,95
Oignons frits, pepperoni .. 14,95
Oignons frits, saucisses de porc .. 14,95
Oignons frits, saucisses italiennes .. 16,25
chou-fleur .. 12,30
Chou-fleur, bacon .. 14,95
Chou-fleur, jambon .. 14,95
Chou-fleur, pepperoni .. 14,95
Chou-fleur, saucisses de porc.. 14,95
Chou-fleur, saucisses italiennes .. 16,25
pepperoni .. 12,65
épinards .. 12,30
Épinards, bacon .. 14,95
Épinards, jambon .. 14,95
Épinards, pepperoni .. 14,95
Épinards, saucisses de porc .. 14,95
Épinards, saucisses italiennes .. 16,25
jambon .. 12,65
Jambon, ananas .. 14,80
Jambon, pommes .. 16,35
œufs .. 11,85
piments .. 12,30
Piments, bacon .. 14,95
Piments, jambon .. 14,95
Piments, pepperoni .. 14,95
Piments, saucisses de porc .. 14,95
Piments, saucisses italiennes .. 16,25
poireaux .. 12,50
Poireaux, bacon .. 15,15
Poireaux, jambon .. 15,15
Poireaux, pepperoni .. 15,15
Poireaux, saucisses de porc .. 15,15
Poireaux, saucisses italiennes .. 16,45
pommes .. 13,70
sauce tomate .. 11,85
saucisses de porc .. 12,65
saucisses italiennes .. 13,95
tomates .. 12,50
Tomates, bacon .. 15,15
Tomates, jambon .. 15,15
Tomates, pepperoni .. 15,15
Tomates, saucisses de porc .. 15,15
Tomates, saucisses italiennes .. 16,45
Nos
crêpes
aux œufs avec...
Asperges .. 9,90
Asperges, bacon .. 12,55
Asperges, jambon .. 12,55
Asperges, pepperoni .. 12,55
Asperges, saucisses de porc.. 12,55
Asperges, saucisses italiennes .. 13,85
bacon .. 10,25
béchamel .. 10,35
Béchamel, bacon .. 13,00
Béchamel, jambon .. 13,00
Béchamel, pepperoni .. 13,00
Béchamel, saucisses de porc.. 13,00
Béchamel, saucisses italiennes.. 14,30
Brocoli .. 9,90
Brocoli, bacon .. 12,55
Brocoli, jambon .. 12,55
Brocoli, pepperoni .. 12,55
Brocoli, saucisses de porc.. 12,55
Brocoli, saucisses italiennes .. 13,85
Vous partagez ?
On partage nous aussi !
Si vous désirez partager une crêpe,
des frais de 50 sous seront appliqués.
Toutes les sommes ainsi amassées
seront remises aux enfants de la
communauté de Salabwek au Kenya
et à des organismes de la région qui
viennent en aide aux gens dans le
besoin. Merci.
Bruschetta .. 11,00
Bruschetta, bacon .. 13,65
Bruschetta, jambon .. 13,65
Bruschetta, pepperoni .. 13,65
Bruschetta, saucisses de porc.. 13,65
Bruschetta, saucisses italiennes .. 14,95
champignons .. 9,90
Champignons, bacon .. 12,55
Champignons, jambon .. 12,55
Champignons, pepperoni .. 12,55
Champignons, saucisses de porc .. 12,55
Champignons, saucisses italiennes .. 13,85
chou-fleur .. 9,90
Chou-fleur, bacon .. 12,55
Chou-fleur, jambon .. 12,55
Chou-fleur, pepperoni .. 12,55
Chou-fleur, saucisses de porc.. 12,55
Chou-fleur, saucisses italiennes .. 13,85
épinards .. 9,90
Épinards, bacon .. 12,55
Épinards, jambon .. 12,55
Épinards, pepperoni .. 12,55
Épinards, saucisses de porc .. 12,55
Épinards, saucisses italiennes .. 13,85
jambon .. 10,25
oignons frits .. 9,90
Oignons frits, bacon .. 12,55
Oignons frits, jambon .. 12,55
Oignons frits, pepperoni .. 12,55
Oignons frits, saucisses de porc .. 12,55
Oignons frits, saucisses italiennes .. 13,85
piments .. 9,90
Piments, bacon .. 12,55
Piments, jambon .. 12,55
Piments, pepperoni .. 12,55
Piments, saucisses de porc .. 12,55
Piments, saucisses italiennes .. 13,85
poireaux .. 10,10
Poireaux, bacon .. 12,75
Poireaux, jambon .. 12,75
Poireaux, pepperoni .. 12,75
Poireaux, saucisses de porc .. 12,75
Poireaux, saucisses italiennes .. 14,05
saucisses de porc .. 10,25
saucisses italiennes .. 11,55
tomates .. 10,10
Nos crêpes
œufs-fromage
avec ...
