Kleine Gedanken aus der Märlipinte Kleine Gedanken aus der

Der Zwerg und wir finden es wunderschön
Sie bei uns zu haben
Wir alle werden unser Bestes geben Ihren
Aufenthalt
so schön wie möglich zu gestalten.
Petra und Urs Walther
Ein starkes Label
für ein ausgewogenes Menü
Kleine Gedanken aus der Märlipinte
erster Entwurf des Märlipinte Brand 1992
geschütztes Märlipinte Brand seit 1995
Es war einmal ein kleiner junger Koch, der von Herzen gerne kochte und träumte, mit seinen Träumereien
aber nicht immer das richtige Umfeld fand.
Eines Tages lernte der kleine Koch eine junge leuchtende Serviceangestellte kennen und aus dem kleinen Koch
wurde ein Märchenprinz mit seiner Prinzessin.
Da jeder Prinz ein eigenes Reich hat, suchte sich auch der kochende Märchenprinz mit seiner Prinzessin ein
geeignetes Reich um mit seinem Gefolge ein verträumtes Leben zu geniessen. Nach langer Suche und vielen
Begegnungen mit Hexen, Zauberern und wilden Drachen wurde das Märchenreich in Form der Märlipinte
gefunden.
Schon bald schenkte die Prinzessin dem Märchenprinzen den ersten Sohn, es folgten ein zweiter und
ein dritter Sohn. Die Jahre vergingen im Land der Träume und es zogen so manche dunkle Wolken auf,
die das Märchenreich zu stürzen drohten. Doch dank der innigen Liebe der Prinzessin und der Treue der
Untertanen besteht das Märchenreich noch heute.
Zwar sind die Prinzessin und der kleine kochende Märchenprinz nun älter und reifer geworden, aber
am Leuchten der Prinzessin und am Träumen des kleinen Koches haben die schwarzen Wolken
bis zum heutigen Tag nichts verändert.
Auch ohne Märchenform hat die Märlipinte doch Einiges zu bieten.
Ganz besonders stolz sind wir natürlich auf die Auszeichnung des Gastro Awards.
2007 wurde die Märlipinte als bestes Familienrestaurant der Schweiz ausgezeichnet. Dieser Preis hat uns
natürlich von Herzen angespornt und bestätigt, dass wir mit unseren Leistungen auf dem richtigen Weg
sind.
Unser grösstes Anliegen ist die Natur und wir suchen immer nach neuen Modellen, um die Märlipinte so
naturverbunden wie möglich zu führen. Dem Wasser haben wir die höchste Anerkennung gewidmet und
versuchen, wo auch immer möglich, Reinigungsmittel mit oekologischem Aspekt zu verwenden. In der Küche
sammeln wir Verbrauchwasser und giessen damit unseren Garten.
Abfälle werden geregelt entsorgt und organisches wird zu Bio-Gas verarbeitet.
In der Küche versuchen wir ausschliesslich frische Produkte zu verwenden und wir führen eine Glutenfrei
freundliche Küche.
