ROUGAIL SAUCISSES
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ROUGAIL SAUCISSES
PLATS - VIANDES ROUGAIL SAUCISSES Pour 7 personnes 10 saucisses de Toulouse 1 pouce de gingembre 1 tête d’ail 10 piments rouges 2 kilos de tomates 5 oignons Sel Huile Riz Basmati Eplucher l’ail, le gingembre, les oignons. Passer l’ail, le gingembre, cinq piments et quatre oignons au mixeur. Faire revenir cette purée dans l’huile d’olive. Ajouter les saucisses. Couper les tomates en quatre (sauf trois d’entre elles) Ajouter les tomates, couvrir, laisser mijoter 30 minutes. Vérifier l’assaisonnement, saler selon votre goût. Pour le rougail Mixer ensemble les trois tomates, l’oignon et les cinq piments qui restent. Saler selon votre goût. Servir avec modération - en complément du plat - sur un riz Basmati nature. Retrouvez-moi ainsi, que d’autres recettes, sur www.lapicotiere.fr