Ail .. 13,60
Asperges .. 14,15
Asperges, bacon .. 16,80
Asperges, jambon .. 16,80
Asperges, pepperoni .. 16,80
Asperges, saucisses de porc.. 16,80
Asperges, saucisses italiennes .. 18,10
bacon .. 14,50
béchamel .. 14,60
Béchamel, bacon .. 17,25
Béchamel, jambon .. 17,25
Béchamel, pepperoni .. 17,25
Béchamel, saucisses de porc.. 17,25
Béchamel, saucisses italiennes.. 18,55
Brocoli .. 14,15
Brocoli, bacon .. 16,80
Brocoli, jambon .. 16,80
Brocoli, pepperoni .. 16,80
Brocoli, saucisses de porc.. 16,80
Brocoli, saucisses italiennes .. 18,10
Bruschetta .. 15,25
Bruschetta, bacon .. 17,90
Bruschetta, jambon .. 17,90
Bruschetta, pepperoni .. 17,90
Bruschetta, saucisses de porc.. 17,90
Bruschetta, saucisses italiennes .. 19,20
pepperoni .. 14,50
champignons .. 14,15
Champignons, bacon .. 16,80
Champignons, jambon .. 16,80
Champignons, pepperoni .. 16,80
Champignons, saucisses de porc .. 16,80
Champignons, saucisses italiennes .. 18,10
chou-fleur .. 14,15
Chou-fleur, bacon .. 16,80
Chou-fleur, jambon .. 16,80
Chou-fleur, pepperoni .. 16,80
Chou-fleur, saucisses de porc.. 16,80
Chou-fleur, saucisses italiennes .. 18,10
épinards .. 14,15
Épinards, bacon .. 16,80
Épinards, jambon .. 16,80
Épinards, pepperoni .. 16,80
Épinards, saucisses de porc .. 16,80
Épinards, saucisses italiennes .. 18,10
jambon .. 14,50
oignons frits .. 14,15
Oignons frits, bacon .. 16,80
Oignons frits, jambon .. 16,80
Oignons frits, pepperoni .. 16,80
Oignons frits, saucisses de porc .. 16,80
Oignons frits, saucisses italiennes .. 18,10
piments .. 14,15
Piments, bacon .. 16,80
Piments, jambon .. 16,80
Piments, pepperoni .. 16,80
Piments, saucisses de porc .. 16,80
Piments, saucisses italiennes .. 18,10
poireaux .. 14,35
Poireaux, bacon .. 17,00
Poireaux, jambon .. 17,00
Poireaux, pepperoni .. 17,00
Poireaux, saucisses de porc .. 17,00
Poireaux, saucisses italiennes .. 18,30
sauce tomate .. 13,70
saucisses de porc .. 14,50
saucisses italiennes .. 15,80
tomates .. 14,35
Tomates, bacon .. 17,00
Tomates, jambon .. 17,00
Tomates, pepperoni .. 17,00
Tomates, saucisses de porc .. 17,00
Tomates, saucisses italiennes .. 18,30
Nos crêpeavec...