Kleiner Salat zu einem Gericht
Gericht / petite salade avec menu Fr. 10,—
10,—
Kleiner Salat als Hauptgang / petite assiette de salade Fr. 13,50
13,50
Grosser Salatteller / grande assiette
assiette de salade Fr. 19.—
19.—
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Gebackener französischer Ziegenkäse auf kunterbuntem Salat
chê
chêvre chaud sur composition de salades
Vorspeise / Entré Fr. 15.50
15.50 / Portion mit Salat vom Büffet Fr. 23.50
Duftender Kartoffelgratin mit Ratatouille und Salat vom Büffet Fr. 27.80
Gratin dauphinoise maison avec ratatouille,
couli de tomates et salade au buffet
Im knusprigen Mostteig gebackene Eglifilets (EU) mit Kräutermajonnaise Fr. 32.80
Filets de pérches frits avec majonnaise aux herbes
Filet vom Irischen Langhornrind an Kräuterbutter oder Pfeffersauce Fr. 36.80
mit frischem Moosgemüse
Filet de bœuf Irlande sauce café de paris ou sauce poivre vert et ratatouille
Als Fitnessteller mit Salat und Antipasti vom Büffet Fr. 36.80
Cordonbleu vom Emmentaler Freilaufsöili mit frischem Gemüse Fr. 31.80
Cordonbleu de porc Emmental, et petits légumes
Als Fitnessteller mit Salat und Antipasti vom Büffet Fr. 31.80
Sizilianische Maccaronen mit Bolognese Sauce vom Emmentaler Freilaufkalb Fr. 24.80
Maccaroni Sicilienne à la sauce Bolognese de veau Emmental
Sizilianische Maccaronen mit Riesencrevetten und Antipasti Gemüse Fr. 31.80
Maccaroni Sicilienne avec Crevette géantes et Antipasti
Beilagen : Kartoffelgratin – gratin dauphinoise ,
Basmati Reis - riz de Basmati, pommes frites, Neue Bratkartoffeln, pommes rissollées
Maccaronen mit Kräuter – Maccaroni aux herbes
Herkunftsbezeichnung : Schweinefleisch / CH – Pferd / USA/Canada / Kalb CH
MWST 8 % inkl.
Seeländer Muskatkürbissüppchen mit Brotwürfeli
Fr. 12.-
und caramelisierten Kürbiskernen
Petite soupe au potiron du Seeland, crôutons et grain de potiron caramélise
Fein marinierter Hirschpfeffer mit Preiselbeer Rotkraut und Vanille-Apfel
mit hausgemachten Apfelspätzli
Civet de cerf maison, chou rouge braisé et frisettes à la pomme maison
Portion Fr. 29.50 ½ Portion Fr. 25.80
Nach Lebkuchen duftender Wildschweinpfeffer mit Preiselbeer Rotkraut,
Vanilleapfel und hausgemachten Apfelspätzli
Civet de sanglier aux troix epices, chou rouge braisé et frisettes à la pomme maison
Portion Fr. 29.50 ½ Portion Fr. 25.80
Rehschnitzel an feiner Calvadossauce mit Rotkraut , Herbstfrüchten
und hausgemachten Apfelspätzli
Medaillon de chevreuil au Calvados, chou rouge braisé, fruits et frisettes maison
Portion Fr. 34.50 ½ Portion Fr. 29.50
Geschnetzeltes vom Reh an feiner Calvadossauce mit Rotkraut, Herbstfrüchten
und hausgemachten Apfelspätzli
Emincé de chevreuil au Calvados, chou rouge braisé, fruits et frisettes maison
Portion Fr. 32.80 ½ 27.80
Menü ordinaire
Menü vacances
Menü de France
Salat vom Büffet
Salat vom Büffet
Salat vom Büffet
Salade au buffet
Salade au buffet
Salade au buffet
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Paniertes Schweineschnitzel
Cordonbleu vom Schwein
Vorspeise nach Wahl
mit Pommes frites
mit Pommes frites
entre à votre choix
Escalope de porc pané
Cordonbleu de porc
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et pommes frites
et pommes frites
Hauptgang nach Wahl
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Menue à votre choix
Flanc Caramel
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Fr. 36.-
Dessert à votre choix
Fr. 48.Fr. 60.70
Herkunftsbezeichnung : Schweinefleisch / CH – Pferd / USA/Canada / Kalb CH / Leber CH / Wild Österreich Zucht
MWST 8 % inkl.
Wochenangebote
Sizilianischer Auberginengratin mit Mozzarella
dazu Knoblauchmaccaronen
Gratin d`aubergines au Mozarella avec Maccaroni à l`ail
Fr. 26.50
Sizilianischer Auberginen Gratin mit Saltimbocca vom Schwein und
Maccaronen
Gratin d`aubergines au Mozarella et Saltimbocca de porc
avec Maccaroni à l`ail
Fr 27.80
Saure Schweineleber mit frischem Gemüse und Bauernrösti Emincé de
foie de porc, petits légumes et rösti bernoise
Fr. 25.80