forni modulari

forni modulari
ITA Costruzione: ad elementi modulari, ad una o più came-
ovens modular fours modulaires hornos modulares
re sovrapposte indipendenti, estremamente robusta, razionale e
di design moderno. Struttura esterna: in lamiera verniciata a polveri con frontale in acciaio inox Scotch-Brite. Struttura interna: camera di cottura in lamiera alluminata. Porta d’infornamento: battente
a tutto vetro con altezze utili 18 e 25 cm. Riscaldamento: per mezzo
di resistenze elettriche corazzate in acciaio inox. Funzionamento: con
regolazione della potenza indipendente nella parte inferiore e superiore della camera di cottura tramite due regolatori di minimo e massimo.
Controllo della temperatura mediante un termoregolatore elettronico con
scala da 0°C a 400°C. Cella di lievitazione: con riscaldamento a controllo
termostatico completa di guide porta teglie. La cella può essere sostituita
da un cavalletto di sostegno. Su richiesta, ad eccezione del forno tipo MDCN
già fornito di serie, il forno può essere corredato di parzializzatore di consumo
con le seguenti funzioni: A) Accensione automatica del forno. B) Regolazione
indipendente e differenziata della temperatura al cielo e alla platea con impiego ridotto di potenza di circa la metà. C) Tempo di cottura programmabile. Su
richiesta i moduli possono essere forniti con vaporiera.
FRA Four avec éléments modulaires, à une ou plusieurs chambres superposées indépendantes, extremement robuste, rationelle et moderne.
Structure exterieure: en tole vernissée à poussières avec patie anterieure
en acier inox scotch-brite.Structure interieure:Chambre de cuisson en tole
aluminée. Porte de cuisson: battant en verre avec hauteurs utiles de 18 et
25 cm. Chauffage: par l’intermédiaire de résistances électrique-cuirassées
en acier inox. Fonctionnement: avec réglage de la puissance indépendant
dans la partie inférieure et supérieure de la chambre de cuisson par deux
régulateurs de min. et max. Controle de la température par l’intermédiaire
d’un thermorégulateur avec échelle de 0 C° a 400 C°. Celle de levage: avec
chauffage à controle thermostatique complète de guides porte-plateaux. La
celle peut etre remplacée par un chevalet d’appui. Sur demande à lexception du four type MDCN déjà fourni de série, le four peut ètre doué d’un
partialisateur de consommation evec les fonctions suivantes: A) démmarage automatique du four B) réglage indépendant et différencié de la température dans la partie supérieure et inférieure avec emploi de puissance
réduit d’env la moitié C) temps de cuisson programmable. Sur demande, les
modules peuvent ètre livres avec groupe de production vapeur.
ENG Construction: with modular elements, with one or several superimposed independent chambers, extremely sturdy, rational and of modern design.
External structure: made of powder coated sheet with stainless steel “ScotchBrite” frontal part. Internal structure: baking chamber made of aluminized sheet.
Baking door:glass wing with useful heights 18 and 25 cms. Heating: through
armored stainless steel electric resistances. Operation: with indipendent power
regulation in the lower and upper part of the baking chamber by means of two
min. and max. regulators. Temperature control through an electronic thermoregulator with scale from 0 C° to 400 C°. Leavening Cell: heating with thermostatic control complete with baking moulds carrying guides. The leavening cell
can be replaced through a supporting stand. On demand, the oven x(with the
exception of the oven type MDCN) can be equipped with a consumption throttle
having the following functions: A) Automatic oven start. B) Independent and differentiated top and bottom temperature adjustment with power use reduced by
approx. the half. C) Programmable baking time. On demande, the modules can
be supplied with steam device.
ESP Contruccion: con elementos modulares, una o màs càmaras sobrepuestas
independientes, extremadamente robusta, racional y de moderno design. Extructura
exterior: en chapa barnizada con polvos con lado anterior en acero inox scotch-brite.
Estructura interior: càmara de cocciòn en chapa aluminada. Puerta de cocciòn: hoja en
vidrio con alturas ùtiles de 18 y 25 cm. Caleffacion: por medio de resistencias eléctricas
acorazadas en acero inox. Funcionamento: con regulaciòn de la potencia endependiente en la parte inferior y superior de la càmara de cocciòn por medio de dos reguladores de minimo y màximo. Control de la temperatura por medio de un termoregulador
electrònico con scala de 0 C° hasta 400 C°. Camara de fermentacion: calefacciòn con
control termostàtico completa de guìdas porta-bandejas. La càmara de fermentaciòn
puede ser reemplazada por un caballete de apoyo. A peticiòn excepciòn hecha para
el horno tipo MDCN ya suministrado de serie, el horno puede ser equipado de parcialisador de consumo con las siguientes funciones: A) Puesta en marcha automàtica
del horno. B) Regulaciòn independiente y diferenciada de la temperatura en la parte
superior y inferior con empleo reducido de potencia de ca.la mitad. C) Tiempo de cocciòn programable. A peticion, los modulos pueden ser suministrados con vaporizador.
2 MD + PROOFER + HOOD
2 MD/C + PROOFER + HOOD
MODULARITY EXAMPLE
Modular system ovens with different solutions,
from 1 to 6 chambers together.
3 MD/S + PROOFER + HOOD
3 MD/CO + PROOFER + HOOD
EXEMPLE DE MODULARITÀ
Avec le système de fours modulaires on peut avoir
des différentes solutions, de 1 jusqu’à 6 chambres.
EJEMPLO DE MODULARIDAD
Con el sistema de hornos modulares se pueden tener
distintas soluciones, de 1 asta a 6 camaras de coccion.
2 MD/CH + PROOFER + HOOD
2 MD/CO + PROOFER + HOOD
2 MD/CN + PROOFER + HOOD
2 MD/CS + PROOFER + HOOD
forniovensfourshornos
ovensfourshornos
ESEMPIO DI MODULARITÀ
Con il sistema di forni modulari si possono avere
diverse soluzioni da 1 fino a 6 camere.
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