sbéchamel
piments .. 10,80
Piments, champignons .. 13,10
Piments, bacon .. 13,45
Piments, jambon .. 13,45
Piments, saucisses de porc .. 13,45
Piments, saucisses italiennes .. 14,75
Piments, champignons, bacon .. 15,75
Piments, champignons, jambon .. 15,75
Piments, champignons,
saucisses de porc .. 15,75
Piments, champignons,
saucisses italiennes .. 17,05
Asperges .. 10,80
Asperges, champignons .. 13,10
Asperges, bacon .. 13,45
Asperges, jambon .. 13,45
Asperges, saucisses de porc .. 13,45
Asperges, saucisses italiennes .. 14,75
Asperges, champignons, bacon .. 15,75
Asperges, champignons, jambon .. 15,75
Asperges, champignons,
saucisses de porc .. 15,75
Asperges, champignons,
saucisses italiennes .. 17,05
chou-fleur .. 10,80
Chou-fleur, champignons .. 13,10
Chou-fleur, bacon .. 13,45
Chou-fleur, jambon .. 13,45
Chou-fleur, saucisses de porc .. 13,45
Chou-fleur, saucisses italiennes .. 14,75
Chou-fleur, champignons, bacon .. 15,75
Chou-fleur, champignons, jambon .. 15,75
Chou-fleur, champignons,
saucisses de porc .. 15,75
Chou-fleur, champignons,
saucisses italiennes .. 17,05
bacon .. 11,15
Bacon, saucisses de porc .. 13,80
Bacon, saucisses italiennes .. 15,10
épinards .. 10,80
Épinards, champignons .. 13,10
Épinards, bacon .. 13,45
Épinards, jambon .. 13,45
Épinards, saucisses de porc .. 13,45
Épinards, saucisses italiennes .. 14,75
Épinards, champignons, bacon .. 15,75
Épinards, champignons, jambon .. 15,75
Épinards, champignons,
saucisses de porc .. 15,75
Épinards, champignons,
saucisses italiennes .. 17,05
Brocoli .. 10,80
Brocoli, champignons .. 13,10
Brocoli, bacon .. 13,45
Brocoli, jambon .. 13,45
Brocoli, saucisses de porc .. 13,45
Brocoli, saucisses italiennes .. 14,75
Brocoli, champignons, bacon .. 15,75
Brocoli, champignons, jambon .. 15,75
Brocoli, champignons,
saucisses de porc .. 15,75
Brocoli, champignons,
saucisses italiennes .. 17,05
champignons .. 10,80
Champignons, bacon .. 13,45
Champignons, jambon .. 13,45
Champignons, saucisses de porc .. 13,45
Champignons, saucisses italiennes .. 14,75
oignons frits .. 10,80
jambon .. 11,15
Jambon, bacon .. 13,80
Jambon, bacon et saucisses de porc .. 16,45
Jambon, bacon et saucisses italiennes .. 17,75
poireaux .. 11,00
Poireaux, champignons .. 13,30
Poireaux, bacon .. 13,65
Poireaux, jambon .. 13,65
Poireaux, saucisses de porc .. 13,65
Poireaux, saucisses italiennes .. 14,95
Poireaux, champignons, bacon .. 15,95
Poireaux, champignons, jambon .. 15,95
Poireaux, champignons,
saucisses de porc .. 15,95
Poireaux, champignons,
saucisses italiennes .. 17,25
saucisses de porc .. 11,15
saucisses italiennes .. 12,45
Nos crêpesvégétariennes
(asperges, brocoli, champignons, chou-fleur, tomates)
La végétarienne .. 11,70
avec...
