ADJECTIFS / Traditionnelle dinde de Thanksgiving

Traditionnelle
Dinde de thanksgiving
INGRÉDIENTS
Dinde
1 (3kg)
Lait demi-écremé
Pour la farce/le stuffing:
Viande de porc hachée
Ail, thym, laurier
Lardons
Œuves
100g
1 gousse de chacun
100g
Persil plat
Sel fin
Moulin à poivre
Oignon
1
Pour la sauce:
Carrotte
1
Gelée de coings
Céleri rave
Pomme
Pain
125g
1
100g
Eau
Sel fin
Moulin à poivre
2
10cl
1 demi-botte
6 pincées
6 tours
150g
5cl
6 pincées
6 tours
MÉTHODe - ADJECTIFS / Traditionnelle dinde de Thanksgiving
TIBO : Bonjour à tous. Bienvenue dans cette NOUVELLE séquence de « Cuisinez-vous le français ? »
ou dans ce NOUVEL épisode de « Cuisinez-vous le français ? » pour l’une de nos NOUVELLES recettes.
De SURPRENANTES découvertes vous attendent pour ce SURPRENANT apprentissage des règles de
la SURPRENANTE grammaire française qui concernent aujourd’hui les adjectifs. Ce sont des mots
variables qui indiquent une qualité ou précisent le nom. Ils peuvent varier de forme selon leur genre et
selon leur nombre. Alors on voit ça de plus près.
Traditionnelle
Dinde de thanksgiving
Du masculin au féminin
Rajouter un ‘e’ : si l’adjectif se termine par une consonne ou tout autre voyelle que ‘e’, :
grand
grande
important
importante
la rÈgle de grammaire
Pas de changement si l’adjectif se termine déjà par un ‘e’
jeune jeune
sympathique
sympathique
Bien sûr, Il y a des exceptions à apprendre : Attention au doublement de la lettre !
blanc
c - che blanche
gros
s - sse
grosse
ancien
n - nne
ancienne
fou
u - olle
folle
heureux
x - se
heureuse
beau u – le
belle
Cas particularités : Masculin devant une voyelle ou un ‘H’ non prononcé
nouveau
nouvel appartement
beau
bel immeuble
vieux
vieil ami
Du singulier au pluriel
On ajoute un ‘S’ au masculine ou au féminin
un panier garni
des paniers garnis
une belle orange
des belles oranges
Si un adjective se termine par un ‘x’, il reste inchangé.
un vieux livre
des vieux livres
TIBO : Pour vous entraîner, nous avons choisi la TRADITIONNELLE dinde de Thanksgiving. Elle est
préparée pour ce repas TRADITIONNEL qui réunit pour une GRANDE festivité de GRANDS amis ou de
GRANDE famille. C’est un moment HEUREUX qui annonce une HEUREUSE fin d’année à venir. Cette
volaille est devenue une tradition pour les PETITS Américains comme pour les PETITES Américaines.
Laissez-moi maintenant vous présenter Yannick, hello Yannick.
CHEF : Bonjour.
TIBO : Notre chef des Cercles Culinaires de France. Avec lui, nous allons cuisiner une dinde ENTIERE,
Traditionnelle
Dinde de thanksgiving
mais cela ne nous prendra pas un weekend ENTIER. N’est-ce pas Yannick ?
CHEF : Oui, TIbo c’est EXACT. Avez-vous une idée EXACTE du temps dont nous disposons ? Car c’est
une MAGNIFIQUE recette, que je vais avoir plaisir à réaliser dans cet endroit MAGNIFIQUE.
TIBO : Et bien, let’s go ! Tremper le pain dur coupé en PETITS morceaux dans le lait chaud sans faire de
PETITES miettes. Une fois bien imbibé pendant de LONGUES secondes et pas un trop LONG moment,
presser pour retirer l’excès de lait. Eplucher ces BONS légumes : une BELLE carotte, un BEL oignon, un
GROS céleri rave et une GROSSE pomme. Couper-les en PETITS dés, en « brunoise ». C’est une PETITE
astuce pour qu’ils cuisent plus vite. Hacher le persil bien VERT avec les feuilles et les tiges VERTES.
Dans la poêle CHAUDE faire revenir les lardons et lorsqu’ils sont bien CHAUDS ajouter la brunoise.
Saler, et cuire à feu FORT et VIF rapidement pour que les légumes gardent leurs couleurs bien VIVES et
leur saveur reste FORTE. Réserver.
CHEF : Dans un LARGE saladier disposer le pain, une LARGE part de viande HACHEE, les légumes
SAUTES, les œufs, le persil HACHE. Pétrir le tout et assaisonner de sel FIN et d’une FINE pincée de
poivre.
TIBO : En France, nous avons un PETIT pays et donc des PETITES dindes comparées à celles des EtatsUnis. Saler l’intérieur et l’extérieur. Ajouter les aromates, puis farcir cette BELLE volaille digne de ce
BEL événement de Thanksgiving. Puis la brider. Poser la sur le dos dans un GRAND plat. Enfourner
pour un LONG moment : 3h et surtout arroser souvent.
CHEF : Pour cette sauce SAVOUREUSE, dégraisser ce SAVOUREUX jus de cuisson et le mettre dans
cette REMARQUABLE cocotte. Ajouter l’eau et cette REMARQUABLE gelée de coings, puis faire réduire
le tout. Rectifier VITE l’assaisonnement, puis conserver VITE au chaud. Disposer la dinde découpée
dans un JOLI plat de service et l’accompagner de sa farce et de la sauce servie dans une JOLIE saucière.
TIBO : Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter un JOYEUX Thanksgiving dans une JOYEUSE ambiance
et surtout un usage PARFAIT de nos adjectifs pour une maîtrise bientôt PARFAITE de la langue
française, tout cela, naturellement, grâce à « Cuisinez-vous le Français ? ».
Maintenant, Yannick et moi, il faut qu’on discute de choses SERIEUSES. A très bientôt.