Curriculum Vitae

Alexis HUE
16 quai de caligny 50100 Cherbourg-Octeville
Mobilité oui
[email protected]
06 64 80 66 26
Célibataire
Nationalité France
26 ans
Né à Cherbourg-Octeville
permis B
http://www.alexishue.fr/
Barman / 1er Barman
EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES
janvier 2012 - février 2015
Barman au Piano Bar de l'hôtel Le Royal à Luxembourg, membre Leading Hotels of the World
juin 2011 - octobre 2011
Commis, au bar de l'Etrier à l'hôtel du Royal Barrière à Deauville, membre Leading Hotels of the
World
octobre 2009 - novembre 2009
Chef de rang à Disneyland Resort Paris le Plaza Garden Restaurant
janvier 2009 - décembre 2009
Divers extras en tant que serveur à l’hôtel Royal Barrière de Deauville au bar de L’Etrier
décembre 2008 - janvier 2009
Saison en tant que chef de rang à Disneyland Resort Paris dans les hôtels New Port Bay club et
New York
juin 2008 - août 2008
Saison en tant que chef de rang - Hôtel / Restaurant la Ferme de la Rançonnière à Bayeux
FORMATIONS
2010 - 2011
Mention complémentaire « employé Barman » au lycée François Rabelais à Hérouville Saint-clair
Stages en cours de formation à l'hôtel Le Meurice à Paris au Bar 228, membre de la Dorchester
collection
2008 - 2010
BTS hôtellerie option B au lycée Maurice Marland à Granville
Stage en cours de formation dans la chaîne de restauration Moncho's Barcelona et chef de rang
au restaurant El Botafumeiro à Barcelone
2005 - 2008
Bac technologique hôtelier au lycée Maurice Marland à Granville
Stagiaire à l’Hôtel / Restaurant La Ferme de la Rançonnière à Bayeux
CONCOURS ET MÉDIAS
Février et juillet 2014 : Chroniqueur tendance cocktail et création pour 12 émissions de
"Bienvenue chez vous" sur Air TV Luxembourg/Lorraine
Janvier 2014 : Participation au Concours Vedrenne à Luxembourg Ville au Sport Hôtel Leweck
Octobre 2013 : Sélectionné pour la finale France du concours Angostura Global Cocktail
Challenge au musée des Arts Forains à Paris
Août 2013 : Sélectionné pour représenter le Luxembourg au World Championship of Cocktail à
Pragues
Courant 2010 : Sélectionné pour le concours des écoles des Calvados Nouvelles Vogues ainsi
que diverses autres participations :
Pernod Havana, Grand Marnier...
LANGUES ET INFORMATIQUE
Anglais : bon niveau
Espagnol : bon niveau (expérience de 4 mois à Barcelone)
Informatique : MS Office (Excel, Word, Powerpoint, Openoffice)
LOISIRS ET CENTRES D'INTÉRÊT
Culture : gastronomie, tendance bar, cinéma, musique...
Sports : tennis, squash, football, badminton ...
RECOMMANDATIONS
M. William oliveri
Chef barman du bar 228 de l’hôtel Le Meurice à Paris
M. Roll Leblanc
Anciennement chef barman du bar de l’étrier à l’hôtel Royal à Deauville et maintenant chef
barman du piano-bar de l'hôtel Le Royal Luxembourg