La végétarienne, fromage .. 15,95
La végétarienne, fromage,
saucisses italiennes .. 19,90
La végétarienne, béchamel .. 14,45
La végétarienne, béchamel, bacon .. 17,10
La végétarienne, béchamel, fromage .. 18,70
La végétarienne, béchamel, jambon .. 17,10
Nos végétariennes, viande
La végétarienne, béchamel, pepperoni .. 17,10
La végétarienne, fromage, bacon .. 18,60
La végétarienne, béchamel,
saucisses de porc .. 17,10
La végétarienne, fromage, jambon .. 18,60
La végétarienne, fromage, pepperoni .. 18,60
La végétarienne, béchamel,
saucisses italiennes .. 18,40
Nos crêpes
italiennes
La végétarienne, fromage,
saucisses de porc .. 18,60
La crêpe pizza américaine .. 14,25
fromage, pepperoni, champignons, piments, sauce tomate
La crêpe pizza végétarienne .. 14,05
fromage, champignons, piments, oignons, olives vertes, sauce tomate
Fromage, tomates, oignons, herbes italiennes .. 13,05
Fromage, ail, herbes italiennes .. 11,75
Fromage, piments, olives vertes ou noires, oignons .. 11,65
Garnitures .. 0,55
piments, oignons, champignons, tomates, olives vertes, olives noires, ail
Nos suppléments
Ail .. 1,75
Asperges .. 2,30
Bacon .. 2,65
Béchamel .. 2,75
Beurre à l’ail .. 2,00
Brocoli .. 2,30
Bruschetta .. 3,40
Champignons .. 2,30
Chou-fleur .. 2,30
Crevettes de Matane .. 6,30
Épinards .. 2,30
Escargots .. 5,00
Fromage .. 4,25
Jambon .. 2,65
Oeufs .. 1,85
Oignons frits .. 2,30
Olives noires .. 1,75
Olives vertes .. 1,75
Pepperoni .. 2,65
Piments .. 2,30
Poireaux .. 2,50
Sauce tomate .. 1,85
Saumon fumé .. (100 gr) 8,35
Saucisses de porc .. 2,65
Saucisses italiennes .. 3,95
Tomates .. 2,50
Oignons crus .. 2,30
Herbes italiennes .. 0,55
Froides
Nos boissons
Chaudes
Cocktail maison (orange, sprite, grenadine) .. petit 1,95
Cocktail Shirley Temple (sprite, grenadine) .. petit 1,95
Café .. 2,50
.. grand 2,25
Café décaféiné .. 2,50
.. grand 2,25
Chocolat chaud (avec crème fouettée) .. 2,75
Boissons gazeuses petit 1,95 grand 2,25
Jus d’orange, pomme, raisin, canneberge .. petit 1,95
Jus d’orange grenadine .. petit 1,95
Thé .. 1,50
.. grand 2,25
Thé vert .. 1,50
.. grand 2,25
Jus de tomate
.. petit 1,50
Thé Earl Grey .. 1,50
Lait .. petit 2,25
.. grand 2,75
Tisanes assorties .. 1,50
Lait au chocolat .. petit 2,25
Café au lait .. petit 2,95
.. grand 2,75
Limonade .. petit 1,95
.. grand 2,25
Cappuccino .. 2,95
Perrier 330 ml .. 3,25
.. 750 ml 5,95
Expresso .. 2,95
Thé glacé .. petit 1,95
.. grand 2,25
Expresso allongé .. 2,95
.. grand 3,50
Menu pour emporter
Salade de la Gourmandise .. grande 9,45
.. petite 6,25
Soupe aux légumes maison .. (16 oz) 5,25
Vinaigrette maison Gourmandise ou César .. (16 oz) 6,50
Sauce à fondue chinoise (cary, chili, ail)
.. (8 oz) 4,00 .. (16 oz) 8,00
Sucre à la crème .. (16 oz) 8,00
Praline .. (16 oz) 14,00
Nous acceptons les chèques personnels à condition que vous ayez 77 ans et que vous soyez accompagné(e) de vos parents.
