Restaurant étoilé

saveurs
Par Marie-Josée Lacroix
Passion
dévorante
Le plus grand désir de Natalie La Haye
est de rendre ses clients « dépendants de
Talie Chocolat » et, donc, de partager
avec eux sa « passion dévorante ».
Après avoir promené dans tout le
Québec pendant 5 ans son baluchon
rempli de chocolats, elle a ouvert l’an
dernier sa petite boutique, Talie
Chocolat, à Laval. Elle y offre une belle
variété de délices, dont le surprenant et
délicieux chocolat blond et, en
exclusivité, des barres de chocolat Grand
Cru de François Pralus. On peut aussi
commander en ligne. Ouvert du
mercredi au samedi, au 15, boul.
Sainte-Rose, Laval. 514 462-0588.
www.taliechocolat.com
Fondre de plaisir
« Quand tout va mal, il y a
toujours du chocolat ! » disait le
chat gourmand Garfield. Et il y a
toujours la Fête du chocolat de
Bromont. Dégustations, musique,
peinture et théâtre donnent
tous ses sens à cette petite joie.
Un enrobage qui rend ces jours
craquants. Du 17 au 19 et les
24 et 25 mai. 679, rue Shefford,
www.feteduchocolat.ca
Restaurant étoilé
Décor chic et sobre, atmosphère
paisible, mets raffinés et créatifs,
prix modérés le midi. Le restaurant Initiale, à Québec, est
l’œuvre du chef Yvan Lebrun qui,
à partir d’une gamme de produits
puisés chez des producteurs
québécois complices, marie
avec grâce parfums et saveurs pour en faire naître des
plats exquis. Poissons, viandes, volailles, légumes ou fruits
sont offerts dans différents types de menus. Rolande
Giguère, compagne du chef, dirige le service attentionné et
courtois. La chaîne Relais & Châteaux a inclus le restaurant
dans son club Relais gourmands. Avec raison. Un cadeau
délicat pour la fête des Mères. Au 54, rue Saint-Pierre.
418 694-1818. www.restaurantinitiale.com
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lebelage.ca mai 2014