Quel est le meilleur type de plastique pour les barquettes et

Document gracieuseté d’Unisource Canada, Inc.
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DOCUMENTS DE RÉFÉRENCE
QUEL EST LE MEILLEUR TYPE DE PLASTIQUE POUR LES BARQUETTES
ET LES CONTENANTS?
Vous trouverez ci-dessous la liste des plastiques courants ainsi que de l’information de
base sur leurs caractéristiques respectives, leurs applications types et leurs limites.
1. Polystyrène orienté (PS) : Température type : de 20 °F à 170 °F. Supporte mal la
chaleur, ne va ni au four micro-ondes ni au four traditionnel. N’est pas recommandé
pour le congélateur en raison de sa fragilisation. Le PS est une matière peu chère,
transparente et très perméable. Excellent pour les emballages présentoirs qui n’exigent
pas une grande durée de conservation, comme les produits de boulangerie. Très
perméable à l’oxygène et à l’humidité.
2. Polyéthylène téréphtalate (PET) : Température type : de 0 °F à 150 °F. Supporte
mal la chaleur, ne va ni au four micro-ondes ni au four traditionnel. Bon pour les
congélateurs où il faut un emballage très transparent. Modérément perméable à
l’oxygène et à l’humidité.
3. Polyéthylène téréphtalate cristallisé (CPET) : Température type : de -40 °F à
400 °F. En raison de sa grande plage de température, le CPET convient au
congélateur, au four micro-ondes et au four traditionnel. Les barquettes en CPET sont
habituellement offertes en noir et, parfois, en blanc cassé ou naturel.
4. Modérément perméable à l’oxygène et à l’humidité.
5. Polypropylène (PP) : Température type : de 32 °F à 220 °F. Convient bien au four
micro-ondes et aux remplissages à chaud. Ne peut être employé dans un four
traditionnel. Convient au réfrigérateur mais non au congélateur. Le PP est translucide
avec une bonne transparence au contact. Très peu perméable à l’humidité, mais très
perméable à l’oxygène.
6. Polyéthylène haute densité (PEHD) : Température type : de -20 °F à 170 °F. Le
PEHD convient au congélateur, mais non au four micro-ondes ni au four traditionnel.
Le PEHD est une résine translucide offrant une grande résistance à l’écrasement et aux
chocs. Très peu perméable à l’humidité, mais très perméable à l’oxygène.
7. Polychlorure de vinyle (PVC) : Température type : de -30 °F à 150 °F. Bien qu’il ne
soit pas aussi transparent que le PET, il offre une solution plus économique. Le PVC
ne convient pas au four micro-ondes ni au four traditionnel. Peu perméable à
l’humidité, mais modérément perméable à l’oxygène.
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QUEL EST LE MEILLEUR TYPE DE PLASTIQUE POUR LES BARQUETTES
ET LES CONTENANTS?
Les résines indiquées ci-dessus sont celles qui sont le plus couramment utilisées
pour le conditionnement des aliments. On peut en modifier les caractéristiques
de base. Par exemple, on peut ajouter du EVOH par contrecollage ou coextrusion à
certaines structures afin de les rendre étanches. On peut ajouter du caoutchouc pour
accroître la performance à basse température, etc. Il faut consulter le client afin de
proposer le type approprié d’emballage en plastique.
Vous trouverez ci-dessous quelques questions qui permettront de déterminer le type de
plastique approprié à une application.
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À quelles températures le produit sera-t-il exposé pendant le remplissage, le
stockage, le transport et la présentation?
Le produit sera-t-il réchauffé, dans sa barquette, dans un four micro-ondes ou un
four traditionnel?
Comment la barquette ou le contenant sera-t-il scellé - film d’operculage ou
couvercle-pression?
Quel est le type d’équipement utilisé pendant tout le procédé?
Quelle est la durée de conservation actuelle et prévue?
Quel coût vise-t-on?