Nous acceptons les cartes de crédit ou de débit :Visa, Mastercard, American Express, à condition qu’elles soient bonnes !
Nos crêpes dessert
Ananas .. 7,90
Ananas, crème glacée .. 10,05
Cantaloup .. 9,25
Cantaloup, crème glacée .. 11,40
Framboises .. 10,95
Framboises congelées, crème glacée .. 13,10
Bananes .. 7,60
Bananes, caramel .. 9,45
Bananes, caramel, crème glacée .. 11,60
Bananes, chocolat (sirop de) .. 9,45
Bananes, chocolat (à fondue) .. 11,85
Bananes, chocolat (sirop de),
crème glacée .. 11,60
Bananes, chocolat (à fondue),
crème glacée .. 14,00
Bananes, crème glacée .. 9,75
Bananes, praline .. 12,35
Bananes, praline, crème glacée .. 14,50
Bananes flambées (en cuisine) .. 12,95
Bananes flambées (en cuisine),
crème glacée .. 15,10
Caramel .. 7,60
Caramel, crème glacée .. 9,75
Kiwi .. 9,70
Kiwi, crème glacée .. 11,85
chocolat (sirop de) .. 7,60
chocolat (sirop de), crème glacée .. 9,75
chocolat (à fondue) .. 10,00
chocolat (à fondue), crème glacée .. 12,15
Miel .. 7,90
Miel, noix .. 10,05
Crème de marrons .. 9,45
Crème de marrons, crème glacée .. 11,60
Crème glacée (vanille) .. 7,90
Nutella .. 9,70
Nutella, bananes .. 11,55
Nutella, crème glacée .. 11,85
Nutella, bananes, crème glacée .. 13,70
Fraises .. 10,50
Fraises (fraîches en saison),
crème glacée .. 12,65
Bleuets .. 10,95
Bleuets congelés, crème glacée .. 13,10
La petite Bretonne
Mélange de fruits frais .. 12,20
avec crème glacée .. 14,35
avec chocolat à fondue .. 16,45
La Vieille Chipie
Une longue histoire bretonne... Un régal
de bananes, de fraises, de framboises, de
pommes et de crème glacée .. 14,95
Flambée au Grand Marnier .. 20,95
Arrosée d’Amaretto .. 19,95
Sirop d'Érable Pur .. 2,50
Choisissez parmi notre grande variété de fruits.
Orange, La Suzette .. 10,50
Orange, La Suzette, crème glacée .. 12,65
Orange, La Suzette, crème fouettée .. 14,75
Orange, La Suzette flambée
au Grand Marnier .. 16,50
Poires Belle-Hélène
(sirop de chocolat) .. 11,90
(fondue au chocolat) .. 14,30
Pêches melba
(coulis de framboises,
crème glacée) .. 13,45
Pommes .. 9,45
Pommes, crème glacée .. 11,60
Pommes, sucre à la crème .. 13,40
Pommes, sucre à la crème,
crème glacée .. 15,55
Praline .. 10,50
Praline, crème glacée .. 12,65
Sucre à la crème maison .. 9,70
Sucre à la crème, crème glacée .. 11,85
Sucre à la crème, noix .. 11,85
Sucre à la crème, noix, crème glacée .. 14,00
pêches, crème glacée .. 10,05
poires, crème glacée .. 10,05
Aucune trace d'arachides ou de noix
dans l'huile, la crème glacée et le
sirop de chocolat
Nos suppléments
Ananas .. 2,15
Bananes .. 1,85
Bleuets (congelés) .. 5,20
Cantaloup .. 3,50
Caramel .. 1,85
Chocolat (sirop de) .. 1,85
Chocolat (à fondue) .. 4,25
Coulis de framboises .. 3,40
Crème de marrons .. 3,70
Crème fouettée .. 4,25
Crème glacée (1 boule) .. 2,15
Fraises (fraîches en saison) .. 4,75
Framboises (congelées) .. 5,20
Kiwi .. 3,95
Miel .. 2,15
Noix .. 2,15
Nutella .. 3,95
Pêches .. 2,15
Poires .. 2,15
Pommes .. 3,70
Praline .. 4,75
Sauce à l’orange .. 4,75
