Modalités de fonctionnement

C.F.A de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat 12 rue François Billoux 41 000 BLOIS
RESTAURANT PEDAGOGIQUE
« LA ROTONDE »
Modalités de fonctionnement
Réservation
02.54.74.14.73
Règlement
Chèques ou espèces
Tarifs
14€00 hors boissons si préparés par des CAP
16€00 hors boissons si préparés par des BP
20€00 tout compris pour les groupes > 10 personnes
Horaires
Pour des raisons pédagogiques,
les horaires du restaurant d’application
sont de 12h15 à 14h30
Suivant le marché,
des changements peuvent intervenir dans les menus !
Nous nous en excusons.
BON APPETIT !
Les apprentis et les formateurs sont heureux de vous
présenter les menus du restaurant pédagogique
du C.F.A. de Blois.
Nous préparons ces menus dans le cadre des programmes
officiels des examens. Nous n’avons que deux objectifs :
Permettre à nos apprenants d’acquérir les meilleurs
savoir-faire professionnels et réussir à l’examen.
Votre présence sera pour nous le signe
de la confiance que vous accordez à
des jeunes qui ont fait le choix de métiers
difficiles et toujours exigeants.
Les apprentis et les formateurs du
restaurant pédagogique
du C.F.A. de Blois
vous présentent
leurs meilleurs vœux pour cette année
2015.
Semaine du 04 au 08 janvier 2016
Lundi 04 janvier
Potage Esaü
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Selle d’agneau farcie et sa garniture
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Plateau de fromages
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Poire flambée sur glace caramel
Mardi 05 janvier
Salade Normande
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Aile de raie sautée et sa garniture
***
Plateau de fromages
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Savarin aux fruits
Jeudi 07 janvier
Salade Normande
***
Aile de raie sautée et sa garniture
***
Plateau de fromages
***
Savarin aux fruits
Vendredi 08 janvier
Potage Esaü
***
Selle d’agneau farcie et sa garniture
***
Plateau de fromages
***
Poire flambée sur glace caramel
Menus à 16€
Semaine du 11 au 15 janvier 2016
Lundi 11 janvier
Tourte Bourbonnaise
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Lapin sauté aux champignons
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Plateau de fromages
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Pomme flambée sur glace caramel
Mardi 12 janvier
Assiette campagnarde
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Filet de dorade à l’oseille
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Plateau de fromages
***
Savarin aux fruits
Jeudi 14 janvier
Tourte Bourbonnaise
***
Lapin sauté aux champignons
***
Plateau de fromages
***
Pâtisserie
Vendredi 15 janvier
Assiette campagnarde
***
Filet de dorade à l’oseille
***
Plateau de fromages
***
Savarin aux fruits
Menus à 14€
Semaine du 18 au 22 janvier 2016
Lundi 18 janvier
Jambon de pays
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Blanquette de lapereau au safran
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Plateau de fromages
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Crumble aux pommes
Mardi 19 janvier
Œuf poché à la Bourguignonne
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Filet de dorade en écailles de chorizo
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Plateau de fromages
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Ananas flambé et son sorbet
Jeudi 21 janvier
Jambon de pays
***
Blanquette de lapereau au safran
***
Plateau de fromages
***
Crumble aux pommes
Vendredi 22 janvier
Œuf poché à la Bourguignonne
***
Filet de dorade en écailles de chorizo
***
Plateau de fromages
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Ananas frais
Menus à 16€
Semaine du 25 au 29 janvier 2016
Lundi 25 janvier
Ravioles de chèvre et crème d’herbe
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Côte de bœuf sautée, sauce Bordelaise
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Plateau de fromages
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Pâtisserie
Mardi 26 janvier
EXAMEN BLANC
Places disponibles
Jeudi 28 janvier
EXAMEN BLANC
Places disponibles
Vendredi 29 janvier
EXAMEN BLANC
Places disponibles
Menus à 16€
Semaine du 01 au 05 février 2016
Lundi 01 février
EXAMEN BLANC
Places disponibles
Mardi 02 février
Avocat au thon
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Tête de veau et ses sauces
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Plateau de fromages
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Petit pot de crème
Jeudi 04 février
PAS DE SERVICE
Vendredi 05 février
Avocat au thon
***
Tête de veau et ses sauces
***
Plateau de fromages
***
Petit pot de crème
Menus à 14€
Semaine du 08 au 12 février 2016
Menus à 16€
Lundi 08 février
Gratinée
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Pot au feu
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Plateau de fromages
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Poire flambée sur glace caramel
Mardi 09 février
Salade Normande
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Darne le lieu jaune beurre à l’orange
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Plateau de fromages
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Pain perdu à l’ancienne
Jeudi 11 février
PAS DE SERVICE
Vendredi 12 février
PAS DE SERVICE
VACANCES RETOUR LE LUNDI 22 FEVRIER 2016
Semaine du 22 au 26 février 2015
Menus à 16€
Lundi 22 février
Spaghetti Napolitaine
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Pavé de bœuf fleuriste
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Plateau de fromages
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Poire rôtie à la crème de cassis glace vanille
Mardi 23 février
Avocat au thon
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Médaillons de lotte à la New burg
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Plateau de fromages
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Entremets chocolat griottes
Jeudi 25 février
EXAMEN BLANC
Places disponibles
Vendredi 26 février
EXAMEN BLANC
Places disponibles