à propos des plantes médicinales
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à propos des plantes médicinales
À PROPOS DES PLANTES MÉDICINALES De génération en génération, nos ancêtres transmettaient leurs connaissances sur l’art de se soigner et de vivre avec les plantes. Avec l’industrialisation et les avancées de la chimie, ces connaissances se sont partiellement perdues. Tout d’abord, soyons clair, aucun membre de l’équipe de Paysage gourmand ne possède une formation spécialisée en herboristerie ou en phytothérapie. Notre mission consiste à fournir des plantes comestibles en santé et des aménagements paysagers dans les règles de l’art s’inspirant des principes de la permaculture. Cependant, il nous fait plaisir d’informer sommairement les intéressés sur les plantes comestibles reconnues pour atteindre tel ou tel objectif santé. Par exemple, la sauge officinale est reconnue pour ses excellentes et multiples propriétés médicinales. À l’origine, les pharaons d’Égypte l’utilisaient pour augmenter la fertilité alors que dans l’Antiquité, les Grecs racontaient qu’elle pouvait améliorer la mémoire. Entre autres, plusieurs sources littéraires nous apprennent que la sauge officinale aide à prévenir le cancer, les maladies cardiovasculaires et celles liées au vieillissement, tels l’Alzheimer et le Parkinson, en plus d’agir comme antioxydant, digestif, antisudorifique, anti-inflammatoire ou antispasmodique. Cependant, elle est contre-indiquée chez les femmes enceintes ou qui allaitent ainsi que chez les personnes souffrent d’hypertension, d’épilepsie ou du cancer du sein. Le viorne trilobée, plante idéale pour les femmes à risque de fausse couche Et que dire du dicton français : « Qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin d’un médecin ». Par ailleurs, saviez-vous que certaines variétés du viorne représentent la plante idéale pour la femme enceinte à risque de fausse couche, que le basilic favorise l’allaitement, ou encore, que l’asperge est bénéfique aux femmes enceintes et allaitantes à cause de la vitamine B9 (acide folique), qui protège contre les malformations du système nerveux du fœtus? Et que l’asperge est aussi reconnue pour contenir des antioxydants de qualité en grande quantité, en plus de contribuer à abaisser le taux de cholestérol et de protéger contre certains types de cancer et les maladies cardiovasculaires? Toutefois la quantité phénoménale de variétés et d’espèces de plantes nous obligent à la prudence. Il s’agit d’appliquer ici le principe de précaution. En effet, les plantes renferment des éléments puissants qui agissent sur le corps et l’esprit humain. Il faut distinguer celles qui sont toxiques et les parties des plantes qui peuvent aider à améliorer la santé. Plusieurs sont largement reconnues dans la littérature. On s’étonne aussi d’apprendre qu’il existe des périodes de récolte idéales pour une plante soit à un mois de l’année et même à un moment de la journée. La plupart sont idéalement cueillies par temps sec, après le lever du soleil et après disparition de la rosée alors que d’autres sont récoltées après une bonne demie journée de soleil afin qu’elles soient chargées d’huiles essentielles au moment où la concentration des principes actifs est optimale. Elles peuvent ensuite être simplement préparées par infusion, par décoction ou par macération. Les vertus de l’argousier, boisson officielle de l’équipe chinoise aux Jeux Olympiques Bref, le monde des plantes médicinales renferme de multiples vertus que certains amants de la Nature souhaitent explorer. La quasi-totalité des plantes comestibles de Paysage gourmand renferment des propriétés médicinales de sorte que nous pouvons aider les intéressés à faire un pas dans cette direction. Certains choisiront ensuite de consulter un herboriste ou de fouiller plus à fond la littérature pour l’application et l’atteinte des objectifs.