Sucre à la crème maison .. 3,95
Sirop d'érable .. 2,50
Pour se sucrer le bec
La fondue
Nos coupes glacées (2 boules)
Au chocolat
(servie avec des fruits au choix du chef)
Coupe glacée .. 2,50
1 pers. .. 11,95
2 pers. .. 19,95
Coupe glacée, sauce au caramel .. 3,95
Coupe glacée, sauce au chocolat .. 3,95
Assiette de fruits .. 6,25
Coupe glacée, chocolat à fondue .. 4,50
Au sucre à la crème
(servie avec pain, bananes et guimauves)
Coupe glacée, sauce à l’orange .. 4,50
1 pers. .. 9,25 2 pers. .. 15,50
(servie avec assiette de fruits)
1 pers. .. 10,95 2 pers. .. 18,95
Coupe glacée avec fruits .. 4,50
Coupe glacée, sucre à la crème .. 4,50
Depuis plus de trente ans...
E
n 1973, Carole Legault est serveuse dans une crêperie à
Sainte-Adèle, où elle est rapidement prise en charge par Marise
Bizouane, qui devient alors son entraîneuse crêpière. Carole
prend de l’expérience et adore ce qu’elle fait. Vous connaissez le
dicton « Quand l’élève dépasse son maître… » ? Eh bien ! C’est
ce qui arrivera. Talent naturel ou passion ? Quelque trente ans plus
tard, Carole est toujours la « crêpière en chef » des Laurentides : elle
a une main de maître… crêpière. Ne la défiez pas, elle ne craint pas
de vous faire une démonstration. Tout est dans la façon de travailler
son poignet.
Mais revenons à nos moutons. En 1982, Carole est serveuse à la
crêperie La Gourmandise. Avec M. Guy Scheffer, alors propriétaire,
elle s’occupe de tout et prend vite la gérance du personnel, de
l’inventaire, des commandes, de la mise en place. En fait, de tout.
Elle prend tellement son travail à cœur qu’elle travaille comme si
le commerce lui appartenait. Puis elle rencontre Jacques Vaudry :
le coup de foudre. En 1986, après neuf mois de fréquentation, ils
achètent le commerce. Maison familiale convertie en restaurant,
l’établissement contient 60 places. Les nouveaux propriétaires, deux
travailleurs infatigables, déterminés et, surtout, très méthodiques,
font quelques rénovations, peinturent l’extérieur de la bâtisse, aménagent différemment l’intérieur, et c’est parti pour la gloire. Depuis,
c’est le bonheur et la réussite. Et la belle histoire d’amour continue.
En 1988, Carole et Jacques agrandissent l’intérieur du restaurant
afin d’accueillir plus de 90 personnes. Puis, en 2006, ils ferment
la terrasse. Carole s’occupe de la décoration et le restaurant peut
désormais recevoir entre 160 et 170 personnes assises. Il est ouvert
sept jours sur sept, midi et soir. Jacques, qui a de l’expérience en
cuisine, s’assure au départ de son bon fonctionnement. Puis, c’est
le cas de le dire, il met la main à la pâte et s’occupe des autres
tâches, telles que la paie, les réparations et l’aménagement intérieur
et extérieur. Il est très doué en décoration. En fait, vous vous devez
de passer par là à l’Halloween. C’est vraiment superbe. Féérique.
Très original. Ensuite, c’est la période des Fêtes de Noël, et la magie
continue, à l’extérieur comme à l’intérieur, où vous serez accueillis
dans la féérie des Alpes.
Parlons du menu. Vous constaterez que la spécialité de la maison
est, bien sûr, la crêpe bretonne. Une crêpe aux 40 secondes! Véronique, la crêpière, vous offre un choix de quelque 300 crêpes, tant
nature qu’avec œuf, fromage, béchamel, végétarienne, italienne,
aux fruits de mer, en plus de toutes les garnitures que vous pouvez
imaginez. Quel spectacle à voir! Et je ne vous ai pas parlé des crêpes
desserts. Quels délices! Il y en a plus d’une cinquantaine, sans
oublier leur autre spécialité : « La Vieille Chipie ». D’où vient le nom
? Eh bien, à l’époque où Carole travaillait pour Marise Bizouane,
elles avaient fait une crêpe dessert qu’elles avaient appelée « La
Marise ». Rendue à son restaurant, Carole avait gardé le nom. C’est
alors que la fameuse Marise avait téléphoné à Carole car elle s’était
aperçue que ce nom était resté. Elle ne voulait pas que Carole, rendue maître crêpière à ce moment et quand même assez célèbre pour
ses crêpes, garde son nom. Carole lui dit alors : « Eh bien tu vois,
maintenant ce sera la crêpe La Vieille Chipie. Merci ! ».
En plus de vous proposer crêpes, soupes maison et salades exquises,
le chef Stéphane, qui est en charge des mises en place, des commandes et de tout l’univers de la cuisine, vous propose aussi des
fondues chinoises, au fromage suisse ou à La Gourmandise (un
mariage de fromage suisse, de tomate, de vin blanc et d’ail : tout à
fait savoureux), sans oublier les fondues au chocolat ou au sucre à la
crème, cette dernière servie avec pain, bananes et guimauves. Miam
Miam. J’oubliais les raclettes avec tous les accompagnements : il
n’y a pas de mots pour les décrire. Je pourrais également mentionner, au passage, les différentes entrées dont les rouleaux d’asperges
gratinés, la coquille St-Jacques, les escargots, et j’en passe.
Ce qui caractérise surtout la réputation de la crêperie, c’est la
constance des produits. Si vous mangez la soupe à l’oignon, qui est
délicieuse, et que vous la reprenez l’année d’après, vous retrouverez
exactement le même goût. La même chose pour la salade Gourmandise, dont vous pouvez acheter la savoureuse vinaigrette, sans parler
des crêpes et autres. À part tout cela, l’autre caractéristique de la
Crêperie est la mise en place. Vous devriez visiter les réfrigérateurs
et les immenses garde-manger. L’organisation et la structure en sont
l’orgueil des propriétaires : c’est de toute beauté. Et tout est fait en
fonction de n’avoir aucune perte et d’être toujours prêt lorsqu’un
groupe arrive à l’improviste. Ils ne sont jamais mal pris. Tout est
pensé. Amenez-en, de la visite!
Il ne faudrait pas que j’oublie de préciser que la plupart des recettes
ont été créées par Carole elle-même. Personne très curieuse, soucieuse de l’excellence du goût et de la constance, elle semble avoir
établi ces critères comme une priorité. Et je crois bien que c’est à la
base de sa réussite. Attirée par le client passionné, elle voit défiler
aujourd’hui ses clients avec leurs enfants, ou tout simplement ses
clients, leurs enfants et même leurs petit-enfants. Ses efforts ont été
récompensés. Elle pourrait écrire une belle histoire après toutes ces
années.
Pour ma part, c’est mon rendez-vous doux du vendredi soir. Pourquoi
ne pas m’y rencontrer, on parlera de cette belle histoire d’amour…
À vendredi!
source: Johanne Aude, « La Crêperie à la Gourmandise Bretonne: Le Fruit d'un
grand amour...", Brigade Printemps 2008 - Halte gastronomique > Laurentides,
Volume 2, numéro 1, pages 16-17.

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